Natūralūs Kvapai Nėra Geresni Už Dirbtinius

Video: Natūralūs Kvapai Nėra Geresni Už Dirbtinius

Video: Natūralūs Kvapai Nėra Geresni Už Dirbtinius
Video: Distiliavimas alembiku 2024, Rugsėjis
Natūralūs Kvapai Nėra Geresni Už Dirbtinius
Natūralūs Kvapai Nėra Geresni Už Dirbtinius
Anonim

Darbo grupė aplinkosaugos klausimais JAV pateikė naują ataskaitą, kurios išvados yra daugiau nei keistos. Anot jo, dirbtiniai ir natūralūs maisto skoniai mažai kuo skiriasi.

Kiekvieną dieną žmonių, orientuotų į natūralų maistą ir papildus, skaičius auga. Šie žmonės vengia visko, kas dirbtinai gaunama. Tačiau po bandymų darbo grupė nustebino ir nuvylė daugelį šių vartotojų. Tyrimas rodo, kad natūralūs skoniai nėra geresni už dirbtinius.

Kvapiosios medžiagos yra priedai, kurie, įdėję į produktą, pagerina jo skonį ir aromatą. Jų gamyba yra masinė ir gamintojams teikia daug naudos. Jie sukuria platų įvairių skonių ir skonio maisto produktų spektrą, pagrįstą vienos rūšies produktais.

Natūralaus kvapo etiketė yra spekuliuojama pernelyg neapgalvotai. Pats žodis natūralus pridedamas prie daugelio produktų, kad produktai atrodytų patraukliau, ne tiek pagal jų sudėtį.

Natūralūs aromatai savo esme jie gaunami iš gamtos ir tiksliau - iš augalinės ar gyvūninės medžiagos. Savo ruožtu dirbtinis yra sintetinamas visiškai laboratorijose. Tačiau natūraliuose ir natūraliuose skoniuose yra daug sudėtingesnių cheminių mišinių, tokių kaip tirpikliai, emulsikliai ir konservantai.

Kvepalai
Kvepalai

Gamyboje jie vadinami atsitiktiniais priedais. Nors dirbtiniai kvapikliai, sintetinami laboratorijoje, gaminami pagal tą pačią formulę kaip ir natūralūs skoniai - todėl identiški jiems. Tačiau jie negali būti gryni natūralūs analogai.

Žinoma, negalima teigti, kad dirbtiniai skoniai yra geresni. Tačiau tuo pat metu natūralūs nėra vyraujantys. Dėl atsitiktinių jų sudėties maisto produktų reitingas sumažėja, palyginti su dirbtinių kvapiųjų medžiagų įvertinimu.

Nepaisant to, egzistuoja tikri natūralūs kvapai. Tai vadinamieji natūralių natūralių skonių. Kadangi jų gamybai taikomi griežtesni reglamentai, jų struktūra yra visiškai aiški, be sintetinių tirpiklių, nešiklių ir konservantų. Tačiau maisto pramonėje jie retai naudojami dėl didesnių išlaidų.

Rekomenduojamas: