2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šiemet kovo 20 dieną švenčiame Šv. Todoro dieną, dar vadinamą Žirgo Velykos. Šventei paruošiamas liesas stalas, kuriame turi dalyvauti ritualinė duona.
Atostogos visada būna pirmąjį šeštadienį po Sirni Zagovezni, paskutinės Todoro sekmadienio dienos. Todorovdenas kalendoriuje pažymi pavasario atostogų pradžią.
Tą dieną, kai pagerbiame šventuosius kankinius Todorą Tyroną ir Theodore'ą Stratilatą, yra išdėstytas liesų kukurūzų, kviečių, pupelių, bulvių, ryžių, lęšių ir grybų patiekalų stalas, kuris dažniausiai ruošiamas sriubos pavidalu.
Pagal įsitikinimą su Todorovdenas nustatoma žiemos pabaiga ir šiltų mėnesių pradžia. Tradiciškai šiandien organizuojamos žirgų lenktynės, kurios primena gamtos atsinaujinimą.
Šią dieną minkoma ritualinė duona, vadinama kolak, kuri turėtų būti pasagos formos, ant jos pabarstomos česnako, riešuto ar druskos skiltelės. Apeiginė duona dalijama į kaimyninius namus, kad moterys galėtų lengvai pagimdyti.
Kaip Šventasis Todoras yra apibrėžiamas kaip vaisingumo globėjas, pagal tradiciją šventinę ritualinę duoną minko jauniausia šeimos nuotaka.
Norėdami paruošti tradicinį pyragą, pabarstymui reikės pusės kilogramo miltų, 200–250 mililitrų vandens, 1 mielių kubo, 2 šaukštų acto, 1 šaukšto cukraus, 1 šaukšto druskos ir smulkiai maltų graikinių riešutų.
Tešlos minkymas prasideda miltais, kurie supilami į dubenį, viduryje padarant šulinį. Į vidų įdėkite druskos, cukraus, acto ir užpilkite 1 arbatiniu šaukšteliu vandens, sumaišydami su miltais.
Tada tešlą pakeiskite visais miltais ir vandeniu. Suformuokite jį į apskritimą ir palikite pakilti maždaug 30 minučių. Pakilusią tešlą suformuokite pasagos forma.
Dalį jos galite skirti dekoravimui, pasigaminę žirgą, dobilą ir saulę - šios dienos šventės simbolius, uždėdami juos ant duonos. Pabarstykite graikiniais riešutais ir kepkite 220 laipsnių orkaitėje apie 80 minučių.
Rekomenduojamas:
Stalas Šv. Todoro Dieną Ar Arkliu Velykas
Po Sirni Zagovezni Bulgarijos bažnyčia švenčia Todorovdeno bažnyčios šventę. Diena skirta Šv. Teodorui Tyronui ir švenčiama pirmą šeštadienį po Zagovezni. Ši šventė taip pat vadinama Žirgo Velykos ! Todoro dienos tradicija užsakytos žirgų lenktynės, dar žinomos kaip (kushii), kurios vis dar triukšmingos ir linksmos daugelyje Bulgarijos vietų.
Tradiciniai Šv. Todoro Dienos Receptai
Todorovdenas yra viena ryškiausių krikščioniškų švenčių atminimui Šv. didysis kankinys Teodoras Tyronas. Ši šventė taip pat žinoma kaip arklys Velykos - arklys, nes tada organizuojami kushii, o žirgai šventiškai aprengiami kutais, ir Velykos, nes šventė yra mobili ir švenčiama pirmąją gavėnios savaitę.
Štai Kaip Pasigaminti Sveiką Gyvą Duoną (kaimišką Raugintą Duoną)
Bulgarai yra vieni iš daugiausiai vartojančių žmonių duona . Šiandien sunku rasti kokybiškos ir skanios duonos. Parduotuvėse siūlomi įvairių rūšių makaronai - rupūs, dauggrūdžiai, upinė duona, juoda, rūšinė, einkorninė, daržovės ir kt. Gamyklose, kuriose ruošiama duona, naudojami visų rūšių gerikliai, konservantai, rauginės medžiagos ir dažikliai.
Ryžiai - Azijos Stebuklas Geros Formos
Ryžiai yra vienas iš naudingiausių javų, kurio sveikatos savybės vis dar yra nepakankamai įvertintos. Ryžiuose itin daug kompleksinių angliavandenių. Jie yra pagrindinis kūno energijos šaltinis, kurio glikemijos indeksas taip pat yra labai žemas.
Aronijas Auginame Dėl Todoro Živkovo žmonos
Daktarė Mara Maleeva, mūsų velionio valstybės vadovo Todoro Živkovo žmona, yra pagrindinė priežastis, kodėl aronija į mūsų šalį pateko XX a. 70-aisiais. Žinodama apie augalo savybes ir savybes, ji reikalavo, kad jis būtų importuojamas iš Šiaurės Amerikos.
