2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Užuot nusipirkę salotų užpilą iš parduotuvės, galite jį paruošti patys. Pagaminti padažą lengva, o jo skonis pakeis bet kokias salotas.
Atminkite, kad kiekvieno padažo pagrinde yra trys dalys augalinio aliejaus ir viena dalis acto ar kitos rūgšties, pavyzdžiui, citrinos arba žaliosios citrinos sulčių.
Su šia baze galima eksperimentuoti pridedant kitų ingredientų. Balzaminis actas ypač tinka Viduržemio jūros salotoms ir keptoms daržovėms.
Obuolių sidro actas tinka vaisių salotoms. Vyno actas idealiai tinka bet kokio tipo salotoms ir stipraus skonio sūriams, pavyzdžiui, ožkos sūriui.
Šviežios citrusinių vaisių sultys, tokios kaip citrina, puikiai tinka salotoms ir parmezanui. Kalkių sultys yra nuostabios kartu su makaronų salotomis.
Graikinių riešutų aliejus yra turtingo skonio ir tinka salotoms su pelėsiniu sūriu. Bet jūs turite naudoti nedidelį kiekį, todėl būkite atsargūs, kiek išpilate ir sumaišykite per pusę su saulėgrąžų aliejumi.
Alyvuogių aliejus yra daug kvapnesnis nei saulėgrąžų aliejus. Norėdami paruošti česnakinį padažą, kepkite pusę česnako, suvynioto į foliją, 20 minučių įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje.
Suminkštintą česnaką įpilkite į aliejaus ir acto ar citrinos sulčių padažą ir palikite per naktį, kad česnakai prisotintų jo skonio.
Prieskoninės žolelės ir prieskoniai suteikia nuostabų aromatą. Pirmenybę teikite švelniems skoniams, tokiems kaip petražolės, peletrūnas ir bazilikas, o ne rozmarinui.
Bazilikas tinka prie šviežių pomidorų, mėtos yra geras prieskonis graikiškoms salotoms, o kalendra tinka prie krevečių ir jūros gėrybių.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Vadovėlis: Naminis Pesto Ala Genovese
Gamta pabudo, atėjo pavasaris, viskas žalia ir gražu. Laikas parsivežti itališkos virtuvės namo, atėjo laikas pesto! Nežinoma, kas ir kada gamino pirmąjį pesto, tačiau žinoma, kad jis kilęs iš Genujos, Ligūrijos. Jis tradiciškai ruošiamas iš baziliko, pušies riešutų, parmezano, alyvuogių aliejaus ir česnako, tačiau yra jų pakaitalų, kurie meistriškai jį atkuria.
Naminis Kūdikių Maistas
Naminis kūdikių maistas Jei kūdikis jau užaugo ir atėjo laikas pereiti prie virto maisto, mama susiduria su krūva klausimų apie mažo žmogaus maitinimą. Yra daugybė galimybių: pirkti kūdikių tyrę, priimti lengvesnį variantą ir užsisakyti maistą iš pieno virtuvės, arba mama pati gali paruošti maistą, kad įsitikintų, jog ji kūdikių maitinimas su įvairiu ir sveiku maistu.
Naminis Pokalbis „Masala“yra Toks
Pokalbis masala yra tipiškas indiškas prieskonių derinys, suteikiantis skonį salotoms, ankštiniams augalams, vaisiams, ant grotelių keptai žuviai ir mėsai, bulvėms ir kitoms daržovėms. Jį galima saugiai naudoti prieš virimą arba po jo, taip pat druskos pakaitalą.
Salotų Rūšys Ar Jūs Atskiriate Nuo Salotų Nuo Salotų
Salotos kiekvienam virėjui suteikia galimybę eksperimentuoti su skirtingais skoniais, spalvomis ir faktūromis. Jie gali būti paprasti kaip įvairių lapinių daržovių mišiniai arba juose gali būti stebinančių lapų, daržovių, sėklų ar makaronų derinių.
Prancūziškas Salotų Padažas
Pasiruošti prancūziškas padažas salotoms išmokite pasidaryti pagrindą ir galite eksperimentuoti savo nuožiūra. Suplakite tris šaukštus alyvuogių aliejaus su vienu šaukštu acto ir dviem šaukšteliais garstyčių. Pridėjus skirtingų žolelių, prieskonių ir smulkiai supjaustytų daržovių, galite gauti įdomų temos variantą prancūziškas padažas salotoms.
