2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ragaujant vyną reikia laikytis kelių paprastų taisyklių.
1. Uostykite vyną. Giliai įkvėpkite nosį kuo arčiau puodelio. Pabandykite rasti vaisių, žolelių ir jų kvapų pėdsakus.
2. Lengvais sukamaisiais judesiais švelniai sukratykite vyną. Laikydami išmatą ant puodelio, padarykite greitesnius ir intensyvesnius apskritimus. Vėl užuodžia skystį. Po purtymo daroma prielaida, kad vynas tapo dar kvapnesnis.
3. Išbandykite vyną. Išgerkite nedidelį kiekį ir liežuviu braukite per burną. Atsižvelgdami į skonį burnoje, galite atpažinti vyno rūšį.
Jei jis yra labai sausas, tada vyno gėrime yra daugiau tanino. Jei jausmas nėra sausas, tada vynas yra minkštesnis ir silpnesnis. Gerdami galėsite pajusti daugiau mėlynių ar gervuogių, aromatinių žolelių ar vanilės pėdsakų.
Tačiau per daug neskubėkite su lūkesčiais. Praeina daug laiko, kol jūs tikrai išmoksite atpažinti įvairius vyno ingredientus. Viskas vyks laikui bėgant.
4. Nurykite vyną. Tada dar kartą išnagrinėkite savo jausmus, ar vynas prarijęs burnoje paliko ilgalaikius skonio pėdsakus, ar jis nepaliko jokių pėdsakų. Nustatykite, kuris jausmas jums labiausiai patinka.
Čia yra keturi pagrindiniai žingsniai, kuriuos turite atlikti. Taip pat būtina atkreipti ypatingą dėmesį į skysčio spalvą. Neatsitiktinai profesionalūs degustatoriai tiria skystį tinkama šviesa. Pavyzdžiui, jaunieji raudonieji vynai yra labiau prisotinti spalvomis. Dauguma jaunų baltųjų vynų mirga ir putoja, o kai kurie yra beveik bespalviai.
Senesni pasėliai savo amžių rodo kitais ženklais. Brandinti raudonieji vynai nėra tokie spalvingi, jie turi gana švelnius ir blyškius spalvų tonus. Metams bėgant jie netgi įgauna rusvų atspalvių. Panašūs pokyčiai pastebimi ir baltuosiuose vynuose. Senesni metai yra blyškesni, juose yra daugiau rusvos ir oranžinės spalvos akcentų, o tai reiškia putojančio gelsvo atspalvį.
Rekomenduojamas:
Skanumynų Paragauti Šiaurės Italijoje
Net atsitiktinis turistas pastebės Šiaurės ir Pietų Italijos kulinarinių pagundų skirtumą. Šiauriečiai gamina su sviestu, o kartais ir grietinėle. Valgoma daugiausia jautiena. Kukurūzai auginami polentai (košėms) - ir šiandien šie patiekalai atsiranda tik viešbučių ar brangių restoranų pietuose meniu.
Kaip Tinkamai Paragauti Faršo?
Jei esate mėsos patiekalų mėgėjas, sunku būtų įsivaizduoti, ką gaminti, jei neturite maltos mėsos. Tai, ko gero, dažniausiai naudojamas mėsos mišinys, nes jis tinka tiek pietų, tiek vakaro meniu, tiek ir rytui. Vargu ar yra vaikas, kuris pusryčiams nesimėgautų gardžiomis skrudintomis princesėmis, kurių aromatą galite užuosti iš savo lovos.
Kokių Patiekalų Galime Paragauti Su Samardala?
Daugelis žmonių samardalą prilygina česnakui ar svogūnams ir neklysta - augalas yra artimas tiek česnako, tiek svogūno giminaitis, tačiau skerspjūvio lapai yra trijų spindulių žvaigždės formos. Vardas samardala išvertus iš graikų kalbos reiškia „nektarinis česnakas“, o angliškai - „Medaus česnakas“- medus česnakas.
Aromatinė Mėta: Kokių Patiekalų Galime Su Ja Paragauti?
Tūkstančius metų mėta išlaikė maistinę vertę žmonijai. Jis pradėtas auginti maždaug prieš 250 metų, kai be maistinių, buvo visiškai įvertintos jo gydomosios savybės. Mėta yra vienmetis žolinis augalas, kurio kvapnūs lapai plačiai naudojami gaminant maistą visame pasaulyje.
Kaip Paragauti Per Gavėnią
Velykų pasninkai yra tikras kankinimas žmonėms, norintiems juos stebėti, tačiau nuolat galvojantiems apie skanėstus, kurių jie priversti atimti. Pagrindinė klaida yra valgyti taip, kaip esate įpratęs prieš pasninką, paprasčiausiai iš savo meniu išskiriant mėsos ir gyvūninės kilmės produktus.
