2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
„Halloumi“yra tradicinis Kipro sūris, pagamintas iš avių ir ožkų pieno mišinio, į kurį dedama karvės pieno. Tai atrodo kaip šviežias sūris, tačiau yra gana sūrus ir sodraus skonio.
„Halloumi“primena skanią mocarelą, jei ji yra sūdyta. „Halloumi“sūris buvo gaminamas Kipre nuo XVI a.
Kai raugintas pienas virsta tiršta mase, jis surenkamas ir dedamas į pintus krepšius, vadinamus talarinais. Tokiu būdu haliumai ruošiami namuose, o ne pramoninėmis sąlygomis.
Sūris spaudžiamas ir spaudžiamas, pašalinant drėgmės perteklių, tekantį per krepšio skylutes. „Halloumi“išverdama, paskui pasūdoma ir pagardinama mėtomis.
„Halloumi“galima kepti ant kepsninės ir, skirtingai nei kiti sūriai, jis kepamas, netirpinamas ar lašinamas į ugnį. „Halloumi“sūris gaminamas su lengvu mėtų kvapu. Dėl to sūris tampa dar skanesnis. Halumi yra nacionalinis Kipro produktas, kuriame turimos teisės į jį.
Labai dažnai halloumi sūris atrodo kaip išspausta pasaga. Tai gaunama, kai gatavas sūrio pyragas apibarstomas mėtomis ir sulankstomas per pusę. Tada šis puslankis su mėtų pabarstuku perpjaunamas skersai.
Iš halloumi galite paruošti tradicinį Kipro patiekalą - saganaki.
Būtini produktai: 1 šaukštas sviesto, 1 citrina, 400 gramų sūrio halloumi.
Paruošimo būdas: Sūris supjaustomas mažiau nei centimetro storio griežinėliais. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Kepkite kiekvieną sūrio gabalėlį iki aukso iš abiejų pusių.
Pabarstykite citrinos sultimis ir pabarstykite tarkuota citrinos žievele. Patiekite iškart.
„Halloumi“galima patiekti be terminio apdorojimo, jis labai skanus kartu su pomidorais, taip pat su arbūzu. Keptas halloumi tinka prie žalių arba troškintų daržovių, mėsos ir jūros gėrybių.
„Halloumi“sūris su medumi ir graikiniais riešutais tampa labai skanus. „Halloumi“dedama į makaronus, nes esant aukštai temperatūrai jis tampa dar skanesnis. Skanūs kepami sumuštiniai gaminami su halloumi.
Rekomenduojamas:
Ar Tikrai Sūris Naudingas?
Net maži vaikai žino, kad tai naudinga valgyti sūrio . Jame yra daug naudingų pieno rūgšties mikroorganizmų fermentų. Paprastai mes, bulgarai, valgome karvės sūrį, kuris gaminamas iš šviežio karvių pieno. Bet avies ir ožkos sūris yra labai geras pasirinkimas.
Ar Rūkytas Sūris Naudingas?
Rūkyto maisto aromatas yra labai specifinis ir suteikia žmogui skirtingą skonio suvokimą. Tačiau tai nereiškia, kad šis maisto gaminimo būdas yra sveikiausias. Rūkymas atliekamas naudojant medieną kaip dūmų šaltinį. Taigi dūmai įsigeria į virš jo dedamą maistą.
Tradicinė Kipro Virtuvė
Kipro virtuvė yra viena dosniausių visame Viduržemio jūroje. Maistas Kipre yra tikras ritualas, porcijos didelės ir labai skanios. Patiekalams įtakos turi skirtingos kultūros, visi jie turi savo specifinius pavadinimus. Užkandis - tai apie dvidešimt skirtingų rūšių kąsnių, patiekiamų su padažais.
Viskonsino Sūris Yra Geriausias Sūris Pasaulyje
Sūris, gaminamas JAV Viskonsino valstijoje, laimėjo geriausio pasaulyje sūrio konkursą. Tai pirmas kartas per 28 metus, kai sūris paskutinį kartą buvo pagerbtas 1988 m. Viskonsine. Konkurso nugalėtojas yra bendrovės „Emmi Roth“darbas, kurio direktorius Nate'as Leopoldas teigė, kad praėjusieji metai jiems buvo geriausi ir didžiuojasi apdovanojimu.
Kipro Sodinimas Ir Auginimas
Kiparisai yra kiparisų šeimos spygliuočiai. Tai visžaliai krūmai ar medžiai. Jie pasiekia 5–40 metrų aukštį. Jų gyvenimo trukmė yra labai ilga. Šiandien yra daugybė kiparisų rūšių. Kiparisai buvo žinomi nuo seniausių laikų, ir šiandien yra įvairių kiparisų veislių.
