2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mažai žmonių žino, kas yra mangoldas - ar tai daržovė, ar vaisius. Jis taip pat vadinamas špinatais arba burokėliais. Tai daržovė, iš kurios naudojami tik lapai. Jie atrodo kaip špinatai, tačiau verda lėčiau.
Stiebai naudojami virti kaip šparagai ir žiediniai kopūstai. Mangoldas skiriasi nuo salotų tuo, kad pirmaisiais metais jis formuoja ne šakniavaisius, o lapų rozetę. Jo lapai yra dideli, garbanoti ir mėsingi.
Yra dviejų rūšių mangoldai - lapiniai (lapai yra iki 20 cm ilgio ir panašūs į špinatus) ir kotelio mangoldai - jo lapai mėsingu stiebu siekia 50 cm. Šardas neatlaiko žemos temperatūros, pasodintas balandžio mėnesį, o atstumas tarp eilių yra 40 cm.
Lapų pjovimas prasideda visiškai suformavus išorinius lapus. Rudenį, prieš šalčius, augalai pašalinami, išoriniai lapai nupjaunami ir tankiai sodinami į smėlį ar žemę rūsyje. Laikomi mangoldai ir toliau auga žiemą, o iki pavasario vystosi švieži lapai.
Šie jauni lapai, išsivystę be šviesos, yra dar švelnesni ir skanesni nei tie, kurie užaugo lauke šviesoje. Labai gražios ir naudingos daržovės sriuboms ir salotoms gaminti.
Rekomenduojamas:
Špinatų Virimo Subtilybės
Špinatai yra nepaprastai naudinga daržovė, kurioje yra daug vitaminų A ir C. Jose nėra cholesterolio ir riebalų, tai yra puikus geležies ir magnio šaltinis. Yra tamsiai žalių lapų, kurie gali būti lygūs arba garbanoti. Garbanotieji špinatai turi tvirtesnę struktūrą, o lygieji špinatai turi subtilius ir subtilius lapus.
Špinatų Paruošimo Subtilybės
Špinatai yra mėgstamiausias sveikas maistas. Kas nemėgsta spagečių su špinatais ar špinatų picos. Bet prieš įtraukdami jį į savo meniu, turime žinoti, kaip juo naudotis. Kokios yra špinatų virimo subtilybės? Norint išsaugoti vertingas mineralines druskas ir vitaminus špinatuose, juos perdirbant reikia laikytis kelių taisyklių.
Visi špinatų Pranašumai Vienoje Vietoje
Špinatai dažniausiai vartojami žiemą ir pavasarį ir laikomi viena naudingiausių daržovių. Skirtingai nuo kitų daržovių, špinatuose yra daugiau baltymų ir mineralinių druskų. Špinatuose gausu geležies, vitaminų A ir C, kalio ir kalcio. Tai ypač naudinga tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo.
Mangoldas
Mangoldas yra lapinė daržovė, paplitusi Viduržemio jūros virtuvėje. Jis ypač populiarus itališkame maiste, įskaitant risotto ir picas. Šveicarijos mangoldas yra bene garsiausias, tačiau yra veislių, įskaitant raudoną ir auksinę. Nepriklausomai nuo spalvos, šią daržovę lengva paruošti ir ji gali būti naudojama žmonių sveikatai.
Marang - Supermaisto Pusbrolis Pusfabrikačių
Marangas yra amžinai žaliuojantis medis, jackfruit giminaitis. Jis kilęs iš Pietryčių Azijos šalių ir šiuo metu aktyviai auginamas Brunėjuje, Malaizijoje ir dalyje Filipinų. Vaisiai turi labai stiprų malonų kvapą. Marangas dedama į desertus ir salotas.
