2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugelis jūros gėrybių mėgėjų labiau mėgsta krevetes, nes jos yra ne tik tikras skanėstas, bet ir labai skanus. Be sultingos mėsos, juose yra daug vitaminų ir vertingų mikroelementų bei mineralų, kurie yra labai naudingi žmogaus organizmui. Neįmanoma praleisti jų gausaus jodo kiekio, kuris yra gyvybiškai svarbus tinkamai skydliaukės veiklai.
Sunku sutikti netinkamai išvirtas krevetes, nes jas kulinariškai perdirbti yra labai lengva. Tačiau, jei dar negaminėte krevečių namuose, svarbu žinoti:
1. Labai svarbu nusipirkti tikrai šviežių krevečių, net jei jos yra sušalusios. Kaip ir kitų jūros gėrybių atveju, jų ilgaamžiškumas nėra labai didelis, todėl pasitikėkite patvirtintais prekybos tinklais;
2. Nemanykite, kad didesnės krevetės yra skanesnės už mažesnes. Kurso dydis turi reikšmės, todėl nepatariama valgyti mažiausių krevečių kaip sėklų. Tačiau pakanka, kad jie neviršytų 7 cm. Paprastai sultingiausios yra krevetės, kurių ilgis yra apie 6–7 cm;
3. Jei pirkote šaldytas krevetes, neatšildykite jų verdančiame vandenyje ar mikrobangų krosnelėje, nes jos neteks daugelio jose esančių vertingų medžiagų. Geriausia juos įdėti į praėjusios dienos dubenį ir įdėti į šaldytuvą;
4. Geriausias krevečių terminio apdorojimo būdas yra kepimas. Jie dedami į verdantį pasūdytą vandenį ir verdami, kol įgauna jiems būdingą rausvą spalvą;
5. Būkite atsargūs ir nevirkite krevečių, nes jos taps neskanios ir kietos. Jiems pakanka maždaug 5-10 minučių - priklausomai nuo jų dydžio. Paruošę palikite jas dar 10 minučių sultinyje, kurį jie išleido, kad jie būtų tikrai sultingi;
6. Blanširuotos krevetės yra praktiškai paruoštos vartoti, tačiau dėl bakterijų išsivystymo rizikos jas gerai užpilti verdančiu vandeniu, o geriausia virti 2–3 minutes;
7. Krevečių kepimo laikas labai priklauso nuo jų dydžio ir rūšies, todėl vadovaukitės receptų, pagal kuriuos jas gaminsite, instrukcijomis. Pavyzdžiui, tigrinėms krevetėms reikia šiek tiek daugiau laiko apdoroti;
8. Krevetes taip pat galima troškinti, kepti ir net kepti ant iešmo. Tiesiog nepamirškite, kad jiems nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo.
Rekomenduojamas:
Skanių Sumuštinių Paslaptis
Nepaisant visų sumuštinių polinkio kristi su sviestu žemyn ir to, kad juos sunku pritaikyti sveikos mitybos koncepcijoje, vaikai ir suaugusieji sumuštinį visais būdais visada patiko. Sumuštiniai yra maistas, kuris paruošiamas itin greitai ir suteikia neįtikėtiną galimybę improvizuoti.
Skanių Keptuvių Paslaptis
Visus priverčia nusišypsoti sekmadienio ryto namuose idėja. Tai visada siejama su šviežiai paruoštų pusryčių ir mėgstamos kavos aromatu. Kepti blynai, bandelės, bandelės, griežinėliai yra klasika, kuri iškart ateina į galvą, kai galvojame apie sekmadienio pusryčius.
Skanių Mekių Paslaptis
Mekitai yra tradiciniai bulgariški pusryčiai. Bulgarai mėgsta juos valgyti ryte su cukraus pudra. Tai makaronų pusryčiai, kepami daugybėje riebalų. Bet kaip padaryti minkštus minkštus ir tikrai minkštus, kaip juos gamino mūsų močiutės? Yra įvairių receptai mekici , pagrindiniai raugo ir pieno skirtumai.
Skanių Brusketų Paslaptis
Romėnai ir etruskai dar senovėje kūrė brusketas. Šis pavadinimas kilęs iš senovės romėnų bruscare, kuris reiškia keptą duoną. Šiandien yra daugybė brusketų variantų - su pomidorais, daržovėmis, pupelėmis, mėsos konservais ir sūriu. Norint pagaminti tikrai skanų skrudintą duoną, svarbu ne papuošimas, o tešlos paruošimas ir jos kvapiosios medžiagos.
Skanių šonkaulių Paslaptis
Šonkauliai yra greitas, bet labai skanus patiekalas. Jie yra geras pasirinkimas, kai nusprendėte sode išsikepti kepsnių ar tiesiog mėgstate kiaulieną ant kaulų. Jie taip pat yra tinkamas variantas prie Kūčių stalo - kas gali būti skaniau už šonkaulius su padažu, derinamus su taure raudono vyno?
