2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žąsų taukus vis dar renkasi močiutės kaimuose, nes jos yra gerai susipažinusios su jų savybėmis.
Joje riebalai kambario temperatūroje yra pusiau kieti ir juose yra apie 35% sočiųjų, 52% mononesočiųjų ir apie 13% polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Praktiškai odiniams batams apdoroti dažnai rekomenduojami žąsų taukai. Tai suteikia jiems vandenį atstumiančių savybių. Tačiau maisto gaminimo srityje yra daug daugiau programų.
Kepant bulves dedami žąsų riebalai. Įpilkite šiek tiek jo į aliejų. Tai suteikia jiems daug geresnį ir unikalų skonį.
Kepant grybus keptuvėje, ypač grybus, gerai keptuvę patepti lengvai ir tik žąsų taukais.
Grybai dedami sveiki. Kai jie bus beveik paruošti, įpilkite kubą žąsų riebalų, prieskonių ir keletą skiltelių česnako.
Žąsų taukai yra tinkamas priedas gaminant maistą keptuvėje ar troškintuve. Tai geriausiai dera su musaka, Stephanie vyniotiniu, šviežiais / raugintais kopūstais, ryžiais ir kt.
Kepant sausą žuvį, geriausia tiek ją, tiek keptuvę patepti žąsų taukais.
Ruošiant tepalus, jie, tikėtina, paruošiami su taukais. Įrodyta, kad tam geriausi žąsų riebalai.
Norėdami virti su žąsų taukais, pirmiausia turime juos ištirpinti. Jis supjaustomas į gabalus - apie 3 cm storio ir 8-10 cm ilgio. Pamirkykite dideliame dubenyje šalto vandens.
Tai paliekama 2 dienas, kelis kartus pakeičiant vandenį. Tai daroma norint pašalinti kraują, kuris lengvai sugenda ir suteikia blogą kvapą riebalams.
Vienas iš labiausiai paplitusių žąsų riebalų receptų yra kepamas triušis su žąsų taukais
Būtini produktai: 2 maži triušiai, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 1/2 arb. alaus, 1/2 arb. vandens, druskos, maltų juodųjų pipirų, 2–3 skiltelių česnako, 1 nedidelį svogūną, raudonėlį, pikantišką, 3–4 valg. žąsų taukai
Paruošimo būdas: Triušis supjaustomas gabalėliais, dedamas į jenos taurę ir apibarstomas prieskoniais. Įpilkite alaus, vandens ir lašinių. Pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 10-15 minučių.
Tada sumažinkite iki 170 laipsnių ir kepkite, kol baigsis. Padažas gaminamas iš likusio skysčio.
Įpilkite 1-2 šaukštus. kukurūzų krakmolo, o alaus pridedama, jei reikia skysčio. Kai juo sutirštės, patiekite mėsą palaistykite.
Rekomenduojamas:
Žąsų Mėsa
Žąsų mėsa gaunamas iš paukščių, vadinamų žąsimis (Anser). Žąsys yra didelių paukščių gentis, paplitusi Europoje, Azijoje, Afrikoje, Šiaurės Amerikoje ir Pietų Amerikoje. Nuo senų senovės žmonės augino įvairių rūšių žąsis ir maistui naudojo savo mėsą ir kiaušinius.
Nuostabūs Receptai Su žąsų Kepenimis
Žąsų kepenys , dar vadinamas foie gras, yra pagrindinis delikatesas prancūzų virtuvėje. Klasikinės foie gras yra paruošiamas iš 800 gramų žąsų kepenų, druskos ir pipirų pagal skonį, stiklinės konjako ir triufelių. Žąsų kepenys sumalamos, įpilama druskos, pipirų ir konjako, mišinys maišomas ir paliekamas per naktį šaldytuve.
Kaip Virti žąsų Kepenėles?
Žąsų kepenys yra skanus ir dietinis produktas, kuriame yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų. Žąsų kepenų patiekalai yra labai maistingi ir pasižymi sodriu būdingu skoniu. Vienas iš puikiausių specialybių su žąsų kepenys yra žinomas vardu foie gras .
Pažiūrėkite į Skausmus, Kuriuos Galite Išgydyti Taukais
Taukai yra pagrindinis daugelio rūšių bandelių, velykinių pyragų, suktinukų, raguolių, mažų pyragų ir kt. O kur be riebalų, kai per Kalėdas nusprendžiame paruošti sniego gniūžtes. Dažnai žmonės su sviestu gamina daugiausia žiemą, kai ant mūsų stalo dažnai būna kopūstai ar keptos bulvės.
Kulinarinis žąsų Kiaušinių Naudojimas
Skirtingai nuo vištos kiaušinių, žąsų parduotuvėse galima rasti daug sunkiau. Taip yra ne tik dėl to, kad žąsys dedasi rečiau nei vištos, bet ir dėl didesnės jų kainos, dėl kurios jie nėra patrauklūs vartotojams. Tačiau mes tai patikslinsime žąsų kiaušiniai Nors jie nėra tokie maistingi kaip vištiena, jie turi daug naudos žmonių sveikatai ir geriausia jų neišskirti iš savo meniu, jei tik galite jų gauti.
