2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
XIX amžiaus pradžioje Europoje ypač išpopuliarėjo skanūs kepti mėsos kukuliai, dar vadinami Pozharskiu. Yra keletas šio patiekalo kilmės versijų ir visose juose pagrindinis veikėjas yra Rusijos imperatorius Aleksandras I.
Vienoje iš istorijų pasakojama, kaip per vieną iš pasivaikščiojimų Sankt Peterburgo apylinkėse sugedo imperatoriaus vežimai. Jis ir jo aplinka yra priversti laukti netoliese esančiame Toržoko mieste buvusio karvedžio Pozharskio užeigoje. Vienas iš imperatoriaus norų buvo valgyti jautienos mėsos kukulius. Deja, smuklininkas neturėjo prašomos mėsos, o generalinis adjutantas nenorėjo girdėti neigiamo atsakymo.
Susirūpinęs savininkas nusprendė apgauti, kad išeitų iš padėties, ir padarė vištienos kukulius. Jo laimei ir jo nuostabai, jie labai patiko Aleksandrui I, kuris liepė patiekalą paruošti ir jo virtuvėje. Ir laimingasis smuklininkas gavo tinkamą atlygį.
Taip pat sakoma, kad įgūdį paruošti skanius Pozharsky mėsos kukulius jis ir jo dukra gavo iš prancūzo, kuris apsistojo jų užeigoje, tačiau negalėjo sumokėti už jo viešnagę ir maistą. Norėdami padėkoti už svetingumą, jis davė vištienos mėsos kukulių receptą, pagamintą jo namuose prie Senos.
Vėliau smuklininkas išplėtė savo verslą ir virš savo užeigos Pozharskio, jo imperatoriškosios didenybės teismo tiekėjo, įėjimo padėjo užrašą. Vėliau, 1811 m., Jis pastatė viešbutį su restoranu, kur pasiūlė savo mėsos kukulius. Jau tapo tradicija, kad sostinės svečiai lankosi jos restorane, kad išbandytų garsiuosius Ugnies mėsos kukuliai.
Jų skonis sužavėjo ne tik svečius iš Rusijos, bet ir užsienio keliautojus. Vokietis Hahernas, kuris tuomet lydėjo Oranžo princą Aleksandrą per savo kelionę po Rusiją 1839 m., Savo raštuose pasakoja: Pusryčiavome mažame Toržoko mieste, kuris padarė malonų įspūdį smuklininkei, garsėjančiai mėsos kukuliais. Jos reputacija nusipelno.
Kad ir kokia būtų tikroji šio patiekalo atsiradimo istorija, negalime nepastebėti fakto, kad jie yra vieni iš nedaugelio patiekalų, kuriuos poetinėse posmuose dainavo pats Aleksandras Sergejevičius Pushkinas. Pasak jo tyrinėtojų-biografų, jis daug kartų keliavo maršrutu Sankt Peterburgas-Maskva ir sustojo Toržoko miesteliuose. Apsistojęs garsioje užeigoje, jis išbandė garsiuosius mėsos kukulius, o jie, savo ruožtu, tapo įkvėpimu eilėraščiui, skirtam jo geram draugui Sergejui Sobolevskiui.
Rekomenduojamas:
Pupelių Ir Lęšių Mėsos Kukuliai Velykų Pasninkams
Jie lengvi, maistingi ir nepaprastai skanūs. Jie pagaminti lengvai ir greitai, ah Velykų pasninkai yra jų laikas. Bet ne tik todėl pupelių ir lęšių mėsos kukuliai yra tokie apetiški, kad tikrai norėsite juos išbandyti dar ir dar kartą bet kuriuo metų laiku.
Ką Turi Paruošti Mėsos Kukuliai Ir Kebabai?
Pagal seną Bulgarijos valstybinį standartą ir vieningą maitinimo įstaigų receptų rinkinį buvo priimta nuostata, kad maltos mėsos kiekis rinkoje turi būti bent 70% mėsos. Tačiau maisto įmonės šiandien neprivalo dirbti pagal jose pateiktus receptus.
Labiausiai Apetitą Sukeliantys Daržovių Mėsos Kukuliai, Kuriuos Kada Nors Valgėte
Artėja ruduo, tačiau turguose vis dar gausu šviežių pomidorų ir pipirų bei visokių žiemai tinkamų žalumynų. Tačiau prieš uždėdami sveikas daržoves į skardines, naudokite jų šviežumą, norėdami paruošti keletą apetiškų patiekalų. Čia yra 3 įdomūs receptai daržovių mėsos kukuliai .
Bulgarijos Mėsos Kukuliai Vijosi Vėžį
Bulgarijos mokslininkų iš Kriobiologijos ir maisto technologijų instituto atradimas - pasaulinės parodos AGRA 2013 dalyvių švietimas. Šiais metais paroda pristatė daugiau nei 62 naujoves ir atradimus, iš kurių 17 yra pasaulinės ir 7 europinės.
Londone Buvo Gaminami Ir Valgomi Sintetiniai Mėsainių Mėsos Kukuliai
Olandijos mokslininkų komanda laboratorijoje sukūrė dirbtinį mėsainio mėsos kukulį. Sintetinis produktas buvo kuriamas 5 metus ir jau buvo valgomas, informuoja BBC. Mėsos kukulius buvo sukurtas įmonės, norėjusios sukurti mėsą, kuri būtų dar skanesnė, bet ir pigesnė klientams, užsakymu.