2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Neabejotinai paprikos yra viena iš labiausiai vartojamų ir naudingiausių daržovių. Artėjant rudeniui skrudintų pipirų aromatas vis dažniau tai pradeda jausti namai. Skanių pipirų gaminimo laukas yra gana platus - įdaryti pipirai su malta mėsa ir ryžiais, burek pipirai, įdaryti pipirai su kiaušiniais ir sūriu, košelė, kepta paprika su pomidorų padažu ir kodėl gi ne tik jūsų salotos su pipirais ir svogūnais mėgstamas gėrimas.
Tai geriau konservavimui pasirinkti mėsingas raudonas paprikas.
Konservuoti pipirai be lupimo
Pirmasis konservuotų pipirų variantas, kurį pasiūlysime, yra neluptos skrudintos paprikos stiklainiuose. Jums reikia pipirų ir druskos.
Mes išvalome pipirus ir kepame. Išdėstykite stiklainius po kiekvieną pipirą, jam iškepus, pasūdykite 1 šaukšteliu. druskos, uždarykite dangteliais ir sterilizuokite 30 minučių užvirinus vandenį.
Konservuoti nulupti pipirai
Nuotrauka: Tsvetomiras Nikolovas
Taip pat gali konservuotų nuluptų pipirų. Procedūra yra ta pati - tiesiog nulupkite pipirus, sandariai išdėstykite juos stiklainyje ir sterilizuokite 20 minučių.
Konservuoti pipirai be sterilizavimo
Nuotrauka: Annabel
Antrasis variantas yra paprikos be sterilizavimo. Tam jums reikia pipirų, druskos 2 aspirino.
Kiekvieno indelio apačioje įdėkite vieną aspiriną, iškart paskrudinkite pipirus, įberkite druskos ir užpilkite susmulkintu aspirinu. Stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir palikite atvėsti.
Konservuoti marinuoti pipirai
Norėdami gauti marinuotų sveikų pipirų receptą:
Mėsingos raudonos paprikos - 8 kg
Vanduo - 1 litras
Actas - 1 litras
Cukrus - 500 g
Druska - 250 g
Aliejus - 250 ml
Į puodą suberkite vandenį, actą, cukrų, druską ir aliejų. Padėkite ant viryklės. Kai užvirs, kelioms sekundėms pamirkykite nuluptus pipirus. Išimkite juos kiaurasamčiu ir išdėliokite į stiklainius. Marinatą tolygiai paskirstykite į visus stiklainius.
Marinuotos skrudintų pipirų salotos
Kitas variantas konservuoti pipirus žiemai yra paruoštas marinuotas skrudintų pipirų salotas. Paruoškite:
Paprikos - 5 kg
Česnakai - 2 galvutės
Cukrus - 1/2 šaukštelio.
Actas - 1/2 šaukštelio. kaltas
Aliejus-3/4 arbat.
Petražolės
Sol
Nuplaukite ir išvalykite pipirus nuo sėklų. Iškepkite ir įdėkite į indą su dangčiu troškinti. Tada nulupkite ir leiskite jam nutekėti. Per šį laiką paruošiame marinatą. Giliame puode sumaišykite cukrų, actą, aliejų ir druską. Gerai išmaišykite, kad ištirptų druska ir cukrus.
Paprikas supjaustykite gabaliukais ir suberkite į marinatą. Suberkite smulkintas petražoles ir česnaką, dar kartą išmaišykite. Paskirstykite pipirų salotas į stiklainius, uždarykite dangteliais ir sterilizuokite maždaug 20 minučių.
Tai yra vieni iš labiausiai pageidaujamų ir paruoštų konservavimo paprikos variantai iš mūsų močiučių ir motinų.
Rekomenduojamas:
Džiovinkime Pipirus žiemai
Žiemą džiovintos paprikos yra mėgstamas jaunų ir senų patiekalas, o Kalėdų išvakarėse stalas neįsivaizduojamas be tradicinių džiovintų pipirų, įdarytų pupelėmis. Džiovintų pipirų virvelės gali būti naudojamos virtuvės dekoravimui. Norėdami džiovinti pipirus, jums reikia sveikų pipirų, kurie nėra patys mėsingiausi.
Šaldykime Pipirus žiemai
Šaldytos paprikos yra labai patogios bet kokio patiekalo sudedamosios dalys, nes jų galima dėti tiek į daržovių, tiek prie mėsos patiekalus. Galima įdaryti ir šaldytų pipirų. Šaldyti tinka didelės, tankios struktūros paprikos. Jie turi sodresnį skonį ir ilgiau išlaiko savo skonį.
Kaip Išsaugoti Pipirus
Pipirai gali būti konservuojami keliais būdais, atsižvelgiant į tai, ką vėliau norite su jais gaminti. Galite juos laikyti šaldiklyje, kitas variantas - išsaugoti stiklainiuose ir palikti vėsioje, tamsioje vietoje. Jei norite pagaminti skardinę pipirų, kuriuos vėliau užpildysite, turite iš anksto blanširuoti pipirus, kad jie šiek tiek suminkštėtų.
Štai Keletas Būdų, Kaip Gaminti Saldintus Obuolius
Cukruoti obuoliai yra tam tikra kulinarinė specialybė, kuri iš pirmo žvilgsnio atrodo gana lengva, tačiau iš tikrųjų slepia keletą subtilybių, dėl kurių jis yra toks skanus ir gražus. Obuoliai yra įvairių rūšių, o tai automatiškai reiškia, kad yra daug receptų jų cukrinimui, nes kai kurie yra kietesni - pavyzdžiui, žali obuoliai, kiti yra minkštesni - kaip dangiški, ir su jais reikia elgtis atsargiau.
Štai Keletas Būdų, Kaip į Mūsų Meniu įtraukti Umami Skonį
Daugelis iš mūsų dažnai keičia skonio nuostatas ir lengvai pavargsta valgydami tą patį maistą vėl ir vėl. Turėdami tiek daug nuostabių ir kvapnių ingredientų, mes tikrai galime suteikti įvairovės savo kasdieniams patiekalams ir padaryti juos kur kas įvairesnius.
