2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tu gerai girdėjai, bananų kečupas. Nors tai nėra populiarus ant mūsų stalo, šis vaisių prieskonis paplitęs Filipinuose, kur jis yra kilęs. Nors tradiciškai vadinamas kečupu, padaže nėra pomidorų.
Vietoj to, ingredientų sąraše yra bananų, cukraus, prieskonių ir acto, kad būtų sukurtas kvapnus, šiek tiek saldus produktas, naudojamas visų rūšių patiekalams. Jei klasikiniame kečupe pakeisite bananus pomidorais, gausite ką nors gana arti filipiniečio pagrindinis bananų kečupas arba kečupas, kuris visoje šalyje vyrauja masėse.
Kaip ir klasika, bananų kečupas turi istorijąkurį verta žinoti. Maisto mokslininkė Maria Orosa savo valgomais išradimais padeda atgaivinti šalį, o bananų kečupas yra pats žinomiausias grupėje. Ji mokėsi maisto chemijos Jungtinėse Amerikos Valstijose, kai jai buvo 20-ies, ji baigė bakalauro ir magistro studijas Vašingtono universitete.
„Orosa“grįžta namo padėti pagaminti tvarų maistą iš vietinių ingredientų Filipinuose. Kadangi pomidorus reikėjo importuoti, ji sukūrė panašų padažą iš bananų tyrės, su įvairiais prieskoniais, actu ir šiek tiek raudonos spalvos, kad pakeistų originalų kečupą. Bananų kečupas vis dar paplitęs ir šiandien, naudojamas klasikiniuose patiekaluose, tokiuose kaip mėsainiai, kepta vištiena ir filipiniečių stiliaus spagečiai, kur vietoj pomidorų padažo naudojamas bananų kečupas.
Ką su juo daryti?
Bananų kečupą naudokite taip, kaip naudosite bet kokį prieskonį, nesvarbu, ar tai būtų dešrainis, pavyzdžiui, panardinkite vištienos grynuolius ar gruzdintas bulvytes, ar ant mėsos. Skonis labai panašus į paprasto pomidorų kečupo, tačiau turi saldesnį pagrindą. Filipinuose šis padažas tradiciškai patiekiamas su tartango talongu, kiaušinio pamirkytu baklažano gabalėliu, kuris patiekiamas pusryčiams ar pietums.
Taip pat yra patiekalas su bananų kečupo pasta, vadinamu filipiniečių spagečiais, kuriame yra daug padažo, pašildyto ir sumaišyto su dešrelių riekelėmis prieš dedant į makaronus. Bananų kečupas taip pat yra puikus kiaušiniams, ryžiams ir mėsos priedui, daržovėms ir viskam, ko norite pridėti vaisių skoniui.
Koks yra bananų kečupo skonis?
Pagalvokite apie pagrindinį kečupą, tada pridėkite saldų užrašą ir viskas bananų kečupo skonio. Dėl acto ir prieskonių šis produktas yra labai panašaus į maistą, kurį ketinama pakeisti, tačiau atogrąžų vaisių aspektas jam suteikia sultingo saldumo. Skonio skirtumo tarp rudojo ir raudonojo bananų kečupo nėra, pastarasis tiesiog pridėjo maistinių dažų, kad suteiktų rausvą atspalvį.
Sandėliavimas
Laikykite bananų kečupą kaip ir bet kuris kečupas. Galite palikti lentynoje, kol atidarysite, tada įdėkite į šaldytuvą. Jei patys gaminate bananų kečupą, turite jį laikyti šaldytuve, kur jis turėtų trukti mėnesius, viskas priklauso nuo to, kiek acto sunaudojama.
Galimybės
Variacijų, pagrįstų bananų kečupu, nėra daug, tačiau galite gauti įvairių rūšių su skirtingu prieskonių ir acto kiekiu. Pagrindiniame filipiniečių recepte yra prinokę bananai, rudasis cukrus, baltasis actas ir česnakai. Kai kurie alternatyvūs receptai reikalauja pomidorų pastos, druskos, medaus, imbiero, svogūnų, aitriųjų paprikų, gvazdikėlių ir sojos padažo.
Rekomenduojamas:
Kečupas
Kečupas yra neabejotinai populiariausias padažas pasaulyje, kurį mėgsta milijonai žmonių, kurie kasdien juo gardina dešreles ar picas. Šis produktas yra toks populiarus, kad beveik visuose restoranuose jį galite gauti be problemų, daugeliu atvejų net visiškai nemokamai.
Bananų Medis Yra Didžiausia žolė Planetoje
Bananai - tokie skanūs, sotūs ir naudingi vaisiai mus nustebina kažkuo kitu - techniškai jie priklauso žoliniams augalams. Bananai buvo žinomi nuo III amžiaus prieš mūsų erą. Viduržemio jūros regione. Jų kilmės siekiama kažkur Malaizijoje.
Kečupas Kasdien Sveikai širdžiai
Kasdienis kečupo vartojimas padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme, sako britų mokslininkai. Taip yra dėl to, kad kečupas sunaikina pavojingą cholesterolio tipą širdies ir kraujagyslių sistemai. Tokiu būdu palaikoma normali širdies veikla.
Kečupas - Butelis Padažo, Dėl Kurio Viskas Skaniau
Tai yra kaip druska ir pipirai, kaip vynas ir duona, ir kaip viskas, be ko kai kurių maisto produktų skonis tiesiog negali apsieiti. Jūs tikrai nenorėtumėte net įsivaizduoti, koks dešrainis būtų be jo. Nei mėsainis, pica, bulvytės ir visi kiti juo besirūpinantys maisto produktai.
Ar Bananų Ir Kivi žievelės Yra Naudingos?
Palikite vaisių skustuką, kai planuojate valgyti bananą ar kivį. Šių vaisių žievelėje yra daug vertingų maistinių medžiagų ir vitaminų, kuriuos tiesiog išmeskite. Kai kurių vaisių žievelėse esanti medžiaga taip pat apsaugo nuo sunkių ligų.
