2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tradicija naminių koldūnų paruošimas yra tvirtai įsišaknijęs rusiškoje virtuvėje. Pagaminti iš aukštos kokybės produktų pagal patikrintą receptą, jie pakeitė parduotuvės produktus ir tapo mėgstamu patiekalu daugelyje šeimų. Koldūnams paruoškite neraugintą tešlą ir sultingą vienos ar kelių rūšių mėsos įdarą.
Yra kelių rūšių koldūnai: Sibiro, Uralo, Amūro, Tolimųjų Rytų, Maskvos, mažoji rusų kalba. Šioje meistriškumo klasėje rasite paprastus ir patikrintus receptus. Gaminkime kartu!
Koldūnų receptas
Produktai: malta mėsa: jautiena - 600 g, raudonasis svogūnas - 1 vnt., Česnakas - 2 gvazdikėliai, druska - pagal skonį, malti juodieji pipirai - pagal skonį, vanduo - 30 ml, pipirai - 0. 5 vnt.
Tešla: kiaušiniai - 1 vnt., Miltai - 600 g, vanduo - 250 ml, druska - 1 šaukštelis.
Paruošimo būdas:
1. Norėdami paruošti faršą, paruoškite mėsą, daržoves ir prieskonius. Supjaustykite jautieną smulkiais gabalėliais. Nulupkite svogūnus ir česnaką. Supjaustykite svogūną ir pusę pipirų į keletą dalių. Perduokite visus ingredientus per mėsmalę.
2. Į faršą įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir vandens. Tada rankomis suminkykite maltą mėsą, kad ji būtų sultinga.
3. Paruoškite paprastą neraugintą tešlą. Norėdami tai padaryti, įsijokite miltus į gilų dubenį. Padarykite šulinį centre.
4. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite į šulinį šiek tiek vandens, įberkite žiupsnelį druskos. Atsargiai pradėkite minkyti tešlą. Likusį vandenį pilkite palaipsniui.
5. Užminkykite tešlą. Jis turi būti elastingas. Įdėkite tešlą į dubenį, uždenkite šlapiu rankšluosčiu ir palikite 30 minučių pakilti.
6. Pabarstykite miltus ant darbinio paviršiaus, padalykite tešlą į dvi dalis ir kiekvieną sluoksnį susukite maždaug 2 mm storio.
7. Iškirpkite mažus apskritimus, įdėkite įdarą į kiekvieno jų centrą. Suspauskite kiekvieno koldūno kraštus ir gerai suklijuokite pusmėnulio galus.
8. Įdėkite vandenį ant ugnies. Jei norite skonio, galite pridėti lauro lapą. Kai vanduo užvirs, įdėkite koldūnai puode. Verdame retkarčiais pamaišydami, kol koldūnai pasirodys ant paviršiaus. Palaukite dar keletą minučių ir išjunkite ugnį. Ant stalo patiekite karštus koldūnus su sultiniu, grietine, daržovėmis ar sviestu. Skanaus!
Rekomendacijos:
• Kad koldūnų įdaras būtų skanus ir sultingas, naudokite kelių rūšių mėsą.
• Kad tešla būtų gerai suformuota, nevirkite iš karto daug. Jei įdaro per daug, tešlą galite išminkyti dar kartą.
• Į koldūnų tešlą galite pridėti natūralių dažiklių.
Tokiu būdu pagaminsite mėgstamą patiekalą ne tik skanų, bet ir įdomų.
• Koldūnus galima garuoti arba kepti keptuvėje, ši galimybė bus ne mažiau skani.
• Naminiai koldūnai ilgesniam laikui - iškart po virimo juos užšaldykite. Svarbu, kad įdaras prieš užšaldant neišleistų sulčių.
Rekomenduojamas:
Greita Dieta Su Medumi, Obuoliais Ir Jogurtu
Yra greitas ir paprastas būdas numesti penkis papildomus kilogramus vos per tris dienas. Tai galima padaryti greitai laikantis dietos su medumi, obuoliais ir jogurtu. Vėlyvas ruduo ir dienos prieš žiemos pradžią yra tinkamiausias laikas išbandyti šią dietą.
Greita Dieta Su Jogurtu
Kai jums reikia atsikratyti kelių svarų, kad atrodytumėte apakinti „nuo šiandien iki rytojaus“, galite pasinaudoti šia itin lengva ir efektyvia jogurto dieta . Stulbinantiems rezultatams pakaks vos septynių dienų. Šios dietos tikslas yra padėti mums atsikratyti kelių svarų ir kelių skaičių iš drabužių.
Greita Dirbtuvė: Džiovintų Pomidorų Paruošimas
Ar jums patinka pomidorai? Prinokę, sultingi, švieži arba konservuoti salotose, sriubose, užkandžiuose … Siūlome išbandyti kitą šios daržovės kepimo variantą - džiovintus pomidorus. Geriausius tokių pomidorų receptus galima rasti itališkoje virtuvėje.
Koldūnai - Rusijos čempionas Iš Sibiro
Rusijos virtuvė yra įvairus ir skanus, viliojantis originaliais patiekalais ir gėrimais. Tarp klasikų iš didžiausios pasaulio šalies yra Bulgarijoje gerai žinomi barščiai, pyragai ir blynai, taip pat visų formų žuvys, midus, degtinė. Tačiau tai neabejotinai yra viena iš labiausiai atpažįstamų Rusijos specialybių koldūnai .
BFSA Inspektoriai Atskleidė Neteisėtą Gruzdintų Bulvių Dirbtuvę
Patikrinimo metu BFSA inspektoriai aptiko neteisėtą bulvių kepimo įrenginį. Iš dirbtuvių buvo paimta beveik 4 tonos bulvių, 740 kilogramų ruošinių ir 100 kilogramų paruoštų pardavimui bulvių. Veiksmas buvo atliktas kartu su Bulgarijos maisto saugos agentūra ir Sofijos direktoratu.
