2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Lutenitsa yra mėgstama jaunų ir senų, ji yra ant stalo kiekvienuose bulgarų namuose. Kiekviena šeima turi savo liutenitsa receptą, kuris perduodamas iš motinos dukrai.
Viena skaniausių naminių liutenitų gaminama su baklažanais, morkomis ir paprikomis.
Būtini produktai: 2 kilogramai baklažanų, 4 kilogramai pomidorų, 4 kilogramai raudonųjų pipirų, storesni, 1 kilogramas morkų, 120 mililitrų aliejaus, dešimt šaukštų smulkintų petražolių, 100 gramų cukraus, 4 arbatiniai šaukšteliai druskos.
Baklažanai kepami orkaitėje, nulupami ir paliekami atvėsti. Paprikos kepamos ir nulupamos, pašalinamos sėklos ir koteliai.
Virkite morkas, kol suminkštės. Visos daržovės sumaišomos ir sumalamos. Gerai išmaišykite ir suberkite smulkintus pomidorus. Kai tik liutenitsa pradeda burbuliuoti, įpilkite aliejaus.
Leiskite pravėsti ir įberkite druskos bei cukraus. Galiausiai suberkite petražoles ir paskirstykite sausuose, švariuose stiklainiuose. Sterilizuokite 15 minučių.
„Lutenitsa“yra skani, kuri ruošiama termiškai neapdorojant daržovių.
Būtini produktai: 3 kilogramai raudonųjų pipirų, 2 kilogramai su puse pomidorų, 2 kilogramai morkų, 2 šaukštai druskos, 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų, 200 mililitrų aliejaus.
Paprikos skrudinamos, nulupamos, pašalinamos sėklos ir stiebai. Morkos verdamos. Pipirai, morkos ir pomidorai sumalami ir sumaišomi, įpilama juodųjų pipirų ir druskos.
Aliejų labai lengvai pašildykite neužvirdami ir supilkite į daržovių mišinį. Paskirstykite į stiklainius ir virkite 20 minučių.
Taip pat labai skanu „Lutenitsa“, kuri gaminama ne iš maltų, o iš smulkiai supjaustytų daržovių.
Būtini produktai: 4 kilogramai raudonųjų pipirų, 3 kilogramai pomidorų, 1 kilogramas žaliųjų pipirų, 200 mililitrų aliejaus, 2 šaukštai druskos.
Paprikos kepamos, nulupamos, o stiebai ir sėklos pašalinamos. Skrudinti pomidorai ir paprikos smulkiai supjaustomi aštriu peiliu.
Įkaitinkite aliejų, įberkite druskos ir daržovių ir viską kepkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Paskirstykite į stiklainius ir pusvalandį sterilizuokite.
Rekomenduojamas:
Kokius Prieskonius Dėti Ant Liutenicos?
Beveik visi, išbandę tikrą bulgarišką lyutenitsa, laižė pirštus. Nesvarbu, ar jis tepamas ant duonos riekės, ar patiekiamas kaip garnyras prie mėsos kukulių ar kebabų, ar maišomas su gardžiomis prinokusiomis pupelėmis, jis išlieka vienas iš dažniausiai vartojamų konservų.
Kodėl Nepaprastai Svarbu Vartoti Bulves
Atėjus pavasariui pradedama prekiauti šviežiomis bulvėmis. Jų išvaizda turėtų patikti ypač vitaminų mėgėjams. Nedaug žinoma apie tai, kad juose yra daugiau vitamino C nei daugumoje šviežių daržovių. Patiekale šviežių bulvių, apie 200 gramų bulvių, yra 100 mg šio vitamino arba net du apelsinai.
Juodųjų Pipirų Aliejus! Kodėl Tai Nepaprastai Naudinga?
Juodieji pipirai - tai populiariausias ir mėgstamiausias prieskonis pasaulyje, suteikiantis kiekvienam patiekalui skonio ir pikantiškumo. Žiupsnelis juodųjų pipirų, įdėtų į bet kurį patiekalą, yra geriausias paprastas kvapiklis. Jis buvo vertinamas nuo senų senovės.
Indelis Liutenicos - Mūsų Tradicijų Sergėtojas
Lutenitsa yra bene dažniausiai minimas žodis Bulgarijos rinkose, kai atėjo rudens pradžia. Nepaisant daugelio istorinių peripetijų, kurias išgyveno mūsų žmonės, ir kartu su mūsų virtuve, lyutenitsa išlieka pastovi ant bulgarų stalo. Tradicijų, prisiminimų, vaikystės sergėtojas, skanus ir apetiškas … Pusryčiams, užtepus ant griežinėlio, pietums ir vakarienei, papuošiant mėsa, sūriu ar svogūnais, tai yra viena iš puikiausių mūsų nacionalinės virtuvės emblemų.
Trys Patraukliausi šios Vasaros Liutenicos Receptai
Nėra nė vieno bulgaro, kuris nemėgtų tradicinės naminės liutenicos. Kiekviena šeimininkė turi savo paruošimo receptą, kuris perduodamas iš kartos į kartą. Receptai yra panašūs, tačiau vis tiek skiriasi savo pobūdžiu. Čia mes surinkome tris populiariausius receptus, kaip gaminti pirmos klasės liutenitsa šią vasarą.
