2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėsos vartojimas prasidėjo nuo civilizacijos aušros. Senovėje žmonės medžiojo maistą. Nors medžioklė šiandien yra vienas populiariausių vyrų pomėgių, tai nėra pragyvenimo priemonė, veikiau pramoga. Beveik nėra namų ūkio, kurio stalas nebūtų mėsos.
Diskusijos, ar raudona ar balta mėsa yra naudingesnė, kyla dėl to, kaip jos veikia žmogaus sveikatą. Pirmiausia turime išsiaiškinti, kuri mėsa yra raudona, o kuri balta.
Mitybos specialistai raudoną mėsą apibrėžia kaip kilusią iš visų žinduolių rūšių. Kulinarijos ekspertai prieš gamindami apibrėžia tai, kas turi raudoną spalvą.
Baltos mėsos spalvą lemia mioglobino trūkumas, tai visų naminių paukščių (išskyrus antienos ir žąsų), jautienos, žuvies, jūros gėrybių ir visų roplių mėsa.
Sveikatos ekspertai ir specialistai rekomenduoja baltą mėsą dėl mažesnio riebalų kiekio, todėl ji yra sveikesnė, nes ji nedidina cholesterolio kiekio kraujyje. Žuvies mėsoje gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra gana naudingos kaulams ir raumenims.
Raudona mėsos spalva atsiranda dėl mioglobino, kuris yra deguonį surišantis baltymas, kai šis baltymas, derinamas su deguonimi, veikia kaip avarinis organizmo deguonies šaltinis. Mioglobinas dažnai būna gyvūnų raumenyse, todėl tie, kurie dažniau naudojami, yra tamsios spalvos. Tipiškas pavyzdys yra vištienos kojos ir balta mėsa.
Raudona mėsa laikoma turtingu baltymų ir geležies šaltiniu, tačiau taip pat dažnai siejama su rizika sveikatai. Manoma, kad raudonoje mėsoje esanti geležis skatina vėžinių ląstelių vystymąsi, kurią dar labiau skatina kancerogenų gamyba.
Perdirbta mėsa taip pat yra pakrauta natrio nitrito, kuris yra žinoma vėžio priežastis. Raudonos mėsos vartojimas taip pat laikomas būtina širdies ir kraujagyslių ligų, hipertenzijos ir artrito sąlyga.
Raudona mėsa taip pat susijusi su širdies ir kraujagyslių ligomis, nes joje yra sočiųjų riebalų, kurie padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Kita mokslininkų grupė mano, kad kai nurijus mioglobino ir hemoglobino molekulės susijungia, jos žarnyne gamina kancerogenus.
Balta mėsa ar raudona mėsa juk yra sprendimas, kurį žmogus priima pats.
Rekomenduojamas:
Kodėl Laukinė Lašiša Yra Naudingesnė?
Lašiša arba Atlanto lašiša šiuo metu yra nykstanti rūšis, tačiau dėl jos auginimo žuvų ūkiuose šis skanėstas siūlomas gana prieinamomis kainomis ištisus metus. To negalima pasakyti laukinė lašiša vis dėlto. Ekspertai ir šio skanėsto mėgėjai sako, kad ūkyje užaugintos lašišos kokybės negalima lyginti su laukine.
Kuri Kava Yra Naudingesnė?
Visų rūšių kavoje yra didelis ląstelienos kiekis, kuris yra labai naudingas organizmui, tačiau iki šios dienos kava išlieka prieštaringai vertinamas gėrimas mokslui. Anksčiau jau seniai buvo teigiama, kad tai visiškai kenkia sveikatai. Naujausi tyrimai parodė, kad kai kuriais atvejais tai yra naudinga - kaip senatvinės sklerozės ir diabeto prevencija, taip pat stiprinti potenciją.
Staigmena! Baltoji Duona Yra Naudinga
Daugelį metų vartojamas balta duona paneigia žmonės su iškaltais kūnais. Pasirodo, kad viskas priklauso nuo kūno ir būtent balta duona jums atrodo dietinė. Blogos duonos nėra - tuo įsitikinę ekspertai. Pasirodo, kad žmogaus organizmas į maisto vartojimą reaguoja individualiai.
„Ness“kava Yra Naudingesnė
Daugelį metų populiariausias gaivinantis gėrimas pasaulyje - kava - buvo laikomas kenksmingu. Tačiau pastaruoju metu buvo atlikti tyrimai, įrodantys, kad tam tikrais atvejais tai yra naudinga - nuo diabeto, nuo senatvinės sklerozės. Dar viena buvo įtraukta į naudingų kavos savybių sąrašą.
Naujas 20: Kava Yra Naudingesnė Už Sveiką Maistą
Kava , kuris ilgą laiką buvo laikomas kenksmingu, yra naudingesnis nei kai kurie maisto produktai. Tačiau yra laimikis - tai neturėtų būti daugiau kaip 1-2 stiklinės per dieną. Kavos gėrimas yra naudingas, jei tai saikingai. Mokslininkai ištyrė įvairių maisto produktų, įskaitant vaisius, daržoves ir riešutus, poveikį žmogaus organizmui.
