2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Midijos daugeliui iš mūsų buvo žinomos nuo vaikystės. Tie, kurie iš jūros ištraukė midijas, žino, kad kepdami ant lakštinio metalo, jie tampa labai skanūs. Tada midijos ištirpsta pačios ir yra labai skanios.
Tačiau restorane valgant šias jūros gėrybes būtina laikytis kai kurių taisyklių. Midijos patiekiamos įvairiai - džiovintos, rūkytos, marinuotos, kaip sriubų ir salotų ingredientas], išvalytos arba beveik uždarytos lukštuose.
Jei midijos išvalomos iš anksto, jų vartojime nėra nieko sudėtingo - jiems tiesiog reikia suvalgyti vieną kąsnį. Kur kas sudėtingiau, kai midijos siūlomos savo kevaluose, kurie yra šiek tiek atviri.
Norėdami susidoroti su šiuo iššūkiu, jums turėtų būti patiekiami specialūs įrankiai, skirti vartoti uždarus midijas, - žnyplės ir speciali austrių bei midijų šakutė.
Spaustuvai suimami kaire ranka ir jų pagalba suimami moliuskai, likę plokštelėje. Tada jūs veikiate šakute, kurios pagalba midija pašalinama iš lukšto.
Midijas leidžiama vartoti tiesiai iš jo atviro apvalkalo, kurio apatinė dalis naudojama kaip šaukštas. Tada midija užpilama padažu, lukštas patiekiamas į burną ir atsargiai įsiurbiamas.
Tuščios kriauklės sukraunamos į specialiai sukurtą lėkštę ar dubenį. Valgio metu svarbu vengti staigių judesių, kad nesusiteptų midijų padažo ir nenukentėtumėte vieno savo kaimyno prie stalo su midija.
Patiekiant midijas su lukštu, ant stalo turėtų būti vandenyje plūduriuojantys švaraus vandens dubenys ir citrinų gabalėliai. Pamirkykite pirštų galiukus vandenyje, o tada servetėle nuvalykite rankas.
Jei patys verdate midijas su kriauklėmis, pakanka jas įdėti į šiltą vandenį ir lukštai nuo karščio atsivers patys. Negalima ilgai apdoroti midijų, nes jos praranda skonį.
Rekomenduojamas:
Kaip Laikyti Midijas Ir Kalmarus
Skanios sultingos jūros dovanos - midijos ir kalmarai - yra puikus bet kokio stalo priedas. Rinkdamiesi neužšalusias midijas ar kalmarus, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų šviežumą. Jie turi atrodyti švieži, neturi jokio nemalonaus kvapo ir būti iš parduotuvės, kurioje kitą kartą nusipirkote jūros gėrybių ir esate patenkintas.
Kaip Virti Midijas
Norėdami mėgautis šviežiai paruoštų midijų skoniu, turėtumėte žinoti, kad virti tinka tik sandariai uždarytos ir be jokių defektų midijos. Po terminio apdorojimo midijos turi būti atidarytos, kitaip jas reikia nedelsiant išmesti, nes jos nėra tinkamos vartoti.
Kaip Virti šaldytas Midijas?
Midijų mėsa yra skani, naudinga ir beveik niekada neuždaryta. 100 gramų jo yra tik 50 kalorijų. Be to, jame yra didžiulis kiekis kokybiškų baltymų, vitamino E, vitamino B, taip pat polinesočiųjų rūgščių, magnio, jodo ir kalcio. Gerai ar blogai, beveik 85 procentus Bulgarijoje parduodamų midijų galima rasti tik užšaldytas.
Kaip Laikyti šviežią žuvį Ir Midijas
Žuvis yra produktas, kurį galime saugiai laikyti šaldiklyje, tačiau tik tuo atveju, jei esame tikri, kad jis šviežias. Jei neabejojate žuvies kokybe, galite ją saugiai užšaldyti ir palikti iki 3 mėnesių. Galite lengvai įsitikinti žuvies kokybe.
Greitas Seminaras: Kaip Paruošti Midijas?
Midijos yra skanėstas ir naudingas produktas, kuriame yra natūralių aukštos kokybės baltymų, kurių aminorūgščių kiekis yra lygus vištos kiaušiniui. Be to, midijų sudėtyje yra daugiau nei 30 mineralų ir mikroelementų, todėl norint išsaugoti šio produkto maistinę vertę, būtina išmokti kaip tinkamai virti midijas .
