2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Naminę rūkytą lašišą galima paruošti be rūkymo prietaiso. Tai lengviausias būdas, tačiau tokio prietaiso namuose beveik niekas neturi. Namuose jo dažnai nenaudotumėte, todėl logiška to nedaryti.
Gydytojai pataria vengti dažnai vartoti rūkytą lašišą. Jei žuvis nerūkoma ant ugnies, ji gali būti listeriozės nešėja. Listeriozė yra infekcinė liga, kuri pacientui yra labai sunki. Tai dažnai lydi plaučių uždegimas, hepatitas ir kt.
Daugelio tyrimų duomenimis, vartojant rūkytą ir sūdytą žuvį, padidėja leukemijos rizika. Todėl gerai apriboti sūrios rūkytos mėsos ir žuvies vartojimą.
Rūkytą lašišą galite lengvai pasigaminti namuose. Tam jums reikia gilaus indo, jame tinkančios kepsninės ir dangčio. Jums taip pat reikės pjuvenų, kurias galite nusipirkti arba pasiimti iš pažįstamo, kuris specializuojasi medžio apdirbime.
Pjuvenos turi būti iš grynos medienos, neapdorotos chemikalais ir būti gerai. Jums taip pat reikės stiklinės žalių ryžių ir prieskonių (krapų, rozmarinų ir peletrūno).
Prieš pradėdami lašišos rūkymo procesą, turėtumėte pagardinti druska ir pipirais. Tada paimkite gilų indą ir padėkite foliją ant dugno. Įdėkite ant jų pjuvenas, ryžius ir prieskonius. Juos gerai išmaišykite ir įdėkite groteles į dubenį. Įdėkite žuvį ant grotelių ir uždenkite ją kitu folijos lakštu.
Uždėkite indo dangtį ir padėkite jį ant stiprios viryklės. Kai jis pradeda rūkyti, sumažinkite šilumą. Lašišos rūkymo laikas yra apie 20 minučių, o po 10 minučių galite ją apversti, kad ji geriau rūkytų ir iš abiejų pusių būtų tolygi spalva.
Kai žuvis bus paruošta, nuimkite dangtį ir palikite lauke.
Rekomenduojamas:
Kaip Rūkyti žuvį Namuose
Prašau rūkyta žuvis , galite pasigaminti namuose ir jis bus dar skanesnis nei tas, kurį rasite parduotuvėje. Prieš rūkydami žuvį, turite ją pasūdyti. Į kilogramą žuvies dedama 100 gramų druskos, žuvis prispaudžiama svoriu ir paliekama 16 valandų atvėsti inde, kuris neoksiduoja ir nerūdija.
Kaip Paskleisti Lašišą?
Tepimas yra vienas iš paprasčiausių ir geriausių būdų virti lašišą. Tarp pagrindinių jo privalumų yra tai, kad tai yra žymiai švaresnis kepimo būdas, neprarandamas žuvies vientisumas, išsaugomi mėsoje esantys vertingi mineralai ir vitaminai, o skonis, ypač pridedant alyvuogių aliejaus ir citrinos, yra unikalus .
Kaip Virti Lašišą Orkaitėje?
Lašiša yra žuvų rūšis, kuri dar neseniai nebuvo labai žinoma Bulgarijos rinkoje. Tačiau pastaruoju metu jo galima rasti beveik visur. Kadangi Bulgarijos platumose jis nėra labai paplitęs, jo paruošimo receptai bulgarų šeimininkams nėra labai žinomi.
Kaip Išvirti Skanią Lašišą
Šeimoje lašiša patenka ir upėtakis. Lašiša yra ne tik skanus, bet ir maistingas maistas, kuris yra vertingas daugiausia dėl Omega-3 riebalų rūgščių, kurios apsaugo organizmą nuo įvairių uždegiminių procesų, sukeliančių daugumą ligų, vystymosi.
Kaip Pačiam Rūkyti Mėsą
Šilumos ir dūmų naudojimas mėsai ir žuviai išsaugoti buvo praktikuojamas tūkstančius metų. Šiuolaikiniai maisto laikymo metodai yra pakankamai veiksmingi, kad pailgintų jų galiojimo laiką. Tačiau yra ir kitų būdų, kurie atitinka senovės praktiką ir suteikia mums geresnes galimybes pratęsti mėsos galiojimo laiką visiškai namuose.
