2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ryžiai simbolizuoja gyvenimo laimę ir ilgaamžiškumą, todėl daugelyje Viduržemio jūros šalių jaunavedžiai būna ryžių lietaus.
Labiausiai tikėtina, kad ryžiai pasirodė Vakaruose Aleksandro Didžiojo dėka, kuris užkariavo Indiją 350 m.
Ryžius žmonės vartojo ilgą laiką - jau 650 m. XVI amžiuje daug ryžių buvo auginama aplink Milaną ir Lombardijoje bei Venecijoje.
Tačiau Italijoje auginama tik penkiasdešimt ryžių rūšių, o Filipinuose žinoma daugiau nei dešimt tūkstančių skirtingų rūšių ryžių.
Ryžių vartojimas yra neatsiejama sveikos mitybos dalis. Tas, kuris siūlo ryžių, siūlo patį gyvenimą, sakė Buda.
Hipokratas privertė sportininkus valgyti ryžius prieš varžybas ir po jų, paruošdamas ryžių, įvairių kruopų, vandens ir medaus mišinį.
Ryžiai gali užpildyti kai kurių vitaminų ir mineralų trūkumą, kurį sukelia per didelis pusgaminių vartojimas.
Ryžiuose yra B grupės vitaminų, vitamino E ir PP, taip pat kalcio, vario, geležies, fosforo, magnio, seleno ir cinko.
Ypač naudingi yra ilgagrūdžiai rudieji ryžiai, kurie valomi tik nuo išorinio apvalkalo. Jis vadinamas rudu, nes liko vidinis apvalkalas, kuris yra rudas.
Ruduose ryžiuose yra daugiausia celiuliozės, mineralų ir vitaminų, palyginti su baltaisiais. Jis yra kvapnesnis, o virti reikia daugiau vandens.
Jasmine ryžiai yra labai kvapnūs ir virti šiek tiek lipnūs. Patiekite su kario padažu ir kaip garnyrą prie aštraus azijietiško maisto.
„Basmati“ryžiai turi graikinių riešutų skonį ir naudojami plovui gaminti. Prieš ruošdami basmati ryžius, nuplaukite juos šaltu vandeniu.
Juodieji ryžiai turi žolinę tekstūrą ir idealiai tinka salotoms bei rytietiškiems patiekalams gaminti. Verdame apie pusvalandį.
Raudoni ryžiai, kurie prieš šimtmečius buvo laikomi piktžolėmis, puikiai tinka salotoms ir garnyrams gaminti. Jis verdamas apie keturiasdešimt penkias minutes.
Rekomenduojamas:
Ką Turime žinoti Apie Rafinuotus Ryžius
Daugelis žmonių mieliau valgo baltus ryžius dėl apetitą sukeliančios spalvos, minkštumo, saldaus skonio ir geresnio išvaizdos. Tačiau iš tikrųjų balti rafinuoti ryžiai yra produktas, kurio svarbiausios dalys buvo pašalintos. Dauguma gydytojų sako, kad tai negyvas maistas.
Ką žinote Apie Basmati Ryžius?
Basmati ryžiai dar vadinami „Ryžių karaliumi“. Hindi kalba „basmati“reiškia kvapnią. Basmati ryžiai auginami Himalajų papėdėje. Jis turi plonus ir ilgus aromatinius grūdelius, taip pat specifinį ir sodrų skonį. Jis naudojamas gaminant visus Rytų virtuvės patiekalus ir garnyrus, taip pat desertams.
Kaip Išsirinkti Tinkamus Ryžius Paelijai
Paella yra visame pasaulyje žinomas patiekalas, kilęs iš rytinės Ispanijos Valensijos regiono. Dabar jis plačiai vartojamas visose Ispanijos provincijose, taip pat visuose pasaulio žemynuose. Kaip ir daugelis kitų populiarių receptų, Valensijos paelija iš pradžių tai buvo kaimo patiekalas.
Ryžius Pakeiskime Bulgur
Ryžiai yra kultūra, žinoma bulgarams ir giliai įsišaknijusi jo gyvenime. Beveik kiekvienas tradicinis bulgarų receptas įtraukia jį į savo sudėtį. Tačiau pakalbėkime apie kitą derlių, kuris yra gera ryžių alternatyva, būtent bulgur. „Bulgur“yra javai, iš pradžių esantys tradicinėse Viduriniųjų Rytų, Balkanų, Turkijos, Armėnijos, Indijos ir Pietų Azijos virtuvėse, tačiau šiandien jie vis dažniau vartojami beveik visoje Europoje ir Amerikoje.
Geras Virškinimas Pikantiško Skonio Dėka
Skanumas yra plačiai naudojamas kulinarijoje - jis naudojamas liesiems ir mėsos patiekalams, dažnai sumaišyti su kitais prieskoniais, tokiais kaip juodieji ir raudonieji pipirai, lauro lapas, petražolės, česnakai. Kulinarijos tikslais naudojama antžeminė dalis - senovės Romoje buvo naudojami pikantiški, o vėliau, viduramžiais, prieskonių buvo dedama į pyragus.
