Skanių Bulvių Kroketų Paslaptis

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Kroketai yra tikras radinys užsiėmusioms ir ekonomiškoms namų šeimininkėms, norinčioms pasipuikuoti savo šeima skaniu maistu, tačiau praleidžiančios virtuvėje daug laiko.

Pirmą kartą kroketės gaminamos Prancūzijoje ir atrodo kaip riešuto dydžio cilindro ar rutulio formos kotletai. Juos galima valgyti tiek karštus, tiek šaltus, galite pasiimti į darbą, iškylą ar patiekti prie stalo su staigiais svečiais.

Gamindami šį patiekalą eksperimentuokite su įvairiais produktais, nes juos galima paruošti iš bet ko, kas yra šaldytuve. Šis patiekalas yra labai paprastas, patogus ir praktiškas.

Kroketai gaminami iš kiaulienos, jautienos, kalakutienos, žuvies, krabų, jūrų lydekos, varškės, sūrio, geltonojo sūrio ir net makaronų. Jie ypač skanūs su vištiena, bulvėmis, morkomis, grybais, bulgurais ir visomis daržovėmis.

Jie ruošiami iš vieno ar kelių produktų - pavyzdžiui, į kroketus su malta mėsa galite dėti bulves, o į kopūstų - ryžius ar manų kruopas. Labai skanūs deriniai yra mėsa su grūdais, žuvis ir bulvės, kiaušiniai su daržovėmis, morkos su razinomis.

Iš paruošto mišinio pagaminkite cilindrines lazdeles ar rutulius, tada supjaustykite duona, kepkite daug karšto aliejaus arba kepkite orkaitėje, kol pagels.

Kroketės patiekiamos kaip užkandis, garnyras arba patiekalas kartu su tirštais padažais. Jie taip pat gali būti desertas, jei jie gaminami iš saldintų ryžių, varškės, saldžios tešlos, vaisių ir riešutų.

Štai kaip paruošti skaniausius ir paprasčiausius bulvių kroketus.

Būtini produktai:

bulvės - 1 kg

petražolės - 4 stiebai

krapai - 3 stiebai

kiaušiniai - 3 vnt.

sviestas - 30 gr

sūris - 150 g

juodieji pipirai - pagal skonį

miltai ir džiūvėsėliai kočioti

kepimo aliejaus

1. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, visada nuluptą, kol jis bus paruoštas;

2. Nukoškite ir sutrinkite rankiniu maišytuvu iki tyrės, įpilkite nedidelį sviesto gumulą ir smulkiai supjaustytas petražoles, gerai išmaišykite;

3. Į mišinį įpilkite 2, išplaktus šakute kiaušinio tryniu, pipirais ir druska pagal skonį, sumaišykite iki vientisos ir tirštos masės;

4. Sūris supjaustomas kubeliais arba stačiakampėmis juostelėmis, tai priklauso nuo formos kroketai / apvalus arba cilindrinis /;

5. Iš mišinio suformuojami maži rutuliukai, kurie įspausti į kepalą ir įdėti sūrio kubą. Jis vėl suformuojamas į rutulį, jis turi būti sandarus ir be oro;

6. Šakute labai gerai išplakite likusius baltymus ir visą kiaušinį. Pirmiausia jie apvoliojami miltuose, po to plaktuose kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose;

7. Stipriai kaitinkite aliejų - kad jie jame plauktų (neliesdami indo dugno);

8. Įdėkite formos kroketus ir kepkite iki auksinės rudos plutos;

9. Pagaminti kroketai dedami ant virtuvinio popieriaus, kad sugertų riebalų perteklių.

Jei norite gauti gražių kamuoliukų, naudokite ledų šaukštą, o cilindriniams kroketams - švarų švirkštą. Taigi, jūs pasieksite idealią kroketų formą, kurios paviršius kepant netrūks. Jie patiekiami su iš anksto paruoštu padažu iš jogurto, majonezo ar šiaip.