Beta Karotinas

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Beta karotinas yra bene geriausiai žinomas iš maždaug 50 žinomų karotinoidų. Tai provitamino A junginys, kurį organizme galima paversti aktyvia vitamino A forma retinoliu. Beta-karotinas yra natūralus pigmentas, kuris gamina oranžinę ir geltoną spalvas, todėl dauguma jų turinčių maisto produktų yra šių spalvų. Manoma, kad beta karotinas žymiai sustiprina imuninę sistemą.

Beta karotino funkcijos

Vitamino A trūkumo prevencija - maistas, kuriame yra beta karotino, padeda išvengti vitamino A trūkumo. Be alfa karotino ir beta kriptoksantino, beta karotinas yra vienas iš dažniausiai vartojamų karotinoidų įvairiose dietose.

Antioksidantas ir imuninės veiklos stiprinimas - padeda beta-karotinas kovoje su vėžiu ir yra junginys, naudojamas prieš senėjimą. Tai galingas antioksidantas, apsaugantis kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.

Skatina tinkamą korinį ryšį - mokslininkai mano, kad prastas ryšys tarp ląstelių gali būti viena iš pernelyg didelio ląstelių augimo priežasčių - būklė, kuri vėliau veda į vėžį. Skatindami gerą ląstelių tarpusavio ryšį, karotenoidai vaidina svarbų vaidmenį prevencijoje.

Beta karotinas taip pat palaiko reprodukcinę sveikatą - manoma, kad ji vaidina svarbų vaidmenį moterų reprodukcijai.

Beta karotino trūkumas

Mažai žinoma, kad maistas, kurio sudėtyje yra karotenoidų, tokių kaip beta karotinas, bent trumpuoju laikotarpiu tiesiogiai sukelia ligas ar sveikatos komplikacijas. Tačiau, jei suvartojama beta karotinas ir kitų karotinoidų yra per mažai, gali sukelti simptomus, susijusius su vitamino A trūkumu. Ilgainiui šis nepakankamas suvartojimas yra susijęs su lėtinėmis ligomis, įskaitant širdies ligas ir įvairius vėžius.

Beta karotino perdozavimas

Savo ruožtu didelis maisto ir papildų, kuriuose yra karotinoidų, suvartojimas nėra susijęs su toksiniu šalutiniu poveikiu. Ženklas per didelis beta karotino vartojimas yra gelsva odos spalva, kuri dažniausiai atsiranda ant delnų ir padų. Ši sąlyga taip ir yra vadinama karotenodermija ir yra grįžtamasis ir nekenksmingas.

Beta karotinas yra naudingesnis įprasto vitamino A, nes besaikis pastarojo vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį - pykinimą, vėmimą, skrandžio skausmą ir diskomfortą, niežėjimą ir kitus, kurių negali atsirasti perdozavus beta karotino.

Beta karotino nauda

Karotinoidai, tokie kaip beta karotinas yra riebaluose tirpios medžiagos, todėl norint tinkamai absorbuotis per virškinamąjį traktą, reikia turėti maistinių riebalų. Todėl beta karotino būklę organizme gali pabloginti dieta, kurioje yra labai mažai riebalų, arba jei yra liga, dėl kurios sumažėja gebėjimas įsisavinti maistinius riebalus, pvz., Kasos fermentų trūkumas, Krono liga, cistinė fibrozė, chirurgiškai pašalinus dalį skrandžio, tulžies ir kepenų ligas.

Kalbant apie beta karotino naudą odai, vartojamas saikingai ir rekomenduojamu kiekiu, jis gali tik prisidėti prie sveikos ir gražios išvaizdos. Padeda atjauninti odą, padaro ją minkštą ir švytinčią. Jei esate netoleruojantis ar padidėjęs jautrumas saulės šviesai, gali padėti beta karotino vartojimas, nes tai sumažina odos jautrumą saulei. Padeda sustiprinti kremų nuo saulės poveikį.

Vertingas elementas taip pat gali padėti sergant psoriaze, egzema, per sausa oda, pleiskanojant, pašalinant virimą ir senėjimo dėmes. Pagreitina žaizdų gijimo procesą, taip pat odos pažeidimų gijimą.

Beta karotinas padeda dėl įvairių plaukų problemų. Be to, kad skatina jo augimą ir stiprumą, jis taip pat kovoja su kai kuriomis su tuo susijusiomis ligomis. Svarbu, kad antioksidantas būtų paimtas iš natūralių maisto šaltinių dėl plaukų problemų. Valgydami maistą galite atsikratyti nemalonių pleiskanų, turtingas beta karoteno. Tai padės atsikratyti sausos galvos odos ir negyvų plaukų problemos, kuri yra būtina pleiskanų atsiradimo sąlyga. Šis elementas teigiamai veikia plaukų slinkimą, atkuria plaukų folikulų stiprumą ir stiprumą.

