2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Norint išsaugoti džiovintų vaisių naudingąsias savybes, jie turi būti tinkamai laikomi. Pagrindinis jų gero išsaugojimo dalykas yra drėgmė ir pakuotė.
Džiovinti vaisiai geriausiai išsilaiko, jei džiovinami iki optimalios drėgmės - 17–24%. Skirtingi vaisiai turi skirtingą drėgmę, todėl laikant kartu, kiekviena rūšis turi būti hermetiškai supakuota atskirai.
Priešingu atveju vaisiai, turintys didesnę drėgmę, jų neteks mažesnių vaisių sąskaita. Periodiškai džiovintus vaisius reikia patikrinti, ar nėra pelėsių ar kenkėjų.
Džiovinti vaisius taip pat nėra pageidautina, nes tai blogina vaisių kokybę. Jie išdžiūsta, patamsėja ir neatsigauna šlapi. Be to, džiovinti jie tampa per kieti ir nėra tokie malonūs skoniui, tarsi išlaikytų savo sultingumą.
Džiovintus vaisius geriausia laikyti skaidraus stiklo ar plastiko indeliuose ar maišeliuose. Taigi, jei ant vaisių yra kokių nors kenkėjų, jų išmatos ir nedidelės pažeistų vaisių dalelės kaupsis dugne ir juos bus galima lengvai pastebėti.
Taip pat gali būti naudojami maišeliai iš storo audinio ar popieriaus, kurie turi būti labai tvirtai surišti. Kenkėjų prevencijai juos reikia periodiškai tikrinti, ypač viršutinę vidinę dalį, kur yra klostės, kuriose dažniausiai slepiasi kenkėjai.
Atsižvelgiant į laikymo sąlygas, džiovinti vaisiai gali pakeisti savo svorį. Jei oras per sausas, jis sugers vaisių drėgmę ir numes svorį.
Ir atvirkščiai - drėgname ore vaisiai bus be reikalo drėkinami, o tai gali sukelti pelėsį ir pritraukti kenkėjus.
Džiovintų vaisių nepatartina laikyti plastikinėse dėžėse, nes taip jie per daug sušlaps ir virs lipnia mase, kuri savo išvaizda ir skoniu bus nemaloni.
Laikant džiovintus vaisius, būtina turėti šiek tiek oro, jei vis tiek norite plastikinių pakuočių.
Rekomenduojamas:
Trys Geriausi Džiovintų Slyvų Uogienės Receptai
Slyvos yra vienas geriausių uogienės vaisių. Jie yra skanūs ir naudingi, be to, paruošiami nuostabūs pyragai su slyvų uogiene. Receptai yra lengvi ir sėkmingi. Uogienę genėkite orkaitėje Būtini produktai: 3 kg džiovintų slyvų, 1 kg cukraus, 200 ml vandens, 2 arb.
Džiovintų Vaisių Nauda
Džiovinti vaisiai yra natūralūs vitaminai, naudingi ne tik žiemą, bet ir visus metus. Jie yra naudingi ir skanūs, ir jei juos sujungsite su riešutais, gausite sočius pusryčius. Džiovinti vaisiai gerina nuotaiką, suteikia gyvybinės energijos ir yra gera cukraus alternatyva.
Džiovintų Vaisių Paslaptis
Datos, kaip energijos šaltinis, pranoksta visus kitus vaisius. Juose yra absoliučiai visi vitaminai, išskyrus E, tačiau daugumoje jų yra vitamino B5, kuris padidina efektyvumą ir padidina susikaupimą bei dėmesį. Datulėse yra medžiagų, savo struktūra panašių į aspiriną.
Netikėta Džiovintų Aviečių Valgymo Nauda
Jų sezono metu vartojami vaisiai ir daržovės yra nepaprastai naudingi. Avietės, jei jos valgomos šviežios, apsaugo organizmą nuo įvairių ligų, didina imunitetą. Ne sezono metu jie gali vartoti džiovintus. - Džiovintos avietės yra geras antioksidantų šaltinis.
Kaip Pasigaminti Džiovintų žuvų
Nors mes esame Šv. Mikalojaus tema, prisiminkime, kad šviežia žuvis greitai blogėja. Tam reikia rasti tam tikrą būdą išsaugoti. Toks yra džiovinimas - maisto konservavimo būdas, veikiantis pašalinant iš jų vandenį. Vanduo paprastai pašalinamas garinant (džiovinant oru, džiovinant saulėje, rūkant ar džiovinant vėju), tačiau liofilizacijos (užšalimo) atveju vanduo pašalinamas sublimuojant.
