2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Prieskoniai tikrai daro mūsų maistą aštresnį. Jie suteikia aštrų ar deginantį skonį. Jie taip pat suteikia skonio mūsų patiekalams.
Vis dėlto, kiek mėgstate prieskonius, neturėtumėte jų persistengti, nes jie gali būti pavojingi jūsų sveikatai. Didelis kiekis prieskonių gali sukelti virškinimo sistemos gleivinės pokyčius, sustiprinti esamą uždegimą, apkrauti tulžį, kepenis, kasą, inkstus.
Pernelyg daug prieskonių taip pat gali sustiprinti nervų sistemos jautrumą, paveikti kraujospūdį.
Tačiau tai nereiškia, kad turėtume visiškai atsikratyti mėgstamų prieskonių. Visiškas karštų prieskonių atmetimas neteisingas. Jau seniai žinoma, kad vadinamieji augaliniai antibiotikai (fitoncidai), kurių yra krienuose, česnakuose, svogūnuose, yra dezinfekuojanti priemonė virškinimo ir kvėpavimo sistemoms.
Čili pipiruose yra vitaminų, mineralų, organinių rūgščių, dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir aromatų. Juose labai daug vitamino C. Juose yra kapsaicino medžiagos, kuri suteikia jiems pikantišką poveikį.
Kapsaicinas sukelia burnos, stemplės ir skrandžio deginimą, net jei jo suvartojama tik 1/800 miligramo. Tačiau kapsaicinas yra apetiškas ir sukelia gausų seilėtekį burnoje, taip pat skrandžio, kasos ir žarnyno sultis.
Balkanuose paplitęs aitriųjų paprikų naudojimas apetitui sukelti. Mes visi žinome, kokia apetiška pilvo sriuba, pupelės ar tiulio pyragas kartu su aitriosiomis paprikomis.
Raudonojoje paprikoje vitamino C yra 4 kartus daugiau nei citrinoje. Pipiruose yra aštrių medžiagų, eterinių aliejų ir raudonųjų dažų, panašių į karotiną. Raudonieji pipirai sustiprina virškinimo išskyras. Kai vartojame jį atskirai arba su aitriosiomis paprikomis nuolatos, mes „paskatiname“virškinimo liaukas, jos pradeda gaminti didesnį kiekį skrandžio druskos rūgšties ir virškinimo fermentų.
Tai savo ruožtu sunaudoja virškinimo sistemos liaukų aparatą. Didesnis druskos rūgšties kiekis suvirškina skrandžio gleivinės paviršinius sluoksnius ir laikui bėgant sukelia atrofinio gastrito atsiradimą. Atsižvelgdami į tai, labai atsargiai vartokite aitriąją papriką ir papriką.
Juodieji pipirai yra dar vienas labai populiarus bulgarų virtuvės prieskonis. Jo dedama į sriubas, padažus, patiekalus su riebi mėsa, marinatus, paštetus ir kt. Juodieji pipirai stimuliuoja skrandžio ir žarnyno liaukas. Jis turi antimikrobinių savybių.
Juodieji pipirai turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais. Piktnaudžiavimas sukelia troškulį, skrandžio ir inkstų skausmus, lėtines skrandžio ir žarnyno, inkstų, kepenų ir tulžies pūslės ligas.
Krienai yra aštrus prieskonis, labai turtingas vitaminu C. Jame taip pat yra eterinio aliejaus, angliavandenių, mažai riebalų. Pagrindinis jo poveikis yra dėl glikozidų sinegrino. „Synegrin“patiria biocheminius pokyčius, kurių metu apetito stimuliatorius išsiskiria patekus į virškinimo sistemą.
Krienai dideliais kiekiais dirgina skrandžio ir žarnų gleivinę. Gydytojai rekomenduoja vartoti šį prieskonį tokiu kiekiu, kuris surenkamas ant arbatinio šaukštelio. Tai dozė 1 porcijai. Verdant krienų aromatas prarandamas, todėl geriausia prieskonį įdėti į indus pabaigoje.
Rekomenduojamas:
Kodėl Turėtumėte Reguliariai Valgyti šokoladą Nedideliais Kiekiais?
Nors Šokoladas yra daug kalorijų ir tikrai neatspindi juosmens, jis iš tikrųjų yra naudingas. Jei valgysime šokolado saikingai ir reguliariai , mes mėgausimės tam tikra nauda sveikatai, kurios nereikia nuvertinti. Iš tikrųjų naudingas šokolado savybes daugiausia lemia saldžiame produkte esanti kakava.
Valgykite Liuteiną - Valgykite Juos Reguliariai
Kad būtume sveiki, mums reikia maistinių medžiagų ir mikroelementų. Vienus jų gamina pats organizmas, kitus - su maistu. Vienas iš šių elementų yra liuteinas - karotenoidų pigmentas, teigiamai veikiantis regėjimą. Liuteinas aprūpina akis deguonimi ir mineralais.
Pasninkas Yra Būtinas Ir Naudingas, Tačiau Jis Taip Pat Kelia Pavojų
2017 m. Velykų gavėnia prasideda vasario 27 d. Ir baigiasi balandžio 16 d. Daugelis žmonių tai stebi greitai, o tikintieji aštuonias savaites turi skirtis su visais gyvūninės kilmės maisto produktais. Daugumoje senovės kultūrų pats pasninkas buvo praktikuojamas kaip savanoriško suvaržymo forma.
Produktai, Kenksmingi Dideliais Kiekiais
Yra produktų, kurie yra naudingi, tačiau tik tuo atveju, jei jų nevartojate dideliais kiekiais. Tokios yra, pavyzdžiui, morkos. Juose gausu įvairių vitaminų ir mineralų, kurie yra labai naudingi sveikatai. Tačiau vartojant juos dideliais kiekiais, jūsų organizme gali atsirasti beta-karotino perteklius.
Kaip Dažnai Ir Kokiais Kiekiais Rekomenduojama Vartoti Raudoną Mėsą?
raudona mėsa sukelia daug diskusijų tarp dietologų ir gydytojų. Manoma, kad jo kiekis turėtų būti ribojamas iki 450 g per savaitę, nes jis gali būti kenksmingas ir netgi pavojingas sveikatai, sukelti net vėžį. Čia reikia padaryti keletą paaiškinimų.
