2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Didžiąją dalį savo aromato alus gauna iš apynių, tai yra augalas, kurio žiedai labiau panašūs į kūgius, o ne į ramunes.
Alus iš miežių gauna alkoholio, kuris dygsta ir po to dedamas į vandenį, kad iš jo būtų išgautas cukrus. Šis cukrus tampa miniatiūrinių vienaląsčių mielių, kurie „žydi“ir išskiria alkoholį, vystymosi pagrindu.
Aluje yra apie 60 baltymų, iš kurių 40 susidaro iš mielių. Pasak ekspertų, šie baltymai vaidina pagrindinį vaidmenį formuojant alaus putas.
Apyniai, kurie alui suteikia ne tik aromato, bet ir kartaus skonio, yra puikus antioksidantų šaltinis ir daug efektyviau užkerta kelią daugeliui ligų nei raudonasis vynas ir žalioji arbata.
Paslaptis yra komponente, vadinamame ksantohumoliu, ir yra tik apyniuose. Deja, turite išgerti mažiausiai 450 litrų alaus, kad gautumėte dienos antioksidantų dozę.
Alus buvo geriamas šeštajame tūkstantmetyje prieš Kristų - jį sugalvojo šumerai. Daugelis pasaulio kultūrų savarankiškai sukūrė savo alaus receptus, o alaus gaminimo menas dažnai buvo patikėtas moterims.
Pavyzdžiui, Egipte alaus deivė buvo vadinama Tenenite. Zulu gentis taip pat turėjo savo alaus deivę, kuri buvo vadinama Mbaba Mwana Varesa.
Senovėje Peru alų virė tik moterys. Europoje padėtis buvo tokia pati, tačiau nuo 1700-ųjų vyrams alaus kūrimas buvo prioritetas.
Alus mėgstamas virėjų, nes jie juo naudojasi ruošdami įvairius patiekalus ir padažus. Jei prieš kepdami pamirkysite vištieną aluje, ji taps nepaprastai švelni.
Šviesa yra didžiausias alaus žudikas. Apyniuose yra šviesai jautrių junginių, vadinamų izohumulonais. Ilgalaikis alaus apšvietimas sukelia reakciją, kurios metu izohumulonai išskiria junginius, esančius skunk liaukoje. Todėl alus laikomas žaliuose ir ruduose buteliuose.
Rekomenduojamas:
Avietės Sunaikina Vėžį
Aviečių vartojimas padeda sunaikinti vėžines ląsteles, savo naujausiais tyrimais įrodė Amerikos Klemsono universiteto (Pietų Karolina) mokslininkai. Specialistų eksperimentai buvo atlikti su beždžionėmis ir pelėmis. Gyvūnams dvi savaites buvo duodamas aviečių ekstraktas.
Virusai Sunaikina Pomidorus Ir Vynuoges
Prieš kurį laiką šalyje užklupę lietūs ir toliau daro neigiamą poveikį derliui - liūtys pomidorams ir vynuogėms sukelia daug virusų. Susirūpinę augintojai prognozuoja, kad pomidorų kainos kils beveik 50% dėl liūčių, sugadinusių didelę šių metų derliaus dalį.
Šaukštelis Mielių Sunaikina Alkoholio Poveikį
Jimas Kochas yra vienas iš „Boston Beer“alaus kompanijos įkūrėjų. Kochas vakarėlyje partrenkė žurnalistų grupę savo atsparumu alkoholiui. Jis išgėrė didelį kiekį stipraus alkoholio, tačiau paliko akivaizdžiai blaivus. Žurnalistus apstulbino tai, ką jie matė, ir jie nedelsdami ieškojo atsakymo į klausimą, kodėl jis nepigėrė.
Saldus Pelynas Sunaikina Iki 98 Procentų Vėžio Ląstelių
Vėžys yra viena mirtiniausių ligų pasaulyje. Mokslininkai nuolat bando ieškoti būdų, kaip su juo kovoti. Neseniai buvo atrasta nauja gerai žinomos žolės savybė. Nustatyta, kad saldus pelynas per 16 valandų gali sunaikinti iki 98% vėžinių ląstelių.
Ar šviesa Ir Tamsa Turi įtakos Daržovėms šaldytuve?
Vaisiai ir daržovės yra gyvi, nors jie nėra atskirti nuo to, kur užaugo, jie ir toliau metabolizuojami tol, kol jų nesuvalgysite arba visiškai nepuvėsite. Jei į tai atsižvelgsime, yra daug didesnė tikimybė, kad galėsime juos tinkamai laikyti.
