2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pagaliau nusprendėte eksperimentuoti ir pradėti gaminti kinišką maistą. Tačiau greitai peržvelgus bet kurią kinų kulinarinę knygą, akivaizdu, kad tai gali būti brangus pasiūlymas, jau nekalbant apie daug laiko.
Ar tikrai reikia pradėti pašėlusias egzotikos paieškas ingredientai kiniškam maistui pavyzdžiui, lelijų pumpurai, ryklių pelekai ir žieminiai melionai? Daugeliu atveju ne.
Tačiau yra keletas pagrindinių ingredientų, kuriuos naudosite vėl ir vėl Kinų virtuvė.
Jie yra čia būtinų ingredientų kiniškam maistui gaminti:
Kiniškas ryžių vynas - suteikia skonio ir gerai pašalina stiprius kvapus, pavyzdžiui, žuvį (jei ryžių vyno nėra, naudokite sausą cheresą).
Kinų džiovinti juodieji grybai - idealiai tinka sriuboms ir gruzdintoms bulvytėms.
Kukurūzų krakmolas - naudojamas marinatuose ir kaip tirštiklis. Receptuose jis gali pakeisti tapijokos krakmolą.
Česnakai - kartu su imbieru jie dažnai naudojami aromatizuoti.
Imbieras - visada vartokite šviežią imbierą, nebent recepte nurodyta kitaip.
Švieži svogūnai - dažnai naudojami kaip garnyras arba dedami į keptas bulves wok.
Austrių padažas - pagamintas iš virtų austrių ir prieskonių, šis turtingas sultingas padažas naudojamas mėsos ir daržovių patiekaluose ir yra vienas iš pagrindinių ingredientų.
Ryžiai - ilgagrūdžiai, paprasti arba „lipnūs“ryžiai desertams ar užkandžiams. Drąsiai naudokite ir pagardintus jazminų ryžius.
Ryžių actas - turi subtilų aromatą, kuris yra daug mažiau žalias nei paprastas actas.
Azijos sezamų aliejus - naudojamas kaip prieskonių bulvių ir sriubų kvapiklis.
Sojos padažas - šviesus ir tamsus.
Čili pasta - Pagaminta iš čili, druskos, česnako, imbiero ir sviesto. Nedidelis kiekis šio aštraus prieskonio suteikia šilumos bulvytėms, marinatams ir padažams.
Kepimo aliejus - tradiciškai kinai naudoja žemės riešutų sviestą. Tačiau kaip rapsų aliejų galite naudoti augalinį aliejų. Augalinis aliejus yra sveikesnis. Be to, žemės riešutų sviestas sutrinka anksčiau, o tai gali būti problema, jei dažnai negaminate kiniško maisto.
Išskyrus ryžių vyną ir džiovintus juoduosius grybus, šie ingredientai yra gana prieinami, taigi kiniški patiekalai jų nėra kažkas sunku pasiekti, jei tik turite noro.
Rekomenduojamas:
Kiek Angliavandenių Reikia Suvalgyti Per Dieną, Norint Sulieknėti?
Sumažinti angliavandenių kiekį Valgymas yra vienas geriausių svorio metimo būdų. Tai sumažins jūsų apetitą ir paskatins automatiškai numesti svorį nereikalaujant skaičiuoti kalorijų. Kodėl turėtumėte valgyti mažiau angliavandenių? Mitybos gairėse rekomenduojama, kad angliavandeniai sudarytų 45–65% dienos kalorijų.
Kokių Pusryčių Reikia Kiekvienam Iš Mūsų
Aš atmerkiu akis, ir iš kažkur saldžiai įsilieja šiltų minkštų daiktų kvapas - prisiminimas, kurio niekada nepamiršime. Vaikystėje mano močiutė dažnai linksmindavo šeimą su keptomis bandelėmis, šiltomis bandelėmis ar tutmaniku su sūriu ir kiaušiniais.
Norint Gauti Tikrą Itališką Pesto, Jums Reikia šių Produktų
Žodis pesto reiškia šlifavimą. Pesto yra vienas populiariausių padažų itališkoje virtuvėje. Yra daug skirtingų padažų receptų, kurie skiriasi pagal kiekvieną skonį. Ligūrijoje bazilikas šiltnamiuose auginamas ištisus metus, nors daugeliu atvejų vėlyvas pavasaris laikomas geriausio derliaus sezonu.
Kada Ir Kokių Vitaminų Mums Reikia Ir Kaip Jų Gauti?
Norėdami išlaikyti savo sveikatą, turime vitaminai ir mineralai , nesvarbu, kokia mūsų dieta. Naudingos medžiagos užtikrina tinkamą kūno augimą ir atsparumą infekcijoms. Vitaminų ir mineralų poreikis yra pastovus, tačiau nebūtina jų nuolat gauti maisto papildų ar vaistų pavidalu.
Kiek Reikia Dirbti Norint Nusipirkti Kilogramą Jautienos
Brangiausia mėsa rinkoje yra jautiena, o tam, kad minimalų atlyginimą turintis bulgaras galėtų sau leisti kilogramą, jis turi dirbti 5,50 darbo valandų, remiantis 2017 m. Mėsos kainų indeksu. Remiantis pasaulio indeksu, brangiausia jautiena yra Šveicarijoje, kurios kilogramo kaina yra 49,68 dolerio už kilogramą.
