2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žuvis yra nepaprastai naudingas, maistingas ir skanus maistas. Tai yra visų sveikų dietų pagrindas. Jį galima paruošti įvairiai - kepti, kepti, virti garuose arba žuvies sriubos pavidalu.
Kepimas ir kepimas yra populiariausi žuvies kepimo būdai. Tai ypač skanu kepta žuvis, nors kepimas priklauso nesveiko maisto gydymui. Tačiau tinkamai kepta žuvis yra nepamainomas kulinarinis malonumas, kurio neturėtume savęs atimti.
Atskirų žuvų rūšių paruošimas kepimui
Mažas kepama žuvis visa ir per didelę ugnį, o dideli išvalomi, supjaustomi gabalėliais ir kepami ant mažesnės ugnies, kad terminis apdorojimas būtų tolygus.
Kepimui skirti gabalėliai supjaustomi įstrižai, maždaug 45 laipsnių kampu, nėra gerai būti storesniems nei 3 centimetrai.
Prieš kepant žuvis pasūdoma, apibarstoma juodaisiais pipirais ir užberiama miltų, džiūvėsėlių ar plonos tešlos. Duona yra įvairių rūšių, labai mėgstama duona su kiaušiniu, alumi ir džiūvėsėliais.
Kai kurie šeimininkai prieš kepdami žuvį marinuoja. Tai daroma laistant gabalėlius citrinos sultimis, trupučiu aliejaus, petražolėmis, smulkintu svogūnu, juodaisiais pipirais ir paliekant šiame įdare 1 valandai šaldytuve. Išėmus iš marinato, žuvis džiovinama, dedama į duoną ir kepama.
Žuvis taps skani ir švelni, jei mirkoma 20–25 minutes sūdytame piene, po to džiovinama ir duona.
Kepimo indų ir riebalų pasirinkimas
Žuvis kepama geriausia keptuvėje storu dugnu, nes ji tolygiai įkaista ir nėra pavojaus, kad kai kurie gabaliukai degs. Kad žuvis nesudegtų, svarbu ir duonos storis. Tirštesnė duona apsaugo minkštą mėsą nuo degimo.
Kepant riebalus dažniausiai būna saulėgrąžų aliejus, nes jis neturi kvapo, o žuvis išlaiko marinato ar duonos kvapą. Tačiau norint būti sveikesniam, gerai kepti alyvuogių aliejuje. Kepdami, mentele pasukite gabalėlius tik vieną kartą.
Štai keletas patarimų, kaip tinkamai kepti žuvį:
• Norėdami pašalinti stiprų kvapą žuvies kepimas, į keptuvę įdėkite bulvę, nuluptą ir supjaustytą griežinėliais.
• Kad žuvis nesubyrėtų kepant, pirmiausia palikite ją 30 minučių vandenyje, sumaišytame su actu, vienodu kiekiu.
• Kepant žuvies gabaliukai nebus deformuoti, jei juos iš anksto supjaustysite.
Rekomenduojamas:
Keli Patarimai, Kaip Skaniai Kepti Vištieną
Kad kepta vištiena būtų dar skanesnė, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes. Svarbiausias iš jų yra tinkamų prieskonių ir produktų pasirinkimas vištienos skoniui pagerinti. Estragonas, rozmarinas, kmynai ir kaip ekstravagantiškai skamba, cinamonas ir imbieras puikiai dera su švelnia vištiena.
Dešimt Patarimų, Kaip Saugiai Kepti Kepsnius
Nėra nieko geriau, kaip paruošti skanią kepsninę savo draugams pradžiuginti. Tačiau toks maisto gaminimo būdas šokiruoja mūsų skrandį ir dažnai turime problemų suvalgę daug. Kad svečiai jaustųsi gerai ir išeitų patenkinti ir patenkinti, turite laikytis 10 pagrindinių taisyklių saugi kepsninė .
Kaip Ilgai Kepti Vištieną
Kada kepta višta , jūs turite žinoti, per kiek laiko jis taps labai trapus, o jo oda taps kvapni, auksinė ir traški. Keptos vištienos pasirengimas nustatomas mėsą praduriant šakute. Jei tekančios sultys yra skaidrios, tai reiškia, kad vištiena yra visiškai paruošta.
Kaip Valyti Ir Kepti Lazdyno Riešutus?
Kepant riešutus taip pat yra subtilus momentas, be to, skirtingos rūšys riešutai reikalauti kitokio kepimo būdo. Dabar mes susipažinsime su lazdyno riešutais - šie riešutai yra tokie skanūs ir turi specifinį skonį, tačiau yra ir gana brangūs paruošti.
Kaip Tinkamai Kepti žvėris
Žvėrienos mėsa yra nepaprastai skani, jei tik moki ją gaminti. Jis pasižymi tuo, kad jis yra sausesnis, o gyvūnų raumenys yra tvirtesni ir kietesni. Tai daugiausia lemia tai, kad jie gyvena laisvėje, aktyviai juda ir nėra žmogaus penimi. Nesvarbu, apie kokią žvėrienos mėsą mes kalbame, ją keletą dienų privaloma išlaikyti odoje ar plunksnose.
