2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Artišokai tampa vis populiaresni ir vis mažiau žmonių domisi, kas yra ši į gėles panaši daržovė. Jis pasiekia dviejų metrų aukštį. Artišokų tėvynė yra Viduržemio jūra.
Nuo senų senovės jis buvo ant skanėstų mėgėjų stalo. Graikijoje, Romoje ir Egipte. Ketvirtame amžiuje prieš Kristų augalas buvo žinomas kaip vaistas.
Graikai senovėje artišokus naudojo kaip galingą priemonę nuo plaukų slinkimo. Senovės bandymai iš Romos aprašė teigiamą artišokų poveikį virškinimui.
Senovės pasaulyje jis buvo laikomas galingu afrodiziaku. Senovės Graikijoje buvo tikima, kad jei moteris valgys artišokus, ji pagimdys berniuką. Po Romos imperijos žlugimo artišokas nugrimzdo į užmarštį.
Prancūzijoje artišokai atsirado XVI amžiuje padedant Catherine de 'Medici, kuri būdama keturiolikos metų ištekėjo už karaliaus Henriko II.
Prancūzijoje dėl erotinės artišokų reputacijos moterys buvo uždraustos vartoti. Šis draudimas netaikytas tik karališkajai šeimai, kuri nesėdėjo prie stalo be artišokų ekstrakto.
Mažame Italijos mieste Cerdoje kasmet balandžio pabaigoje rengiamas artišokų festivalis. Kalifornijos miestas Castroville pretenduoja į pasaulio artišokų sostinės vardą ir kasmet renkasi artišokų karalienę. Garsiausia artišokų karalienė buvo Marilyn Monroe 1949 m.
Sultingoje gėlėje-daržovėje yra baltymų, angliavandenių, karotino, inulino, vitaminų B1, B2, C, mineralinių druskų, daug kalio ir geležies, kavos rūgšties.
Artišokas suaktyvina skrandį ir yra naudingas vidurių užkietėjimui, nes padeda didinti peristaltiką. Tai valo organizmą nuo toksinų, sunkiųjų metalų druskų ir kitų kenksmingų medžiagų.
Artišokas veikia kepenis, jis stimuliuoja kenksmingų produktų pašalinimą iš audinių, turi diuretikų poveikį ir padeda pašalinti skysčių perteklių.
Ši daržovė vartojama tik šviežia, o tai akivaizdu dėl žalių lapų ir tvirtos išvaizdos. Lapiniai artišokai nėra tinkami vartoti.
Artišoko stiebą reikia nulupti, kol jis išliks grynas baltas. Pačią daržovę perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir nedelsdami pamerkite į citrinos sultis arba papurkškite jomis, kad netamsėtų.
Pasirodo nepaprastai skanu, jei keletą artišokų troškinsite alyvuogėmis. Tam jums reikės keliolikos mažų artišokų, 50 ml alyvuogių aliejaus, 3 skiltelės česnako, pusės šaukštelio maltų juodųjų pipirų, pusės arbatinio šaukštelio druskos, saujelės alyvuogių be kauliukų, citrinos griežinėlių.
Nulupkite daržoves, perpjaukite kiekvieną gėlę per pusę, o paskui - išilgai. Keptuvėje išvirkite tris centimetrus vandens. Įdėkite daržoves ir virkite penkias minutes, perkoškite. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite česnaką, kol pagels.
Suberkite daržoves ir troškinkite dvi minutes, kol lengvai paruduos. Įpilkite prieskonių ir 250 ml vandens, uždenkite ir troškinkite penkias minutes, kol kiekvienas artišokas suminkštės. Suberkite alyvuoges ir palikite karštame inde. Papuoškite citrinos griežinėliais.
Rekomenduojamas:
Čia Yra Sveikiausia Daržovė Pasaulyje
Daržovės garsėja savo pranašumais. Nuo pat darželio mus mokė, kad norėdami būti sveiki ir užaugti, turime valgyti didelius kiekius žalumynų. Neseniai mitybos specialistai nurodo, kad lapinės daržovės (špinatai, lapiniai kopūstai, kopūstai, salotos, rūgštynės) yra dietinės ir vertingos sveikatai.
Artišokas
Artišokas yra didelis dygliuotas augalas, kilęs iš Viduržemio jūros. Jis yra Flowers šeimos narys. Laukinis artišokas auga pietų Europoje. Jo lapai auga nuo stiebo pagrindo ir yra ilgi bei dygliuoti. Stiebas yra iki 1 m aukščio, šakotas, o šakos baigiasi didelėmis dygliuotomis gėlėmis, kurios yra violetinės spalvos, o kartais ir baltos.
Ar Avokadas Yra Vaisius Ar Daržovė?
Avokadas pelnė garbingą vietą kaip vienas populiariausių maisto produktų dėl itin naudingo maistinių medžiagų kiekio ir įvairaus kulinarinio pritaikymo. Turintis daug skaidulų, kalio, sveikų riebalų ir galingų antioksidantų, avokado nauda yra daug.
Pipirai - Naudingiausia Daržovė
Kad ir kaip stebina šis faktas, paprikos yra iš bulvių šeimos. Tai reiškia, kad be bulvių jie yra to paties tipo su pomidorais ir baklažanais. Šios grupės daržovės yra vienos populiariausių. Pipirai yra mėgstami daugelio - jie suteikia didžiulę įvairovę ir skirtingą skonį virtuvėje.
Artišokas Padeda Svoriui Ir Kepenims
Daugelis žmonių maistą renkasi tiksliai ir griežtai, atsižvelgdami tik į savo skonį ir apetitą. Jiems maistas vartojamas malonumui ar dėl sotumo jausmo pavalgius. Kitiems maistas pasirenkamas pagal įprotį, negalvojant, ar jis jiems naudingas, ar ne.
