2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Baklažanas yra dvejų metų žolinis augalas, artimas pomidorų giminaitis. Visi žinome jo, kaip kulinarijos, savybes. Tačiau, be maisto, tai taip pat yra gera priemonė.
Baklažanų vaisiuose yra riebalų, angliavandenių (cukrų ir polisacharidų) ir baltymų. Juose gausu fosforo, kalcio, kalio, mangano, magnio, geležies, aliuminio mineralinių druskų. Ypač didelis procentas yra kalio druskos. Askorbo rūgšties kiekis priklauso nuo veislės ir buveinės. Jaunuose vaisiuose yra organinių rūgščių, karotino ir taninų. Baklažanuose taip pat yra nikotino rūgšties (vitamino B5), tiamino (vitamino B1) ir riboflavino (vitamino B2). Turėkite omenyje, kad vaisiuose yra kristalinės medžiagos - solanino M, kuris turi visas bulvėse esančios solanino savybes. Solaninas M suteikia vaisiui kartaus skonio.
Daugiau apie „Avicenna“ baklažanai kaip vertingas vaistas. Šiuolaikiniai tyrimai patvirtina senovės gydytojo išvadas. Kai kurių mokslininkų teigimu, eksperimentai su gyvūnais parodė, kad valgant baklažanus žymiai sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje, o dėl baklažanų pagamintos dietos cholesterolis pašalinamas iš ateroskleroze sergančių žmonių kūno. Dėl šios priežasties jie yra rekomenduojami šios ligos profilaktikai ir gydymui.
Dideliu kiekiu baklažanų vaisiuose esančios kalio druskos gerina širdies veiklą ir skatina skysčių perteklių pasišalinimą iš organizmo, todėl baklažanai yra naudingi vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ypač esant širdies nepakankamumo sukeltai edemai. Baklažanų vartojimas rekomenduojama pacientams, sergantiems podagra, nes šis produktas padeda išskirti druskas ir šlapimo rūgštį su šlapimu.
Kalis padeda kaulams absorbuoti kalcį. Valgant baklažanus išvengiama osteoporozės ir kaulų irimo, taip pat stiprinamas kaulinis audinys.
Baklažanuose esantis nasuninas veikia smegenis. Tai gerina atmintį ir užkerta kelią su amžiumi susijusiems psichikos sutrikimams, tokiems kaip Alzheimerio liga. Mėlyni pomidorai padidinti smegenų kraujotaką, prisotinti ją deguonimi ir skatinti nervų takų vystymąsi.
Mėlynuose pomidoruose yra geležies, kobalto, mangano druskų, nemažas kiekis vario ir cinko druskų. Šiuo atžvilgiu jie yra labai naudingi anemija sergantiems pacientams. Kai baklažanai yra įtraukti į dietą (pavyzdžiui, 100-200 gramų / ir daugiau / per dieną), pacientui nereikės vaistų su geležimi, variu ir cinku.
Baklažanai gali būti naudingi produktas rūkantiems. Vaisiuose yra nikotino, kuris leidžia palaipsniui mesti rūkyti ir sveikus plaučius.
Pluoštas, mažai riebalų ir mažai kalorijų padeda kovoti su antsvoriu. Baklažanų valgymas suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir pašalina persivalgymą. Baklažanai normalizuoja išmatas, stimuliuodami peristaltinį judėjimą, pagerina skrandžio sulčių, atsakingų už maistinių medžiagų absorbciją, sekreciją.
Baklažanuose esantys antioksidantai daro odą sveiką ir švelnią. Jie užkerta kelią ankstyvoms raukšlėms, drėkindami ir lygindami odą. Reguliarus baklažanų naudojimas maitina plaukus iš vidaus, todėl jie tampa stiprūs.
Polifenoliai, antocianinai ir chlorogeno rūgštis padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis ir apsaugo nuo naujų laisvųjų radikalų susidarymo ir plitimo. Baklažanai stiprina imuninę sistemą ir padeda organizmui kovoti su virusais. Juose esantis vitaminas C skatina leukocitų gamybą ir aktyvumą.
Japonijos mokslininkai, atlikdami bandymus su gyvūnais, nustatė baklažanų vaisių sulčių priešnavikinį poveikį. Deja, šis pastebėjimas nebuvo toliau plėtojamas.
Baklažanai draudžiama vartoti esant žemam geležies kiekiui, kenčiantiems nuo artrito ir sąnarių uždegimo, inkstų akmenligės, alergijos baklažanams ar vienai iš jų sudedamųjų dalių.
Visiškai subrendus baklažanams, juose smarkiai padidėja alkaloido solanino M (melongen) kiekis, todėl reikėtų vartoti jaunus ir mažus vaisius. Apsinuodijus solaninu M, atsiranda pykinimas, vėmimas, viduriavimas, žarnyno diegliai, galvos svaigimas, traukuliai, dusulys.
Pagalba apsinuodijus: prieš atvykstant gydytojui pacientui duodama pieno, gleivinių sriubų, kiaušinio baltymo.
Rekomenduojamas:
Gydomoji Daržovių Sulčių Galia
Tiek vaisių, tiek daržovių sultys yra vertingas sveikatos ir ilgaamžiškumo šaltinis. Nepaisant dietos su žaliu ar perdirbtu maistu, dideliu kiekiu augalų sulčių reikia vartoti daugiau nei būtina. Sužinokite, kam tinka kopūstų, pomidorų ir špinatų sultys.
Ananasų Gydomoji Galia
Ananasas yra vienas skaniausių ir mėgstamiausių tropinių vaisių. Nedaugelis žino, kad be maisto jis dažnai naudojamas gydymui. Štai keletas nežinomų faktų apie ananasus, kurie privers atkreipti ypatingą dėmesį į šį naudingą vaisių. Ananasas gydo Vaisiai ir šaknys ananasas yra ir valgomi, ir vaistiniai.
Nežinoma žolelių Dadalano Gydomoji Galia
Daugelis iš mūsų mėgsta sužinoti apie įvairius prieskonius, aromatines žoleles ir žoleles, kurias galime naudoti gamindami maistą ir gydydami. Jų tikrai yra begalė ir daugumos jų galima rasti beveik kiekvienoje didesnėje parduotuvėje. Tačiau yra tokių žolelių, apie kurias kalbama retai ir apie kurias galbūt net negirdėjome, nors jų yra daug kur Bulgarijoje.
Gydomoji česnako Arbatos Galia
Česnakai yra plačiai naudojamas gaminant maistą ir patiekalus. Jis taip pat turi savo gydomųjų savybių. Vaistiniai junginiai, esantys česnakuose, turi antibakterinių, antivirusinių, priešgrybelinių ir antioksidacinių savybių. Česnakuose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų.
Čiobrelio Gydomoji Galia
Čiobreliai yra viena iš labiausiai paplitusių žolių, augančių mūsų šalyje. Daugelyje vietų galite rasti kaip laukinį augalą. Jo aukštis retai viršija 60 cm, o išvaizda atrodo visai kaip mažas krūmas. Bulgarijoje yra apie 15 čiobrelių rūšių, ir kiekviena iš jų gali būti naudojama medicininiais tikslais.
