2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Natūralių vaisių, daržovių ir grūdų toksinų kiekis kartais gali būti pavojingai didelis. Tai yra viena vertus dėl papildomo apdorojimo skirtingomis patvarumo medžiagomis.
Kita vertus, tai yra natūralių procesų rezultatas. Abiem atvejais gerai žinoti, kur slepiasi pavojingi nuodai ir kodėl svarbu jų vengti.
Solaninas yra labai pavojinga medžiaga. Jis susidaro ant pernelyg ilgai tiesioginių saulės spindulių veikiamų bulvių paviršiaus.
Dėl to bulvės paviršiuje atsiranda žalia danga. Tai yra išsiskyrusio chlorofilo rezultatas. Aptariamą žalinimą lydi solanino gamyba.
Didžiausia jo koncentracija yra šiek tiek žemiau bulvių žievelės. Žala yra ribota, kai lupimo metu nupjaunama žalioji zona.
Apdorojant bulves garais ir verdančiu vandeniu, toksino lygis sumažėja iki 40%.
Kitos kenksmingos medžiagos yra cianogeniniai gliukozidai, kurių daugiausia yra kopūstuose, baltajame ridikėlyje, ridikėliuose ir salieruose. Daugelis mokslininkų nuolat propaguoja šių maisto produktų naudą nuo vėžio.
Tačiau, kita vertus, jie gali paveikti tinkamą skydliaukės veiklą ir padidinti strumos riziką. Tačiau tai gali atsitikti tik tuo atveju, jei produktai valgomi žali. Jei jie pateks į ugnį, pavojus išnyks.
Pavojingiausios sveikatai cheminės medžiagos yra mitotoksinai. Jų yra grybuose, tiksliau pelėsiuose. Jų taip pat yra maisto produktuose, gaminamuose iš javų ar graikinių riešutų.
Šie toksinai gali sukelti vėžį ar kepenų cirozę, taip pat sumažinti imunitetą.
Medžiagos, kurios tapo labai populiarios ir kurias visi stebi, ar jos yra normalios - nitratai, iš tikrųjų nėra kancerogeninės. Tačiau eksperimentai su gyvūnais rodo, kad nitrozaminai, kurie susidaro iš nitratų, taip pat gali sukelti vėžio riziką.
Be daržovių, nitratų taip pat galima rasti mėsoje, kur jie pridedami siekiant pratęsti galiojimo laiką. Tačiau dažniausiai šių medžiagų yra špinatuose, burokėliuose, javuose ir ridikėliuose.
Rekomenduojamas:
Mėsa Ir Makaronai Yra Toksinų šaltinis
Beveik visi maisto produktai, kuriuos žmogus suvartoja, padidina rūgštingumą organizme ir yra būtina sąlyga vystantis įvairioms ligoms. Tarp rizikingiausių produktų šiuo atžvilgiu yra mėsa, makaronai, žuvis. Gėrimai, be kurių negalime gyventi, įskaitant kavą ir arbatą, taip pat padidina skrandžio rūgštingumą.
Vištienos Mėsa Yra Pilna Pavojingų Bakterijų
Nors JAV maisto ir vaistų administracija ir toliau kasmet praranda milijonus dolerių mokesčių mokėtojams, siekdama paprastų ūkininkų, gaminančių didelės vertės žalius pieno produktus, žemės ūkio gamyklos užpildo prekybos centrų prekystalius produktais, kurie yra visiškai pavojingi žmonių sveikatai.
BFSA: Daugiausia Pavojingų Maisto Produktų Mūsų šalyje Yra Iš Turkijos
Iš visų 650 maisto produktų, pavojingų vartoti mūsų rinkose, Bulgarijos maisto saugos agentūra užregistravo, kad 490 jų yra importuojami iš mūsų pietinės kaimynės Turkijos. Šią žinią dr. Sergejus Ivanovas iš Maisto biologijos centro į orą pranešė Bulgarijai.
Rasta Apžiūra: Ar Rinkoje Yra Pavojingų Citrusinių Dažiklių?
Pastarosiomis savaitėmis mūsų šalies rinkose siūlomas didžiulis citrusinių vaisių kiekis, kuris mus vilioja ryškiomis spalvomis ir blizgančia komercine išvaizda. Tačiau palietę jie nuspalvina rankas, ir tai daugelį vartotojų verčia jaudintis dėl medžiagų, kuriomis gydomi šie egzotiniai vaisiai.
Mikroplastikai Maiste Yra Grėsmė Jums Ir Jūsų Vaikų Sveikatai
Dauguma žmonių plastiką naudoja kiekvieną dieną. Tačiau ši medžiaga paprastai nėra biologiškai skaidoma. Laikui bėgant, jis suyra į mažus gabalėlius, vadinamus mikroplastikai kurie gali pakenkti aplinkai. Be to, naujausi tyrimai rodo, kad mikroplastikai yra paplitę maisto produktuose, ypač jūros gėrybėse.
