2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Virėjai, mėgstantys stipresnius prieskonius, dažnai į receptus įtraukia vieną jų - gvazdikėlius. Tai suteikia patiekalams specifinį skonį, tačiau jų taip pat yra daug nauda sveikataines jis žinomas dėl savo antiseptinių savybių.
Azijos ir Šiaurės Europos virtuvėje šis prieskonis yra gerbiamas. Gvazdikėlių nauda sveikatai yra dėl jame esančio ingrediento ir tiek eugenolis. Kas tai?
Eugenolio pavadinimas yra Eugenia caryophyllata, kuris yra mokslinis gvazdikėliai, kurią davė gamtininkas Carlas Linnaeusas. Jo moksliniame aprašyme eugenolis pateikiamas kaip aromatinis lakusis junginys, kurį katalizuoja Gimnadenia genties fermento tipas.
Pagal savo struktūrą tai yra fenilpropanoidas, turintis bent vieną benzeno žiedą. Jos biosintezė yra labai sudėtinga ir prasideda aminorūgštimi - tirozinu. Po daugelio cheminių procesų eugenolis pasiekiamas.
Išoriniame aprašyme jis pateikiamas kaip bespalvis skystis, pasiekiantis šviesiai geltoną - su stipriu būdingu aromatu - malonų, aštrų, panašų į gvazdikėlius. Jis yra riebi konsistencija ir yra kai kurių augalų eteriniuose aliejuose. Tai yra gvazdikėliai, muskatas, cinamonas, bazilikas ir lauro lapas. Eugenolis daugiausia koncentruotas gvazdikėlių aliejuje - nuo 80 iki 90 procentų jo sudėties.
Remiantis visais tyrimais, jis gali padėti žarnyno peristaltikai ir atkurti normalią žarnyno veiklą.
Eugenolis turi daugybę paskirčių odontologijoje nuo dantų skausmo ir burnos higienos palaikymo dantų pastose, taip pat dantų cemente, todėl yra pripažinta kaip priemonė spręsti dantų problemas.
Buvo nustatyta, kad eugenolis turi anestezijos savybių. Tai leido sukurti du anestetikus, kurie praktiškai pritaikomi.
Parfumerijoje - taip pat naudoja eugenolį. Tai yra plačiai paplitusio balzamo, gaminamo Peru, komponentas, taip pat naudojamas maisto produktuose. Ten jis naudojamas kaip aromatas, kad sustiprintų aštrų pipirų skonį į įvairius maisto produktus ir gėrimus.
Tai žinoma eugenolis lėtina kraujo krešėjimą ir reikia nepamiršti, kad jis gali blogai reaguoti, kai sąveikauja su kraują skystinančiais vaistais.
Rekomenduojamas:
Pagrindiniai Folio Rūgšties šaltiniai
Folio rūgštis , taip pat žinomas kaip vitaminas B9 arba folatas, yra medžiaga, atsakinga už daugybę gyvybiškai svarbių procesų žmogaus organizme. Jis dalyvauja DNR gamyboje, ląstelių augime, aminorūgščių sintezėje, kontroliuoja cholesterolio kiekį, palaiko imuninės sistemos funkcionavimą.
Kurie Maisto Produktai Yra Turtingiausi Seleno šaltiniai
Selenas yra ypač vertingas mineralas žmogaus sveikatai, kuris turi nepaprastai galingą poveikį, todėl mums reikia tik nedidelio kiekio. Jis vaidina svarbų vaidmenį tinkamai organizmui veikiant ir normaliai organizme vykstant medžiagų apykaitos procesams.
Galo Rūgštis - Savybės, šaltiniai Ir Nauda
Galio rūgštis yra organinių rūgščių rūšis ir yra plačiai paplitusi gamtoje. Tai produktas, gaunamas šarminiu ar rūgštiniu hidrolizės būdu iš augalų, riešutų ar grybų, kuriuose yra daug šių junginių, taninų. Chemiškai jis veikia kaip reduktorius, yra sutraukiantis ir antioksidantas.
Rutina - Nauda, savybės Ir šaltiniai
Rutina yra tikras gamtos stebuklas, turintis daug naudos sveikatai. Tai natūralus flavonoidas, kurio galima rasti daugelyje augalų - vaisiuose, daržovėse, neskaldytuose grūduose. Šis fitocheminis produktas, žinomas kaip vitaminas P, kuris suteikia geltonai žalios spalvos daugeliui augalų rūšių, yra naudingas daugeliu aspektų sveikatai.
Išskirtinės Kopūstų Sulčių Savybės Ir Savybės
Kopūstų sultys yra žinomas mums visiems kaip puiki priemonė nuo pagirių. Nesvarbu, ar bandėte, ar ne, tikrai girdėjote apie jo išskirtinumą savybes . Nors kai kurių kopūstų sultys nėra labai malonaus skonio ir aromato, jų nauda organizmui yra daug.
