Ryžiai - Azijos Stebuklas Geros Formos

Video: Ryžiai - Azijos Stebuklas Geros Formos

Video: Ryžiai - Azijos Stebuklas Geros Formos
Video: The Vietnam War: Reasons for Failure - Why the U.S. Lost 2024, Lapkritis
Ryžiai - Azijos Stebuklas Geros Formos
Ryžiai - Azijos Stebuklas Geros Formos
Anonim

Ryžiai yra vienas iš naudingiausių javų, kurio sveikatos savybės vis dar yra nepakankamai įvertintos. Ryžiuose itin daug kompleksinių angliavandenių. Jie yra pagrindinis kūno energijos šaltinis, kurio glikemijos indeksas taip pat yra labai žemas.

Atsižvelgiant į grūdų skirtumus, ryžių rūšys yra trumpagrūdės, vidutinio ir ilgagrūdės.

Ryžių grūduose yra keli išorinių lukštų sluoksniai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Pagal jų pašalinimo laipsnį ir būdus yra keletas ryžių rūšių - rudi (viso grūdo), rudi, garinti, balti, balti, garuoti, balti, poliruoti ir greitai paruošti balti.

Naudingiausi yra viso grūdo ryžiai, nes iš jų pašalinamas tik lukštas ir taip maksimaliai išsaugomos jų maistinės savybės.

Ryžiai - Azijos stebuklas geros formos
Ryžiai - Azijos stebuklas geros formos

Baltieji ryžiai yra labai apdorojami, nes dėl jų prarandami vitaminai ir mineralai.

Ryžiai kartu su šviežiais vaisiais ir daržovėmis valo kūną, jį sočiai, tuo pačiu yra lengvas maistas. Jam būdingos aukštos maistinės savybės - 75–85% angliavandenių ir 5–10% baltymų.

Klaidinga nuomonė, kad joje esantis krakmolas lemia poodinių riebalų kaupimąsi, yra nepagrįstas.

Naudingiausi yra rudieji ryžiai. Tai natūralus skaidulų, B grupės vitaminų ir mineralų šaltinis. Be to, jis turi labai žemą glikemijos indeksą, t. jis absorbuojamas lėtai ir nedidina cukraus kiekio kraujyje.

100 gramų grūdų ryžių yra 362 kcal, 3 g riebalų, 8 g baltymų ir 76 g angliavandenių. Vienintelis jo trūkumas, palyginti su balta spalva, yra žymiai lėtesnis kepimas. Visiškai suminkštėti reikia mažiausiai 45-50 minučių.

Rekomenduojamas: