2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Yra daržovių, kurios genda lengviau nei kitos. Yra taisyklė, kad šviežios daržovės turėtų būti laikomos šaldytuve, kol vartojamos ir patiekiamos.
Praktiškai yra keletas daržovių, kurias reikia palikti kambario temperatūroje, kad būtų išvengta žalos, kurią gali sukelti šaldytuvas. Šiuo atveju tai yra bulvės, pomidorai, svogūnai ar ankštiniai augalai.
Kaip laikyti šviežias daržoves - pasirinktinės taisyklės:
- Žalias lapines daržoves reikia laikyti popieriniuose maišeliuose, kad sugertų drėgmę. Jei jie nudžiūvo, jie panardinami į ledinį vandenį atsigaivinti. Sandėliavimo metu turime įsitikinti, kad išoriniai lapai nesuyra, tokiu atveju jie turi būti pašalinti;
- Kai kurias daržoves, pavyzdžiui, paprikas, šparagines pupeles, brokolius, kopūstus, salierus, agurkus, svogūnus, grybus, taip pat galima laikyti šaldiklyje, iš anksto blanširuoti ir atvėsinti, o vėliau laikyti žemesnėje nei nulio temperatūroje. Tai yra gera idėja, jei norite paruošti daržovių sriubą;
- Žiediniai kopūstai laikomi šaldytuve, kol ateina laikas gaminti maistą ar valgyti. Jei jis pradeda irti, tiesiog nuvalykite pageltusias dalis ir blanširuokite, jei ne laikas valgyti. Po to dar kelias dienas galite laikyti šaldytuve;
- Net morkos laikomos šaldytuve, kol jūs jas ruošiate ar valgote. Tačiau daržovės yra labai atsparios, skirtingai nei kitos daržovės. Bet dažnai atsitinka taip, kad morkos per daug drėkina šaldytuve arba dėl ne sandariai uždarytos pakuotės. Gera taisyklė yra laikyti juos popieriniame maišelyje;
- Baklažanai ir cukinijos yra tarp subtiliausių daržovių, kurios greitai džiūsta, todėl rekomenduojama nelaikyti šaldytuve ilgiau kaip 4–5 dienas. Nerekomenduojama jų užšaldyti, nes vandens praradimas, kuris sugadins jų skonį ir atitirpusių baklažanų bei cukinijų konsistenciją, nėra kokybiškas;
- Pomidorus galima laikyti ir šaldytuve, jei norite nustoti nokti kelioms dienoms, bet ne ilgiau. Norint užbaigti procesą, patartina juos palikti kambario temperatūroje popieriniame maišelyje. Gerai juos kuo mažiau liesti, kad išvengtumėte pelėsio rizikos. Juos galite laikyti ir džiovindami saulėje ar orkaitėje ir marinuodami alyvuogių aliejumi.
Rekomenduojamas:
Kaip Laikyti Daržoves žiemą
Norėdami mėgautis šviežiomis daržovėmis ištisus metus, jas reikia laikyti specialiai. Tinkamai laikant jose esančios vertingos medžiagos neprarandamos. Daugumoje daržovių yra apie 75–97 procentai vandens, o praradus bent 7 procentus to vandens, neišvengiamai vytėja, todėl daržovės praranda gražią išvaizdą ir maistinę vertę.
Avinžirnių Kepimo Taisyklės Ir Kaip Juos Ilgiau Laikyti
Tu nori virti su avinžirniais , bet nežinote, kaip ir kiek laiko jį ruošti? Prieš pradedant perdirbti, avinžirniai nuvalomi pašalinant visus pakitusius grūdus ir kitus likučius. Techniškai galite virti avinžirnius jų nemirkydami, tačiau keptuvėje gali užtrukti iki 4 valandų.
Kaip Laikyti Daržoves žiemai
Be daržovių užšaldymo žiemai, jas laikykite tokia forma, kad galėtumėte jas naudoti beveik kaip šviežias. Tokiu būdu jie išlaikys savo savybes ir nepleiskės, kaip dažnai nutinka atšildžius šaldytas daržoves. Darykite džiovintus pomidorus alyvuogių aliejuje, kuris yra labai populiarus Italijoje.
Daržoves Ilgai Laikykime šviežias
Daržovės yra vienas iš pagrindinių sveikos mitybos elementų. Visi turi žinoti, kaip juos tinkamai laikyti ir naudoti. Daržoves išlaikyti šviežias yra gana sunku. Kiekvieną dieną kai kurie iš įsigytų iškeliauja į šiukšliadėžę. Tokiu būdu jūs prarandate ir naudą sveikatai, ir pinigus.
Kaip Ilgiau Laikyti šviežias žoleles?
Šviežios žolelės yra vienas iš tų sunkiai perkamų produktų, nes jų parduodamas standartinis kiekis beveik visada yra daug didesnis, nei reikia receptui. Taigi, kai kurie iš jų beveik visada sugadina. Ir tai, be abejo, nepaprastai nemalonu.
