2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kaimo pipirai, kurie daugelyje Bulgarijos vietų vadinami tiesiog pipirais, neturi nieko bendro su tais pipirais, kuriuos galite nusipirkti didelėse parduotuvėse. Nors pastarieji turi patrauklią komercinę išvaizdą ir atrodo kaip pagaminti po liejimo forma, jie dažnai būna pilni pesticidų.
Jūs iškart susimąstytumėte, kodėl apskritai mes importuojame pipirus iš užsienio, turint omenyje, kad jie gerai auga ir mūsų šalyje. Priežastis yra ta, kad jie dažnai yra pigesni prekybininkams, kurie daugiausia dėmesio skiria importui iš Turkijos, Graikijos, Ispanijos, Italijos ir Makedonijos, o žiemą - iš Jordanijos, taip apribodami mūsų pipirų rinkas. Praktiškai labai sunku gauti kaimo pipirų, nebent patys juos auginame.
Vis dėlto, užsukus į kaimą, gali pasisekti ir susidurti su seneliu, kuris parduoda pipirus, dažniausiai rodomus pakelės prekystalyje. Nedvejodami nusipirkite tokių kaimo pipirų, nes juose beveik nebus pesticidų, o jų skonis neturi nieko bendra su kupeshki pipirais.
Kaimo pipirai iš tikrųjų tai yra viena iš seniausių pipirų veislių ir yra ypač būdinga Pietvakarių Bulgarijai, ypač Kyustendil regionui. Jie turi stiprų aromatą ir gali būti ir žali, ir raudoni, arba oranžiniai.
Kaimo pipirai būdingi su tuo, kad jos oda yra daug plonesnė nei kupeshki pipirų, todėl jos nedirgina skrandžio gleivinės. Juose itin daug ląstelienos, vitamino C, vitamino B6, vitamino E, beta-karotino, magnio, cinko, geležies, kalio, kalcio ir kitų. Kaimo pipirų veislė suteikia mums energijos ir stiprina imunitetą, tuo pačiu turėdamas detoksikuojantį poveikį.
Kulinarinis šalies pipirų naudojimas
Galite virti su kaimišku pipiru praktiškai viskas, tačiau gerai atsižvelgti į tai, kad dėl netaisyklingos ir visiškai natūralios formos jie ne visada tinka užpildyti.
Svarbiausia, kad plonesnė kaimo pipirų odelė ir minkštimas yra būtina sąlyga, kad jie nuluptų šiek tiek stipriau nei kupeshki pipirai dėl savo plonos odos. Su tuo lengvai susidorosite, jei iškepę pabarstysite druska.
atkreipkite dėmesį, kad kaimo pipirai yra labai tinkama veislė pipirams džiovinti. Taigi, jei nusprendėte pakabinti karolius su džiovintais pipirais, pažvelkite į šios veislės rinką.
Kadangi kaimo paprikos dažniausiai auginamos lauke, o ne šiltnamiuose ir pan., Gali būti, kad dėl apdulkinimo galite susidurti su aitriosiomis paprikomis. Labai dažnai kaimo pipirai yra aštrūs ir tai yra vienintelis dalykas, su kuriuo reikia būti atsargiems gaminant maistą su pipirais.
Bet ką gaminsite su juo, išskyrus tai, kad jūsų patiekalas bus puikaus ir visiškai natūralaus skonio, jis taip pat bus sveikas.
Rekomenduojamas:
Trys Nenugalimi Kaimo Marinatų Receptai
Marinuoti agurkai žiemos mėnesiais yra tradiciniai kiekvienam bulgarų stalui. Tai puikus brendžio ir vyno užkandis. Jį vienodai mėgsta mėsėdžiai ir vegetarai. Tai taip pat puikus būdas priminti apie artėjančius šiltus mėnesius. Ta proga pateikiami trys nenugalimi kaimo marinuotų agurkų receptai:
Jie Nori Gauti Banichan Kaimo Svogūnų Kokybės Sertifikatą
Banichano kaimo svogūnų gamintojai reikalauja, kad jų produktas būtų įtrauktas į saugomų maisto pavadinimų sąrašą kampanijoje „Norint apsaugoti bulgarų skonį“. Šio tipo sertifikatas garantuoja produktų kokybę, o Banichano kaimas mano, kad jų svogūnai yra pakankamai unikalūs, kad nusipelnytų savo vietos tarp kitų maisto produktų, saugomų geografiniu pavadinimu.
Iš Kaimo Virtuvės Gelmių: Tradicinis škotiškas „Skirley“
Skirley yra senovinis škotų patiekalas iš avižinių dribsnių, kuris gaminamas pigiai, o skonis yra labai apetiškas ir malonus. Jei atsibodo įprasti garnyrai, išbandykite tradiciškai škotiškas Skirley - Keptos avižų dribsniai, mirkyti svieste ir svogūnų priede, suteiks naujų skonio pojūčių ir paįvairins jūsų stalą nauju ekonomišku receptu.
Išskirtinės Kopūstų Sulčių Savybės Ir Savybės
Kopūstų sultys yra žinomas mums visiems kaip puiki priemonė nuo pagirių. Nesvarbu, ar bandėte, ar ne, tikrai girdėjote apie jo išskirtinumą savybes . Nors kai kurių kopūstų sultys nėra labai malonaus skonio ir aromato, jų nauda organizmui yra daug.
Polentos Kelias Nuo Kaimo Maisto Iki Gurmaniškos Pagundos
Polenta yra kukurūzų arba avižinių dribsnių košė, kilusi iš Italijos šiaurės ir žinoma kaip kaimo maistas . Nors patiekalas kažkada buvo žinomas kaip vargšų maistas, maisto kritikai jį pakėlė į gurmanišką statusą ir jį galima rasti kai kurių elegantiškiausių restoranų meniu.
