2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ruošdami patiekalą turime žinoti, kad kad ir kiek sielos į jį įdėtume, jam reikia dar vieno svarbaus ingrediento - kulinarinių triukų. Jie perduodami iš kartos į kartą, tačiau ne visi juos žino.
Ar, pavyzdžiui, žinojote, kad jei laiku nepašalinote putų iš sultinio ir ji nugrimzdo į dugną, yra būdas taisyti daiktus? Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įpilti stiklinę šalto vandens į sultinį ir putos pakils.
Gaminant vištienos sultinį, į jį nedėkite visiškai jokių prieskonių, į verdantį skystį galite dėti tik svogūnus ir morkas. Kiekvienas kitas prieskonis užmuša specifinį ką tik iškeptos vištienos skonį.
Kai naudojate lauro lapą sriubai, jį išimkite iškart po virimo. Verdant sriubą, lauro lapas išleidžia savo aromatą, bet tada sriubos skoniui ima kartoti ir gadinti.
Kepsniai taps švelnesni, jei likus dviem valandoms iki kepimo ar kepimo juos ištepsite acto ir aliejaus mišiniu. Darykite tą patį su šašlykų mėsa, ji ištirps burnoje. Kepant mėsos kukulius, pirmosios minutės yra labai svarbios.
Šiomis minutėmis ugnis turi būti stipriausia, kad mėsos kukuliai sugautų plutą, o mėsos sultys liktų mėsos kukuliuose ir neištekėtų. Tada ugnis turėtų būti sumažinta iki vidutinės padėties, o apsisukus vėl padidinama pusė minutės.
Jei norite, kad patiekalas būtų kvapnesnis, įberkite saujelę grybų. Kad patiekalas būtų tikrai kvapnus, grybus reikia supjaustyti labai smulkiai. Jei ilgai kaitinsite, jie visiškai ištirps maiste.
Senos bulvės tampa skanesnės, jei jas išverdate vandenyje, į kurį įpylėte šaukštelį acto, 3 skilteles česnako ir lauro lapą. Jūs taip pat galite virti senas bulves sultinyje, kad gautumėte geresnį skonį.
Kuo senesnės bulvės, tuo daugiau vandens reikia užvirti. Jei gaminate bulvių košę, niekada jų nemuškite mikseriu. Tai daro jį tikrai sklandų, tačiau greitai praranda savo skonį. Geriau bulves sutrinti rankomis.
Jei nenorite, kad kepta mėsa taptų per sausa, į orkaitę įdėkite metalinį indą su vandeniu. Norėdami pašalinti specifinį skonį, kuris gaunamas kepant žuvį, į aliejų įdėkite žalios bulvės.
Rekomenduojamas:
Penki Bulvių Kepimo Būdai
Keptos bulvės yra vienas skaniausių ir nebrangiausių patiekalų. Jie gali būti patiekiami vieni arba kaip garnyras prie įvairių mėsos ir žuvies patiekalų. Bulvės yra geras skaidulų, vitamino C ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Bulvių kepimo būdų yra daug.
Kepimo Soda Nuo Kepimo Miltelių. Koks Skirtumas?
Tapkite geresniu kepėju, sužinodami tikrus kepimo miltelių ir soda skirtumus. Šiandien aptarsime vieną iš painiausių temų visoje kepimo srityje. Kuo skiriasi kepimo milteliai ir soda? Ar jie vienodi? Jei reikia žinoti vieną dalyką, tai kepimo milteliai ir soda yra visiškai skirtingi.
Mėsos Gaminimo Gudrybės
Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti, kad mėsą gaminti yra lengviau, jei žinai keletą subtilybių. Pavyzdžiui, riebi kiauliena naudojama rūkytiems skanėstams, o riebi jautiena - jautienos stroganovui. Kad kepamos kepenys būtų sultingos, prieš kepdami lengvai paplakite ir šiek tiek pakepinkite.
Bulvių Virimo Gudrybės, Kurias Turite žinoti
Vienas iš pagrindinių produktų Bulgarijos virtuvėje yra bulvės. Yra daug patiekalų, kuriuose naudojamos bulvės, tačiau yra ir mažai gudrybių, kurias galime naudoti. - Senas vyras bulvės virimo metu netamsėkite, jei į vandenį įpilama šiek tiek vyno acto ar citrinos sulčių;
Bulvių Kepimo Keptuvėje Taisyklės
Bulvytės bulvytės yra vienas mėgstamiausių maisto produktų mažiems ir vyresniems. Šiek tiek atšaldytas, apibarstytas sūriu, kečupu ir net be nieko, niekam sunku atsispirti jų skaniam iššūkiui. Kaip ir bet kokį maistą, kad ir kaip lengva jį paruošti, yra keletas gudrybių, kuriuos galite naudoti tobuloms bulvytėms gaminti.
