2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vištiena yra viena iš labiausiai mėgstamų ir vartojamų mėsos rūšių pasaulyje. Jis lengvas, dietinis ir tinka bet kokio amžiaus žmonėms. Vienas iš nedaugelio gyvūninių produktų, kurie nėra kontraindikuotini sergant įvairiomis ligomis. Be malonaus švelnaus skonio, jis yra ir vertingų maistinių medžiagų šaltinis.
Baltymai, kuriuose yra nepriklausomų aminorūgščių, vitaminai, juose esantys mineralai, daro jį vertingu maisto produktu. Jame yra mažai riebalų ir jis tinkamas maistingoms dietoms.
Indams prijaukinus laukinę vištą, šiandieninės vištos protėvis greitai paplito po pasaulį ir dabar yra veisiamas visur. Visų šalių nacionalinėse virtuvėse vištiena užima svarbią vietą, nes kiekviena tauta į receptus įneša savo spalvą.
Yra keletas receptų, kurie įgijo pasaulinę šlovę. Tai yra indiška tandoori vištiena, italų kachatore ir havajietiška vištiena. Žinoma, kiekviena tauta didžiuojasi savo indėliu vištienos kepimo receptai.
Iš visų vištienos patiekalai, būdingi atskiroms nacionalinėms virtuvėms pirmiausia turime užimti vietą tiems, kurie vertinami visame pasaulyje.
Indiška „tandoori“vištiena yra patiekalas, kuriame paukštienos mėsa perdirbama kepant orkaitėje. Jis vadinamas tanduru, kuris suteikia specialybės pavadinimą. Be vištienos, recepte gali būti kitų rūšių mėsa, iš anksto marinuota su indiškais prieskoniais ir jogurtu.
Marinatas suteikia tipišką, tipišką Rytų virtuvei vištienos skonį. Imbieras, gvazdikėliai, česnakai, kalendra, kmynai, garam masala yra prieskoniai, sukeliantys skonio pojūčių sprogimą, kuris nusiųs tiesiai į Indiją.
Itališkoji vištienos kachatore vištiena gerai atspindi vištienos skonį, pasiekiamą kepant mėsą. Čia vėlgi yra prieskonių, bet ir daržovių, tokių kaip pomidorai, česnakai, svogūnai, paprikos, marinuoti grybai ir vynas. Tai patiekalas, kurį Bulgarijoje apibūdintume kaip medžioklinį troškinį, išverčiant patį recepto pavadinimą ir jo skonį.
Nuotrauka: Desislava Doncheva
Havajų vištiena pateikia šiek tiek keistą vištienos ir ananasų derinį bulgariškam skoniui. Tačiau tai suteikia mėsai skonio ir sultingumo, ko neįmanoma pasiekti kitaip, o saldumo skonio suteikimas yra tikra skonio pojūčių simfonija, dėl kurios receptas tapo toks populiarus visame pasaulyje. Pagal šį receptą mėsa vėl apdorojama skrudinant.
Ispaniška vištiena su karštu čili padažu yra tokia populiari, kad šio regiono žmones priskiria prie didžiausių vištienos gerbėjų. Kas dešimtas maisto užsakymas yra minkšta kepta vištiena su čili padažu.
Rekomenduojamas:
Albanijos Virtuvė - Nacionaliniai Patiekalai Ir Tradicijos
Albanijos virtuvei būdinga žuvies ir jūros gėrybių naudojimas patiekaluose. Albanų virtuvei įtakos turėjo bizantiečiai, venecijiečiai, arabai, graikai ir romėnai. Įtakinga yra ir Italija, iš kurios albanai pasiskolino daugybę kulinarinių tradicijų.
Skirtingoms Tešlos Rūšims Ir Jų Pritaikymui
Yra du tešlos rūšis : nuo gegužės ir be gegužės. Tešla be mielių Tešla be mielių yra paruošiamas įvairiais būdais, naudojant kepimo miltelius arba soda. Su jų pagalba ruošiami pyragai, meduoliai, vafliai, neraugintos tešlos ir kiti.
Nacionaliniai Europos šalių Patiekalai
Europos žemynas turi įdomią istoriją visais atžvilgiais, netgi kulinarijos. Dauguma vadinamųjų Tradiciniai europietiški patiekalai šiandien gaminami iš produktų, kurie anksčiau „ateidavo“iš Amerikos. Mes kalbame apie daržoves - bulves, pupeles, pomidorus, cukinijas, kukurūzus.
Nacionaliniai Patiekalai Arabų Virtuvėje
Arabų virtuvė, žinoma dėl naudojamų prieskonių įvairovės ir laikui bėgant išsaugotų šimtmečių senumo tradicijų, teisingai švenčiama kaip viena įspūdingiausių. Maisto ruošimo būdas, naudojami produktai ir mitybos įpročiai arabų pasaulyje yra glaudžiai susiję su islamo religija.
Dietiniai Patiekalai Su Vištiena
Iš vištienos mėsos galima ruošti įvairius ir skanius dietinius patiekalus. Toks patiekalas yra daržovių ragutas su vištiena. Būtini produktai: 300 gramų vištienos krūtinėlės, 250 gramų brokolių, 250 g kopūstų, 200 g grybų, 1 didelis pipiras, druska.
