2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Bulvių tėvynė yra Pietų Amerikos regionas, kur iki šios dienos natūralioje buveinėje galite rasti laukinį augalą. Bulvės priklauso vadinamiesiems gumbavaisiams, kurie užima svarbią vietą racione, taip pat pasaulio kulinarijos tradicijose.
Tyrėjai teigia, kad gamtoje bulvės pirmą kartą buvo valgomos maždaug prieš 14 000 metų. Pietų Amerikos vietiniai gyventojai tiki bulvės svarbiai dienos ir dietos daliai. Be to, bulvės buvo naudojamos įvairiuose ritualuose ir kultuose, augalas buvo atneštas kaip dovana dievams.
Laikui bėgant bulvės pasklido po pasaulį. Per tūkstantmetę pažinties su žmonėmis istoriją žmonėms pavyko išrasti didžiulį kiekį įvairių kulinarijos gaminių, naudojant augalo gumbus. Iš bulvių gaminami įvairūs maisto produktai, tokie kaip krakmolas, miltai, taip pat traškučiai ir kiti. Bulvytės yra bene vienas populiariausių ir plačiausiai paplitusių maisto produktų iš bulvių.
skrudintos bulvės yra laikomi nacionaliniu patiekalu daugelyje Europos šalių. Tačiau amerikiečiai save laiko tikrais bulvinių bulvių gerbėjais. Jungtinėse Valstijose jie mėgsta gaminti greito maisto mėsainius su skrudintomis ir traškiomis bulvėmis. Šiuo metu jie yra ypač populiarūs visame pasaulyje pramoniniu būdu šaldytos bulvytėskurie yra nuluptų ir specialiai supjaustytų juostelėmis bulvių gabalėliai. Norint juos lengvai ir greitai paruošti, reikia masiškai juos naudoti.
Šaldytos bulvės kepimui priklauso vadinamiesiems daržovių pusgaminiams. Paprastai jie gaminami blanširuojant ir užšaldant šoku, tik iš bulvių, aliejaus, kartais druskos ir be papildomų priedų. Norėdami užbaigti virimo procesą šaldytos pramoniniu būdu keptos bulvės, tiesiog reikia kepti produktą dideliame kiekyje aliejaus keptuvėje ar keptuvėje. Verta tai pabrėžti šaldytos bulvytės išsiskiria ne tik geru skoniu, bet ir naudingomis savybėmis.
Cheminėje šaldytų bulvinių bulvių sudėtyje yra nemažas kiekis vitaminų B, C ir PP. Papildomas, šaldytos bulvytės yra praturtinti fosforu, natriu, manganu, geležimi, kaliu, kalciu, taip pat selenu, magniu ir kitomis žmogaus organizmui naudingomis mineralinėmis medžiagomis. Iš to matyti, kad pačios šaldytos bulvytės neturi toksiškų ingredientų, nekenkia sveikatai.
Šaldytų bulvinių bulvių kaloringumas yra 260 kcal / 100 g.
Baltymų, riebalų, angliavandenių santykis 100 g yra:
Baltymai: 2,83 g - 11 kcal - 4%
Riebalai: 14,95 g - 135 kcal -52%
Angliavandeniai: 25,65 g - 39%
Kur gali kilti problema?
Kaip minėta, pats produktas: pramoniniu būdu šaldytos bulvės kepimuijame neturėtų būti papildomų sveikatai kenksmingų priedų. Rinkoje įmanoma patenkinti žemesnę kokybę šaldytų blanširuotų bulvių pakuotės. Šiam produktui būdinga tai, kad bulvės gaminamos iš bulvių miltų, t. nelupti ir nepjaustyti bulvių gabalėliai, vėliau užšaldyti.
Tik blanšavimo procese naudojami riebalai gali būti nekokybiški, jei gamintojas yra nesąžiningas. Standartiškai naudojamas saulėgrąžų aliejus, tačiau kai kurie gamintojai naudoja palmių ar kitus pakaitalus.
Greito maisto restoranuose riebalai, kuriuose jie kepami šaldytos bulvės, kaitinamas keliolika kartų. Ir tai geriausiu atveju. Kita vertus, naudojami įvairūs pigūs riebalai, ypač dideliuose tinklo restoranuose. Dalyje bulvių, keptų tokiuose riebaluose, yra kancerogenų ir trans-riebalų, kurie nėra labai naudingi.
Druskos perteklius kelia grėsmę inkstų būklei. Restoranuose patiektuose padažuose prie šio patiekalo gausu konservantų ir cukraus. Tiesą sakant, jo paruošimo būdas ir visi prieskoniai bei padažai, kurių skonis yra bulvių, gali pakenkti sveikatai.
Visi sitie kenksmingų ingredientų galima išvengti verdant bulves namuose - su minimaliu kiekiu aliejaus ir druskos ir be komercinių padažų. skrudintos bulvės galima kepti net be sviesto. Tiesiog naudokite baltymus. Bulvių lazdeles pamirkykite kiaušinio baltyme ir pašaukite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę. Ore taip pat galite paruošti naudingesnių bulvyčių.
Rekomenduojamas:
Stalas, Mineralinis Ir šaltinio Vanduo! Kas Yra Kas?
Bulgarijoje parduotuvėse laisvai parduodamos trijų rūšių vanduo - stalo vanduo, mineralinis vanduo ir šaltinio vanduo. Daugelis iš mūsų nekreipia dėmesio į tai, ką tiksliai perkame. Pavyzdžiui, Vakaruose šaltinio vanduo yra vis labiau ieškomas, nes jis turi kitokį poveikį sveikatai nei kitos dvi rūšys.
Kas Yra Geras Vynas? Naudingiausias Ir Trumpiausias Vadovas Yra čia
Ar kepurinis vynas yra toks pat geras kaip kamštienos vynas? Užsukami dangteliai išsaugo vyno šviežumą ir gyvybingumą, todėl puikiai tinka daugumai vynų, nesvarbu, ar jie yra raudoni, balti ar rausvi. Daugelis vyndarių vis dar naudoja kamštį savo prestižiškiausiems vynams, manydami, kad natūralus kamštis leidžia vynui „kvėpuoti“ir leidžia jam daugelį metų lėtai augti.
Kas Yra Daifuku Ir Kaip Jis Yra Paruoštas
Daifuku arba daifuku mochi yra japoniško deserto rūšis, tradiciškai vartojama kaip užkandis, patiekiamas su žaliąja arbata. Tai kažkas panašaus į mažą, apvalų ir minkštą sausainį iš ryžių pastos. Dažniausiai ji užpildoma raudonųjų pupelių pasta, tačiau kartais ji užpildoma ir baltųjų pupelių pasta.
Kas Yra Galaktozė Ir Kur Ji Yra
Galaktozė yra vienas iš pagrindinių kūno energijos šaltinių. Atstovauja paprasto pieno cukraus . Tai būtina tinkamam mūsų kūno funkcionavimui, taip pat naudojama medicinoje ir mikrobiologijoje. Galaktozė yra monosacharidas kuris yra labai paplitęs gamtoje.
Kas Yra Kaponas Ir Kodėl Jo Mėsa Yra Tikras Skanėstas?
Nors daugumoje šalių retai tenka pamatyti kaponą meniu, kadaise tai buvo laikoma tikra prabanga. Kaponas yra gaidys, kuris kastruojamas dar nesulaukus lytinės brandos. Priežastis, kodėl gaidys virsta kaponu, daugiausia susijusi su mėsos kokybe.
