2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Džiovinimas vaisius ir daržovės suintrigavo vis daugiau žmonių. Net namuose galime gaminti džiovintas daržoves, kurias vėliau galima naudoti įvairiems patiekalams gaminti.
Džiovintos daržovės yra labai populiarūs ir vis dažniau naudojami kulinarijoje. Bet kodėl verta rinktis šį saugojimo būdą, o ne konservuoti ar šaldyti?
Tai daug praktiškiau nei konservuoti ir šaldyti daržoves. Be abejo, džiovinti produktai užima daug mažiau vietos, patiekalui suteikia kitokį skonį ir ne mažiau svarbu - jie tarnauja ilgiau nei konservuoti produktai.
Jei galite arba užšaldysite kilogramą morkų, jos užims daug daugiau vietos nei džiovintos. Po džiovinimo visos morkos surenkamos į stiklainį, kuris turėtų stovėti kažkur vėsioje vietoje.
Ruošdami patiekalą, jūs tiesiog ištraukite stiklainį ir įpilkite jį į puodą. Kitas variantas yra pamirkyti, kad būtų atkurtas jų dydis, ir tada įdėti į indą. Daržoves galima džiovinti keliais būdais.
Vienas iš jų yra saulėje, kitas variantas yra orkaitėje. Bet kadangi jie gaminami orkaitėje, tai užima daug laiko, atitinkamai, daug energijos, todėl mes apsvarstysime pirmąjį variantą.
Štai kaip galite džiovinti kai kurias daržoves:
- Pipirai - Pipirai džiūsta nepaprastai lengvai. Nuplaukite ir padalykite pipirus vietomis, tada išimkite sėklas ir palikite vėdinamoje ir, jei įmanoma, šiltoje vietoje. Uždenkite daržoves tinklu, kad musės jų nepagautų. Išdžiūvę galite laikyti stiklainiuose ar popieriniuose maišeliuose;
- Pomidoras - Pomidorai yra gana vandeningi, todėl juos džiovinti yra šiek tiek sunkiau. Iškirpkite juos į dalis ir padėkite į plastikinius padėklus, atskirai. Įdėkite gabalėlį marlės ir palikite saulėje. Gerai, jei nėra didelės drėgmės ir pasirinkite tinkamą pomidorų džiovinimo laiką. Maždaug po 3–7 dienų pomidorai bus paruošti.
- Grybai - Galite džiovinti grybus, perpjaudami juos į dvi dalis (jei jie yra didesni iš 4), suverkite ant siūlo ir pakabinkite saulėtoje ir vėdinamoje vietoje. Jie gana greitai išdžiūsta.
Rekomenduojamas:
Daržovių Virimo Patarimai
Verdant daržoves, neišmeskite nuoviro, o naudokite jį ruošdami įvairių rūšių sriubas ir padažus. Daržovių maistinės medžiagos patenka į vandenį. Daržoves supjaustykite nerūdijančio plieno peiliu, jei nenorite, kad rankos pajuoduotų. Nulupkite ir supjaustykite daržoves prieš pat virimą.
Valgykite žalių Daržovių Grožiui Ir Jaunystei
Žalios gamtos dovanos yra amžino grožio, jaunystės ir gero tono paslaptis. Yra daugybė žaliųjų daržovių pranašumų, nors jie neturi jokio neigiamo poveikio mūsų organizmui. Svarbu žinoti, kad ši daržovių grupė yra chlorofilo ir skaidulų nešėjai, kurie turi valomąjį poveikį skrandžiui ir kraujui.
Dietinių Daržovių Sriubų Ruošimo Taisyklės
Daržovių sriubas galima vartoti tiek vasarą, tiek žiemą. Vienintelis jų vartojimo apribojimas priklauso nuo to, kurios daržovės yra šviežios ir sezoninės. Tačiau nesvarbu, ar tai sausis, ar liepa, jas ruošiant yra keletas pagrindinių taisyklių, jei norite, kad jos būtų dietinės.
Mėsos Džiovinimas Orkaitėje
Mėsa yra vienas iš labiausiai mėgstamų maisto produktų. Jis gali būti įvairiai termiškai apdorojamas, taip pat džiovinamas lauke. Tačiau jei neturite vietos trupiniams pakabinti, taip pat galite juos išdžiovinti orkaitėje. Štai ko reikia ieškoti džiovinant mėsą orkaitėje.
Grybų Laikymas Ir Džiovinimas
Grybai yra ypatinga daržovė ir labai greitai genda. Todėl, jei nusprendėte juos laikyti žiemai, nusipirkę ar nuskynę neturėtumėte ilgai laukti, nes yra pavojus, kad jie taps netinkami valgyti. Geriausias grybų laikymo variantas yra palikti juos ramybėje (be kitų daržovių) popieriniame maišelyje, kurį reikia atidaryti, kad daržovės galėtų kvėpuoti.
