2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Morkos yra viena iš populiariausių šakniavaisių pasaulyje. Juose gausu vitaminų ir mineralų, jie naudingi sveikatai ir yra malonaus skonio. Iš šios daržovės gaminamos salotos, sriubos, troškiniai, padažai, sumuštiniai ir net desertai.
Kai kurie mano, kad morkų laikymas ištisus metus yra nenaudingas - bus prarasta pusė derliaus. Tačiau jei tinkamai paruošite daržoves ir pasirinksite tinkamą laikymo būdą, morkos nepabrangs ir išlaikys kulinarines savybes.
Kaip paruošti morkas laikyti?
Derliaus nuėmimas ir paruošimas vaidina didžiulį vaidmenį. Morkas reikia skinti tinkamu laiku. Jie turėtų būti apie 10 cm ilgio, o dirva - sausa, kad juos lengvai pašalintų. Pats ištraukimas taip pat turi subtilybių. Pageidautina traukti morkas su lapais ir tada jas išvalyti.
Pačiam pjovimui naudokite aštrų peilį ar ašmenis ir nupjaukite viršų (palikite nuo jo tik 1 cm atstumą). Kitas svarbus preparato momentas yra džiovinimas. Šiuo tikslu būtina ištempti aliuminio foliją, sutvarkyti kultūrą ir palikti kelioms valandoms saulėje. Tada morkos yra paruoštos laikyti.
Kaip laikyti morkas žiemai namuose?
Morkos laikomos tamsioje, pakankamai vėsioje vietoje, kur santykinis oro drėgnumas yra 85–90%.
Svarbu
Oro temperatūra sandėlyje neturėtų viršyti 5 laipsnių šilumos - kitaip daržovės išdygs. Optimali temperatūra yra 1-2 laipsniai. Vietą, kurioje bus laikomi šakniavaisiai, reikia paruošti iš anksto. Jei morkas laikote spintoje, lentynas reikia dezinfekuoti, vėdinti ir džiovinti.
Kur geriau laikyti morkas?
Prieš didelius žiemos šalčius derlius gali likti balkone, bet ne po to. Labai svarbu atidžiai stebėti temperatūros svyravimus ir, kai tik ateina šalnos, derlių nuimkite rūsyje ar spintoje. Tokiu atveju indus su daržovėmis galima pastatyti šalia balkono durų, kur temperatūra žemesnė nei visame bute. Geriausia šaknis laikyti buto spintoje arba namo rūsyje, kur tinkama temperatūra ir drėgmė. Paprastai tai daroma urmu: morkos paskleidžiamos ant plokščių paviršių, dėžėse iš gofruoto kartono ar medienos.
Atkreipkite dėmesį
Geriausia morkas laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, atokiau nuo šildytuvų ir baterijų.
Kokia geriausia vieta laikyti morkas bute?
Geriausia vieta laikyti šakniavaisius bute yra tamsi ir vėsi vieta, pavyzdžiui, sandėliavimo patalpa. Daugelis namų šeimininkių mieliau palieka daržoves virtuvėje, tačiau tai nėra optimalus variantas.
Virimo metu šioje patalpoje temperatūra pakyla, o tai neleidžia produktų laikyti. Geriausia daržoves sustatyti į specialiai paruoštą dėžę ar maišą. Paskleiskite morkas ant storo sluoksnio ir tarp jų įdėkite krienų šakniastiebius. Krienai turi baktericidinių savybių, kurios neleidžia susidaryti pelėsiams ir grybams.
Taip pat reikėtų nepamiršti, kad kuo ilgiau daržovės laikomos, tuo mažiau jose lieka vitaminų. Kaip žinote, 100% daržovėse ir vaisiuose esančių vitaminų lieka 2 valandas po surinkimo, o tuose, kurie laikomi mėnesį ar ilgiau, yra tik 30%.
Rekomenduojamas:
Kaip Išsaugoti Obuolius žiemą
Niekas nėra lyginamas su ką tik nuskinto obuolio skoniu ir aromatu. Spalio 21 dieną JAV švenčiama „Obuolių diena“, todėl atkreipkime į tai dėmesį kaip išsaugoti obuolius žiemai šviežias. Deja, palikta ant prekystalio ar vaisių dubenėlyje, obuoliai jie pradės prarasti gaivų skonį.
Kaip Marinuoti Morkas
Morkos yra viena iš naudingiausių daržovių ir vargu ar yra sriubos ar troškinio, kurį būtų galima paruošti be jų. Žmonijai jie buvo žinomi maždaug nuo 2000 m. Pr. Kr., Manoma, kad jie kilę iš Viduržemio jūros. Morkos dėl savo turtingos cheminės sudėties turi reguliavimo poveikį medžiagų apykaitos procesams.
Kaip Laikyti Morkas
Morkos yra stipraus skonio, naudingos, patvarios ir gerai tinka daržovėms laikyti. Įrodyta, kad per pirmuosius penkis saugojimo mėnesius po derliaus nuėmimo jo vitamino A kiekis padidėja, o jei jis yra apsaugotas nuo karščio ar tiesioginių saulės spindulių, jis gali išlaikyti savo maistines medžiagas dar du tris mėnesius.
Kaip Tinkamai Vartoti Morkas, Kad Gautumėte Maksimalią Naudą
Sunku rasti žmogų, kuris nemėgsta būti valgo morkas , kaip morkų salotos, ir tiesiog jas įkandate. Be to, šiandien internete rasite daugybę skanių ir sultingų patiekalų su morkomis paruošimo receptų, kuriuos įsimylėsite, tačiau taip pat galėsite nustebinti savo svečius.
Kaip Naudoti Morkas Gydymui
Kalbant apie naudingas daržoves, mes iš karto pagalvojame morkos . Morkų sultys tapo sveiko ir visaverčio maisto žodžiu. Maistinių medžiagų kiekis šioje populiariausioje daržovėje yra tikrai įspūdingas: visų grupių vitaminai, skaidulos, mineralai ir mikroelementai, cukrūs, baltymai, eteriniai aliejai.