Jei baigsite dietą ar mitybą vartojant daugiau beta karotino iš natūralių šaltinių, ty sutelkiant dėmesį į vaisius ir daržoves, kuriuose yra jo, garantuojami greiti ir veiksmingi rezultatai. Sveikas ir skanus maistas, o tuo pačiu ir graži figūra, apie kurią svajojate.

Nustatyta, kad rūkaliai ir nuo alkoholio priklausomi žmonės vartoja mažiau maisto produktų, kuriuose yra karotinoidų. Taip pat įrodyta, kad cigarečių dūmai skaido karotinoidus. Tai lemia tai, kad šie žmonės turi įsigyti reikiamą kiekį beta karotinas karotinoidai per įvairius maisto produktus ir papildus.

Cholesterolio kiekį mažinantys vaistai, susiję su tulžies rūgšties išskyrimu, lemia mažesnį karotenoidų kiekį kraujyje. Be to, kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, margarinas, praturtintas augaliniais steroliais ir riebalų pakaitalais, kurie dedami į kai kuriuos užkandžius, gali sumažinti karotinoidų absorbciją.

Karotinoidai yra būtini žmogaus sveikatai ir padeda užkirsti kelią daugybei ligų, tokių kaip AIDS, su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija, krūtinės angina, astma, katarakta, gimdos kaklelio vėžys, gimdos kaklelio displazija, širdies ligos, gerklų vėžys, plaučių, vyrų ir moterų nevaisingumas, osteoartritas, plaučių uždegimas, prostatos vėžys, reumatoidinis artritas, odos vėžys, makšties kandidozė ir kt. Tai taip pat sumažina diabeto riziką.

Beta karotino šaltiniai

Beta karotinas Sudėtyje yra įvairių maisto produktų, įskaitant saldžiąsias bulves, morkas, kopūstus, špinatus, žaliuosius ridikėlius, žieminius moliūgus, jonažoles, šviežius čiobrelius, melionus, salotas ir brokolius. Iš vaisių rasite nektarinuose, abrikosuose, melionuose, arbūzuose, manguose, slyvose, vyšniose, apelsinuose, gvajavose. Iš žolelių galite rasti beta karotino čiobreliuose, bazilikuose, kalendrose ir petražolėse. Kalbant apie riešutus, jų galite gauti iš graikinių riešutų ir pistacijų.

Šiuos maisto produktus reikia valgyti žalius arba lengvai troškintus, kad būtų išsaugotas jų karotenoidų kiekis. Tačiau kai kuriais atvejais maisto gaminimas gali pagerinti karotinoidų prieinamumą maisto produktuose. Pavyzdžiui, lengvai troškintos morkos ir špinatai pagerina organizmo gebėjimą įsisavinti karotenoidus šiuose maisto produktuose.

Galingas antioksidantas priklauso riebaluose tirpiems vitaminams, todėl organizmas jį absorbuoja greičiau ir lengviau, jei jį lydi riebalai. Geras pasirinkimas yra, pavyzdžiui, morkų derinys su augaliniu aliejumi. Kitos idėjos, kaip lengviau skaidyti vitaminą, yra: daržovių troškinimas su alyvuogių aliejumi, padažu humusas, salotų pagardinimas šviežiomis citrinų sultimis arba balzamiko actu. Principas tas pats - įpilkite šiek tiek riebalų, kad elementas būtų geriau absorbuojamas.

Geltonuose maisto produktuose yra bent jau beta karteno, oranžinė - vidutinė, o ryškiai raudonos spalvos antioksidantų gausiausia. Tačiau morkos užima pirmąją vietą pagal medžiagos kiekį. Iš tikrųjų antioksidanto pavadinimas kilęs iš lotyniško morkų pavadinimo - morkos, nes jis pirmiausia yra kilęs iš morkų šaknų.

Kiekvieną dieną reikia suvartoti penkias ar daugiau vaisių ir daržovių porcijas, nes toks suvartojimo lygis suteikia apie tris – šešis miligramus beta karotinas.

Beta karotinas yra naudingas visiems, tačiau yra keletas žmonių grupių, kurios turi ją vartoti norėdami išsaugoti savo gerą sveikatą. Šitie yra:

- žmonės, vartojantys vaistus, trukdančius absorbuoti riebalus organizme;

- žmonės, kurie dėl vienokių ar kitokių priežasčių dažnai patiria rentgeno spindulius;

- nėštumo ir žindymo laikotarpiu

- žmonės, gyvenantys labiau užterštose vietovėse, kur sutrikusi ekologinė pusiausvyra.