2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Gali būti, kad esate bandę anksčiau, arba tai gali skambėti taip egzotiškai, kad net negalvojate. Tiesa ta, kad ilgai apleistas, Afrikos virtuvė jis vėl tampa populiarus ir visas kulinarinis žemynas laukia žvalgymo. Teigiama, kad ji yra per riebi ir nepakankamai rafinuota, tačiau jos „ambasadoriai“daro viską, kad nugalėtų prietarus.
Štai keletas iš populiariausi afrikietiški patiekalai:
Cous cous
Bulgarijoje kuskusas reiškia makaronų gaminį, panašų į makaronus. Tačiau tikrasis kuskusas gaunamas iš specialiuose induose virtų kietųjų kviečių sėklų. Tai yra patiekalo, žinančio daugybę variantų, pavadinimas - jis gali būti su mėsa (aviena, aviena, vištiena) ar žuvimi. Jis dažnai derinamas su avinžirniais ir šviežiomis daržovėmis (morkomis, ropėmis, cukinijomis, kopūstais …), paruoštais skaniame prieskoniniame sultinyje.
Pastia
Makaronai yra pyrago rūšis, kurios šaknys yra Andalūzijoje. Jį sudaro įdaras, tradiciškai paruoštas iš balandžio, vištienos ar žuvies, suvyniotos į mažus tešlos lakštus. Aromatas daugiausia saldus ir sūrus, o skonis pagardintas cinamonu ir kalendra.
Šis patiekalas taip pat yra desertas - su sezoniniais vaisiais, tokiais kaip obuoliai, kriaušės, mangai …
Vištiena iš Kamerūno
Šis receptas gimė tiesiogine to žodžio prasme gatvėje, o jo misija - leisti moterims ir vyrams iš sostinės Jaundės verslo rajono mėgautis geru ir naudingu maistu kelyje. Jį sudaro kepta vištiena (su kariu ir imbieru), kartu su skrudintomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos, svogūnai, pipirai, pomidorai, porai, šparaginės pupelės ir keptos bananų dalys. Šį receptą lengva paruošti - visi produktai verdami nedideliame žemės riešutų aliejuje, pagardinti krevetėmis ir tofu.
Yasa
Tai tipiškas Senegalo patiekalas, pagamintas iš vištienos, marinuotos kelių šviežių citrinų, svogūnų, garstyčių ir sutrinto sultinio sultyse. Pirmiausia kepkite, tada supilkite padažą iš marinato, svogūnų, česnako, pipirų ir morkų. Patiekiama su ryžiais. „Yasa“taip pat galima paruošti su žuvimi. Šiuo atveju pridedama ananasų, kad būtų šiek tiek saldesnis skonis.
Mafe
Garsus patiekalas iš Afrikos į pietus nuo Sacharos. Tai tirštas žemės riešutų padažas su jautiena arba vištiena, paruoštas kaip troškinys su morkomis, ropėmis, bulvėmis, okra, svogūnais … Jie sako, kad tai puikus skanėstas. Okra galima pakeisti šparaginėmis pupelėmis ar žirneliais. Virimo pabaigoje į valgį galima dėti mažų pipirų.
Rekomenduojamas:
Skanūs Rozmarino Skonio Patiekalai
Rozmarinas yra prieskonis, suteikiantis labai malonų ir gaivų aromatą patiekalams, į kuriuos dedama. Prieskonis dažnai naudojamas Viduržemio jūros virtuvėje. Rozmarino lapai naudojami kaip prieskonis, jie gali būti švieži arba džiovinti. Dažnai naudojamas sriuboms gardinti, mėsai kepti, dedama į marinatus.
Skanūs Patiekalai Su Bulvėmis
Iš bulvių galima paruošti įvairius skanius patiekalus. Lengviausia virti bulves - su odele arba be jos, tada patiekti su papildomu užpilu ar padažu. Virtos bulvės yra skanios, patiekiamos su česnaku ir žaliais prieskoniais . Smulkiai supjaustykite česnako skilteles, sumaišykite su trupučiu ištirpinto sviesto ar grietinėlės, suberkite smulkintas petražoles, krapus ir druską.
Pietų Afrikos Virtuvė Ir Jos Tradiciniai Patiekalai
Kažkada, kai apartheido sistema vis dar buvo naudojama Pietų Afrikoje, daugiausia vietiniai gyventojai paruošė skanų maistą, o baltieji naudojosi tik savo kulinariniais sugebėjimais. Tikriausiai todėl nė vienas baltųjų vidurinės klasės narys tuo metu nemanė, kad gastronomija iš tikrųjų yra menas.
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Tradiciniai Patiekalai Ir Austrijos Virtuvės Patiekalai
Austrijos virtuvė nėra tokia susisukusi kaip prancūzų virtuvė ir ją galima apibūdinti kaip paprastą, tačiau ji nusipelno jūsų dėmesio. Tam didelę įtaką daro vengrai, čekai, italai ir net turkai, tačiau yra keletas kulinarinių šedevrų, kurie įsitvirtino kaip tipiški Austrijos patiekalai .