2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Turime jogurto, kuriuo esame garsūs pasaulyje, tačiau panašų pieno kulinarinį stebuklą turi ir islandai. Tai vadinama sijonas ir yra praktiškai fermentuotas pieniškas maistas. Jis labai panašus į įtemptą jogurtą mūsų šalyje, bet baltymų kiekis slidėje yra daug didesnis, o riebalų kiekis yra daug mažesnis - tik 0,2 proc.
Kalbant apie technologijos priėmimą sijonas yra islandiškas sūris. Jis gaunamas panašiai kaip kitų rūšių sūriai Islandijoje. Karvės pienas varškinamas šliužo fermentu, kol gaunamas produktas.
Šiandien sijonas gaminamas tik iš nugriebto šviežio karvės pieno, tačiau pirmas pieno produktai skir taip pat buvo naudojamas avies pienas.
Gamybos technologija nėra sudėtinga. Pienas verdamas, tada atvėsinamas iki 37 laipsnių. Jis fermentuojamas ir paliekamas fermentuotis apie 5 valandas. Tada atvėsinkite iki 18 laipsnių. Pasterizuokite ir nukoškite, kad pašalintumėte išrūgas.
Pieno pagundoje mielės aktyvios esant žemai temperatūrai, ir tai yra unikali slidinėjimo akimirka, skirianti ją nuo jogurto.
Islandams sijonas vis dar siejamas su seno maisto pagrindinio maisto idėja. Manoma, kad jis buvo paruoštas Skandinavijoje, o tada vikingai jį atvežė į Islandiją, kai ten įsikūrė prieš 1100 metų. Slidės įsikuria visam laikui Islandijos maisto dietos, bet užmiršta už šalto mažo krašto. Pats pavadinimas „skir“reiškia galutinį produktą - tirštą pieno masę be išrūgų.
Šis malonus pieno produktas vartojamas įvairiai - su vaisiais, kaip priedas prie salotų, ant kokteilio arba užtepamas ant griežinėlio.
Kokios naudingos slidinėjimo savybės?
Kalis, kalcis ir magnis yra yra slidėjeyra būtini širdies sveikatai. Kalcis yra esminis kaulų stiprumo elementas ir teigiamai veikia kraujospūdį.
Naudojant odą, cukraus kiekį kraujyje galima sėkmingai kontroliuoti dėl didelio baltymų kiekio ir tuo pačiu mažo angliavandenių kiekio. Kaip ir visuose pieno produktuose, probiotikų kiekis yra puikus ir jie turi teigiamą vaidmenį žarnyno floroje.
Slidinėjimo slidinėjimo savybė paverčia jį visaverčiu maistu ir sukuria galimybes jį įtraukti į įvairias dietas.
Rekomenduojamas:
Įdomūs Faktai Apie Maistą Ir Gėrimus
Kavą su pienu anglai vadina „balta kava“. Žmonės, geriantys kavą, turi lytinių santykių daug dažniau nei negeriantys žmonės, ir jiems tai teikia daug daugiau malonumo. Prancūzija, garsėjanti sūriais, privertė garsųjį generolą Charlesą de Gaulle'ą pagalvoti:
Įdomūs Faktai Apie Obuolius
Visi girdėjo frazę: „Su obuoliu per dieną gydytojas bus nuo manęs“. Šis mūsų atmintyje glūdintis teiginys yra visiškai teisingas. Obuoliuose yra 200 mg. polifenolių, 30 gramų angliavandenių su mažu glikemijos indeksu, daugiau nei 5 gramais skaidulų ir apie 80 kalorijų - krūva naudingų savybių.
Įdomūs Faktai Apie Duoną
Beveik visi kasdien valgo duoną - kaip sumuštinį, su medumi ar uogiene ar net kaip desertą su skystu šokoladu. Nors žmonės visame pasaulyje jį valgo tūkstančius metų, yra dalykų, kurių nežinome apie duoną. Kasdien suvalgome daugiau nei 9 000 000 duonos padėklų.
Sveiki Faktai Apie Mėsą, Kuriuos Turite žinoti
1. Jautiena - yra naudinga paaugliams; - apsaugo nuo anemijos atsiradimo, nes joje yra daug geležies; - padeda mums išlaikyti sveikus dantis; - padeda mums išlaikyti sveikus kaulus; - užkerta kelią vėžinių ląstelių vystymuisi; - padidina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą;
Įdomūs Faktai Apie Prancūzų Virtuvę
Neatsitiktinai prancūzų virtuvė, mitybą pavertusi tikru menu, yra garsi visame pasaulyje. Nedaugelis žmonių nėra girdėję apie tokius patiekalus kaip skanūs fondiu sūriai, kvapni prancūzų sriuba „Dubari“, vištiena „A la Dijones“ir daugelis kitų.
