2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Su mūsų šventiniu stalu siejasi daugybė tipiškų bulgarų papročių - įdaryti karpiai per Nikolajaus dieną, įdaryti paršeliai per Kalėdas, ėriena per Velykas ir ypač apie Jurgio dieną. Kartais net dėl mums pažįstamos Amerikos Padėkos dienos pradedame kimšti kalakutus …
Bet ką mes žinome apie triušienos mėsą ir, svarbiausia, ką galime su ja gaminti? Tačiau triušių pas mus veisiama gausiai, o patiekalai su jais nėra susieti su jokiomis tradicijomis.
Mes atkreipiame jūsų dėmesį į 5 naudingus dalykus patarimai ruošiant triušieną:
1. Triušiena tinka gaminti visų rūšių patiekalus - sriubas, užkandžius, pagrindinius patiekalus ir kt. Svarbu žinoti, kad triušienos mėsa yra sausa ir nesvarbu, ką pasirinksite gaminti su ja, į patiekalą turėtumėte įdėti pakankamai riebalų;
2. Nuo verdama triušiena nuostabios sriubos, kurios gaminamos panašiai kaip vištiena. Štai kodėl jūs netgi galite gaminti fricassee iš triušienos;
3. Triušio mėsą galima padalinti į dalis ir atskirai pjaustyti duona, tada patiekti su bulvėmis (jas taip pat galima kepti, jei nesilaikote dietos). Iš jo taip pat gaminami labai skanūs troškiniai, jei tik jie turi pakankamai padažo;
4. Kaip sakėme, triušis yra gana sausa mėsa, į kurią reikia atsižvelgti, jei norite įdaryti triušį. Dėl įdaro paminėsime žemiau esančiame punkte, tačiau kadangi ji yra sausa mėsa, ją užpildžius gerai patepti aliejumi ir raudonaisiais pipirais. Dar geriau, jei turite riebesnę šoninę supjaustyti smulkiais gabalėliais ir apvynioti ja triušį. Tokiu būdu pasieksite 3 viename, kaip sakoma - apsaugosite triušį nuo degimo, natūraliai sutepsite triušienos mėsą ir suteiksite jai būdingą lašinių skonį.
5. Įdaryto triušio įdaras gali būti jūsų pasirinktas, tačiau bulgarų virtuvėje triušis tradiciškai įdarytas ryžiais. Paprastai jis dedamas į smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas bei troškintus triušio vidurius. Triušio plaučiai iš anksto paruošiami ir dedami į įdarą. Prie viso to puikiai tinka grybai, taip pat tipiški „bulgariški“prieskoniai, tokie kaip pikantiški, mėtiniai ir juodieji pipirai.
Rekomenduojamas:
Šviežio Tuno Kepimo Patarimai
Šviežią tuną galima paruošti įvairiai. Tai nėra labai įprasta, tačiau vis tiek yra įdomių receptų. Galime jį paruošti ant grotelių, keptų ant grotelių, orkaitėje, salotose ir su įvairiais padažais bei marinatais. Įdomus faktas yra tas, kad tunas yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių maisto produktų.
Grikių Kepimo Patarimai
Vis dažniau randame receptų, paruoštų iš tokių naudingų grikių, arba vadinamųjų. grikiai. Čia glaustai, trumpai, tiksliai ir aiškiai pateiksiu keletą svarbiausių ruošiant grikius ruošiant maistą. Jei patiekalas skirtas kūdikių maistui, druskos nedėkite, o kai jis skirtas suaugusiesiems, druska dedama pagal skonį į vandenį, kuriame jis užvirs.
Žuvies Kepimo Patarimai
Norėdami, kad kepta žuvis būtų neįtikėtino aromato ir kad jos skonis pagerėtų, galite pasinaudoti kai kuriomis kulinarinėmis gudrybėmis. Prieš kepdami žuvį, padenkite ją citrinos arba apelsino griežinėliais ir į skystį, kuris susidaro troškinant ar kepant žuvį, įpilkite citrinos griežinėlių.
Daržovių Kepimo Patarimai
Daržovės prieš kepant turėtų būti gerai paruoštos - kruopščiai išvalytos ir supjaustytos pagal dydį. Štai keletas daržovių kepimo patarimų: Tinkamai subalansuotoje mityboje turėtų būti pakankamas kiekis daržovių ir vaisių bei kitų maisto produktų.
Kepimo Soda Nuo Kepimo Miltelių. Koks Skirtumas?
Tapkite geresniu kepėju, sužinodami tikrus kepimo miltelių ir soda skirtumus. Šiandien aptarsime vieną iš painiausių temų visoje kepimo srityje. Kuo skiriasi kepimo milteliai ir soda? Ar jie vienodi? Jei reikia žinoti vieną dalyką, tai kepimo milteliai ir soda yra visiškai skirtingi.
