2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Azijos virtuvė yra skonių ir skonių mišinys, kurio retai galima rasti kur nors kitur pasaulyje. Vargu ar yra kas neišbandęs japoniškų sušių, kiniškų ryžių ar indiškų patiekalų skanėstų. Unikalų Azijos virtuvės skonį daugiausia lemia sumanus prieskonių naudojimas. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių:
Imbieras - dažniausiai naudojama šviežia šio prieskonio šaknis žuvims ir vietiniams patiekalams bei salotoms gaminti. Marinuotas imbieras taip pat yra įprastas.
Bazilikas - yra keletas veislių, kurios skiriasi skoniu ir naudojimu. Dažniausiai naudojamas baziliko tipas turi daug stipresnį aromatą nei auginamas Europos šalyse.
Kardamonas - naudojamas saldesniems ar aštresniems patiekalams gaminti. Suteikia tai, kas su juo virta, gana įkyrus aromatas.
Citrinžolė - neatsiejama Azijos virtuvės dalis, kuri jau dabar labai paplitusi Europoje. Daugiausia jis naudojamas saldžiarūgštėms sriuboms ruošti.
Kalendra - visos jos dalys naudojamos įvairiems patiekalams pagardinti - nuo lapų iki šaknų. Skirtingai nuo Europos šalių, kur jo galima rasti dažniau kaip sauso prieskonio, Azijos rinkose jis parduodamas šviežias.
Mėta - plačiai naudojama gaminant įvairias šviežias salotas.
Ciberžolė - iki šiol šis gelsvas prieskonis jau ne vienerius metus buvo naudojamas tik budistų vienuolių dažymui.
Kario pasta - ji gali būti žalios, raudonos, geltonos arba oranžinės spalvos ir naudojama kaip pagrindas daugeliui patiekalų.
Wasabi - tipiškas japonų aštrus prieskonis, kuris gaminamas iš krienus primenančio augalo. Jis naudojamas sušiams ir sašimiams pagardinti.
Sojų padažas - gaminamas iš sojos pupelių ir kviečių grūdų su druska ir yra ypač paplitęs kinų virtuvėje. Tai taip pat yra pagrindinis japonų kulinarijos tradicijų prieskonis, tačiau ten jis žinomas kaip „Shoyu“padažas.
Mirin - tai saldus sake, kuris naudojamas tik gaminant maistą.
Ryžių actas - lengvo ir maloniai saldaus skonio ir yra pagrindinis prieskonis Japonijoje ir Kinijoje.
Rekomenduojamas:
Populiariausi Viduržemio Jūros Virtuvės Prieskoniai
Viduržemio jūros virtuvė yra nepaprastai populiari, o žmonių iš šių vietovių mityba, vadinama Viduržemio jūros dieta, yra viena iš labiausiai mėgstamų ir laikomų visame pasaulyje. Taip yra dėl to, kad Viduržemio jūros regione vartojamas maistas labai gerai veikia kūną, o taip maitinančios tautos yra žinomos kaip ilgiausiai gyvenančios.
Mitai Apie Mangus Iš Azijos
Mango jis buvo vartojamas beveik nuo tada, kai žmogus atrado žemės ūkį. Mango medžių galima rasti didžiojoje senovės Azijos ir Okeanijos dalyje ir jie buvo gerbiami dėl gražių spalvų, saldžių vaisių ir kietmedžių. Štai kodėl neturėtų stebinti, kad tiek daug mitai kurie supa mangą, daugiausia dėmesio skiria meilei, santuokai ir, žinoma, seksui.
Populiariausi Viduržemio Jūros Prieskoniai
Viduržemio jūros virtuvė yra skani, sveika ir viliojanti. Bet tai nebūtų tas pats, jei nedaugelis jai būdingiausių Viduržemio jūros prieskoniai . Jei kalbėtume apie itališką virtuvę, galbūt pirmasis ir žymiausias prieskonis, kurį galite sugalvoti, yra kvapusis bazilikas.
Populiariausi Indiški Prieskoniai
Indija turi turtingas kulinarines tradicijas, o Indijos virtuvė garsėja unikaliais egzotiškais skoniais. Šalies klimatas ir gamtos ištekliai leidžia gaminti gausybę prieskonių, naudojamų kasdieniems patiekalams ir skanėstams gaminti. Iš tikrųjų dauguma garsių pasaulio prieskonių yra kilę iš Indijos, kuri yra viena didžiausių prieskonių eksportuotojų visame pasaulyje.
Populiarūs Azijos Virtuvės Prieskoniai
Kaip Balkanų virtuvei būdingi tokie prieskoniai kaip pikantiški, mėtiniai, ožragės ir kt., Taip ir Azijos virtuvė turi savo prieskoniai kurie suteikia jai nepakartojamą skonį. Jų yra daug ir įvairių, todėl jų išvardyti niekaip negalima, tačiau, laimei, jei susidursite su konkrečiu Azijos receptu, beveik neabejotina, kad norimą Azijos prieskonį pavyks gauti mūsų šalyje.
