2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
„Eclair“tešla tinka gaminant daugybę pyragų. Be to, kad ruošiate eklerus, iš jo galite gaminti keptus kamuoliukus ar žiedus, kuriuos galima užpildyti bet kokiu norimu kremu, taip pat garsią prancūzišką desertinių indų suflė, kuri karališkame teisme buvo ruošiama šimtmečius.
Štai keletas paprastų receptų eklero tešlos paruošimas, Bulgarijoje žinoma kaip garinta tešla.
1 eklerinės tešlos receptas (jei tai eklerai, riebalai sumažėja apie 25%)
Būtini produktai: 1 arbatinis šaukštelis šviežio pieno, 3/4 nedidelio sviesto pakelio, 2 1/2 šaukštelio miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai druskos, 10 kiaušinių.
Paruošimas: Vanduo, pienas, sviestas ir druska kaitinami iki virimo. Pabarstykite miltus ir viską maišykite ant labai silpnos ugnies apie 10–15 minučių, vis pamaišydami į vieną pusę. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Turėtumėte tešlą, kuri vėl maišoma, kol nustos garuoti. Po vieną įmuškite kiaušinius ir kepkite tešlą vidutiniškai orkaitėje apie 20-25 minutes.
2 eklero tešlos receptas
Sudėtis: 1 1/2 šaukštelio miltų, 1 mažas pakelis sviesto, 1 1/2 šaukštelio vandens, 5 kiaušiniai, žiupsnelis druskos ir žiupsnelis cukraus pudros.
Paruošimo būdas: Virkite vandenį, sviestą, druską ir cukrų ir nuolat maišydami supilkite miltus. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir toliau maišykite mišinį viena kryptimi, kol atvės. Nuolat maišydami suberkite kiaušinius ir kepkite gatavą tešlą vidutiniškai stiprioje orkaitėje apie 25 minutes.
Eklerinės tešlos receptas 3
Būtini produktai: 1 1/4 arbatinio šaukštelio miltų, 5 šaukštai pieno, 8 šaukštai vandens, 1/2 mažo pakelio sviesto, 5 kiaušiniai, 3 šaukštai konjako, 1/2 šaukštelio amoniako sodos, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: pieną, vandenį, sviestą ir druską užvirkite ir nuolat maišydami supilkite miltus. Nuimkite tešlą nuo ugnies, kol ji atvės, ir pradėkite kiaušinius po vieną, nuolat maišydami viena kryptimi.
Įpilkite amoniakinės soda, kuri iš anksto ištirpsta konjake, ir taip paruošta tešla kepama vidutiniškai stiprioje orkaitėje apie 20-25 minutes.
Rekomenduojamas:
Greitas Seminaras: Kaip Namuose Pasigaminti Tobulą Tešlą
Atsibodo pirkti beskonę mielinę tešlą iš parduotuvės? Norite patys pasigaminti savo virtuvėje? Dažnai minkyti gražią tešlą yra tikrai sunki užduotis daugeliui namų šeimininkių. Galite būti tobulas virėjas, tačiau užduotis iškepti pyragus, picas, pyragus iš naminės mielinės tešlos vis tiek lieka neišspręsta:
Kaip Pasigaminti Tobulą Kempinės Tešlą
Biskvitas, dar vadinamas sausainių tešla, yra bene populiariausia tešla, naudojama gaminant įvairius pyragus, pyragus, kepsnius, smulkius keturis, sausainius ir kt. Jis paplitęs visame pasaulyje ir gaminamas iš kiaušinių, miltų ir cukraus, o kai kuriais atvejais pridedama pieno.
Kaip Pasigaminti Sausainių Tešlą
Sausainiai skanūs vaikams ir suaugusiems, tai puikus desertas ir stalo puošmena. Arbata ir kava yra skanesnė su sausainiu. Skirtingų gyvūnų formos sausainiai ir įdomios figūrėlės vaikams yra neįtikėtinas džiaugsmas. Sausainių miltai turi būti aukštos kokybės.
Kaip Pasigaminti Cukraus Tešlą
Desertai yra mėgstamiausia meniu dalis visiems vaikams ir daugumai suaugusiųjų. Tačiau norint paruošti skanius naminius desertus, turite žinoti, kaip pasigaminti cukraus tešlą. Tai būtina, kai norisi savo šeimos ar svečių akivaizdoje sužibėti kulinariniais sugebėjimais.
Štai Kaip Patiems Pasigaminti Tobulą Tešlą Ir Baklavos Tešlą
Pagrindiniai pyragų ir štrudelių ruošimo produktai yra: miltai, vanduo ir druska, o papildomai - augalinis aliejus, baltasis vynas, citrinos sultys ir išskirtiniais atvejais šiek tiek acto. Tikra namų šeimininkė mūsų šalyje turėtų bent kartą pabandyti pasigaminti naminės tešlos pyragui ir baklavai.
