Ką Gaminti Su Kitais Kepsniais?

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Visiems bent kartą liko jau paruošti kepsniai, ypač po atostogų. Ypač šiandien išmesti likusį maistą yra beveik nusikaltimas. Taigi suteik jai naują gyvenimą.

Kad ir kokie sultingi ir gerai paruošti, kepsniai išdžiūsta. Net jei jie yra maži, naudodami kitus produktus galite paruošti naujus patiekalus, kurių pakanka visai šeimai.

Štai keletas idėjų:

1. Supjaustytus kepsnius galima dėti į pupelių troškinį, žirnių troškinį, šparagines pupeles su bulvėmis, ryžius, raugintus kopūstus ar šviežius kopūstus. Dešimt minučių, kol patiekalai bus paruošti, įdėkite supjaustytus kepsnius, kad pasisuktų su patiekalu ir sugertų jo aromatą;

2. Įdėkite supjaustytus kepsnius troškinti 7–10 minučių į šiuos padažus:

- Išvirkite tarkuotus pomidorus arba iš stiklainio, įpilkite juodųjų pipirų, česnako, lauro lapo, tarkuotos morkos, druskos;

- pridėti prie Béchamel padažo, Fricassee padažo, grybų padažo arba padažo iš lydyto sūrio, skystos grietinėlės ir juodųjų pipirų. Grietinėlę galima pakeisti šviežiu pienu ir trupučiu skrudintų miltų;

3. Nepridegančioje keptuvėje troškinkite tarkuotas morkas ir smulkiai supjaustytus svogūnus, suberkite pjaustytus kepsnelius, užpilkite grietine, praskiesta vandeniu, pagal skonį druska, juodaisiais pipirais ir kelias minutes troškinkite po dangčiu. Jie turi būti maišomi, kad nesudegtų. Vietoj keptuvės juos galima kepti orkaitėje. Padarykite garnyrą iš troškintų daržovių ar bulvių košės. Tiesą sakant, šiuo atveju galima naudoti daugumą padažų, jei tik jie nėra saldūs;

4. Likę kepsniai sumalami, jei jie turi kaulą ar odą, jie pašalinami. Smulkiai supjaustykite svogūną ir keletą skiltelių česnako ir apkepkite aliejuje. Keptuvėje pakepinkite kelis šaukštus miltų ir, nuolat maišydami, įpilkite šilto šilto pieno, kad gautumėte gana tirštą padažą. Į jį įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, pipirų, druskos. Leiskite padažui atvėsti. Sumaišykite maltus kepsnius, troškintus svogūnus ir česnaką, šaltą padažą, tarkuotą geltoną sūrį, 1 kiaušinį, smulkiai supjaustytas petražoles. Mišinys gerai sumaišomas ir dedamas į šaldytuvą 2-3 valandoms. Tada iš jo formuojami maži kebabai ar mėsos kukuliai. Prieš kepdami labai karštame aliejuje, pirmiausia panardinkite į miltus, po to į išplaktą kiaušinį ir galiausiai į džiūvėsėlius. Patiekite su majonezo padažu ir jogurtu, kuris pagardinamas česnaku ir pipirais;

5. Likę sveiki kepsniai arba jų gabalėliai gali būti naudojami smulkiai sukapojus ir pakeitus šviežią mėsą ar faršą kopūstų įdare kopūstų ar vynmedžių lapais;

6. Moussaka mėsos faršą taip pat galima pakeisti smulkiai supjaustytais kepsneliais. Įmaišykite jogurtą, kiaušinius, druską ir miltus ir supilkite musaką. Kepkite orkaitėje.

Dėl įvairovės galite paruošti pyragą su musaka iš kitų kepsnių. Tarp žemės plutelių dedamas įdaras - jis neturi būti per vandeningas, kuris tolygiai pasiskirsto ant jų. Kai baigsis paskutinis lakštas, pyragas supjaustomas ir ant jo užpilamas musakos įdaras, ir gerai, kad jis patenka tarp pjūvių. Kepkite įkaitintoje orkaitėje.

7. Išvirkite bulves, nulupkite ir supjaustykite apskritimus. Į riebalais pateptą keptuvę išdėliokite eilę bulvių, eilę supjaustytų likusių kepsnių, užpilkite trupučiu pomidorų pastos - pagardintos ir naminės, ir tęskite produktų kaitaliojimą. Tai baigiasi bulvėmis. Užpilkite plaktu kiaušiniu, pienu, miltais ir geltonu sūriu. Kepkite orkaitėje.

8. Taip pat galima gaminti sumuštinius su kitais kepsniais. Troškinkite kelis nuluptus ir supjaustytus grybus, svogūnus ne itin smulkiai ir troškinkite aliejuje, druskoje, pipiruose, galbūt aitriojoje paprikoje ir truputyje baltojo vyno. Į juos dedama šoninės, kumpio ar dešros gabalėlių. Troškinkite, kol vynas pasirodys. Tepkite mišinį ant duonos riekelių, ant viršaus uždėkite gabalą lydyto sūrio arba geltono sūrio ir kepkite orkaitėje, kol sūris ar geltonasis sūris ištirps.

9. Kepsniai padalijami į plotį, kad būtų plonesni. Net jei jų lieka tik gabalėliai, jie supjaustomi plonomis riekelėmis. Skrudintos duonos riekelės iš vidaus tepamos labai mažai sviesto ar margarino. Įdėkite plonus lydyto sūrio gabalėlius, plonus pomidorų gabalėlius, plonais griežinėliais pjaustytus kepsnius, po to pomidorus, sūrį arba geltoną sūrį. Kepkite sumuštinių skrudintuve.

Mėgautis!