2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Maistinių medžiagų atžvilgiu kai kurios laukinės žolės yra pranašesnės už kultūrines.
Augalai, laikomi piktžolėmis, pirmieji pavasarį išstumia dar nešildomą žemę. Jie sukaupė vertingų vitaminų ir mikroelementų, taip pat daugybę kitų naudingų medžiagų. Be to, kad liaudies medicinoje yra daugybė jų taikymo sričių, šie augalai taip pat yra dietiniai.
1. Dilgėlė
Dilgėlės yra degantis augalas, tačiau unikalios sudėties - lobynas, kuriame yra daug maistinių medžiagų. Askorbo rūgšties kiekis yra dvigubai didesnis nei citrinose, o karotino kiekis yra didesnis nei morkų. 20 dilgėlių lapų suteikia reikiamą vitamino A paros dozę, be to, jame gausu vitaminų K, E ir B, mikroelementų geležies, vario, silicio, kalcio, magnio ir kt. Jame taip pat yra flavonoidų, taninų, tanino, fitoncidų, organinių rūgščių, chlorofilo, glikozidų, sekretino, kuris normalizuoja medžiagų apykaitą. Žaliųjų turtų pagalba galima atkurti gyvybiškai svarbių organų ir sistemų funkcijas, pagerinti visų energijos procesų srautą ir padidinti kūno atsparumą.
2. Kiaulpienė
Nuotrauka: VILI-Violeta Mateva
Kitas vertingas augalas yra kiaulpienė. Jame yra retų boro, mangano, titano ir molibdeno elementų. Ypač gaminant maistą dažniausiai naudojami lapai, rečiau kitos dalys - iš džiovintų šaknų jis tampa kavos pakaitalu, o iš žiedų kai kuriose šalyse gaminamas vynas ir uogienė. Specifinį kartumą galima pašalinti laikant lapus šaltame vandenyje su jame ištirpintu šaukšteliu druskos.
3. Loboda
Nuotrauka: pasakos apie augantį mokinį
Loboda buvo žinoma nuo senų senovės ir dažnai gelbėdavo vargšus nuo bado, kurie nė nenumanė apie jame esančius vitaminus ir mineralus. Nors jis nėra lyderis, vieta ant pavasario stalo yra pelnyta. Mitybos specialistai kvinoja vertina net aukščiau nei artimas špinatų giminaitis dėl mažesnio oksalo rūgšties kiekio. Tyrėms, sriuboms, pyragams ruošti naudojami daugiausia jauni lapai - retai naudojami žali.
4. Varnalėša
Kaip ir kinoja, varnalėšos turi daug vitaminų ir mineralų. Kai kuriais atžvilgiais jis sėkmingai konkuruoja ir lenkia kopūstus, kurie, kaip visi žinome, yra naudingi. Pavyzdžiui, kalbant apie augalinės celiuliozės savybes, varnalėšos nėra tokios grubios ir neabejotinai labiau toleruojamos skrandžiui. Varnalėšos lapai naudojami virti ir gali būti naudojami sriuboms ar salotoms.
Rekomenduojamas:
Kas Turėtų Būti Ant Naujųjų Metų Stalo?
Nėra nieko geriau už tradiciją - tai suteikia mums žvilgsnį į praeitį ir atramą ateičiai. Tradicijų galime rasti viskame, tačiau ne visada pavyksta jas įgyvendinti dėl laiko stokos ar dėl to, kad nesame pakankamai su jomis susipažinę. Dažniausiai laikomasi švenčių tradicijų - namus tvarkyti taip, juos puošti, siūlyti atitinkamus pagal tradiciniai patiekalai ant stalo .
6 Produktai, Kurie Turėtų Būti Kiekvienoje Virtuvėje
Yra daug šaltų ir niūrių dienų, kai nenorime išeiti net į parduotuvę. Bet net ir tokiomis dienomis gera namuose paruošti ką nors skanaus ir greito. Yra keletas svarbių dalykų, kuriuos visada reikėtų laikyti namų spintelėje. 1. Druska ir pipirai Prieskonių, tokių kaip druska ir pipirai, reikia kiekvienam patiekalui.
Lapkričio Daržovės, Kurios Turi Būti Ant Jūsų Stalo
Girdėjome, kaip pavasarį reikėtų valgyti sezonui būdingas lapines daržoves, o vasarą - sezoninius vaisius, saulinius pomidorus, agurkus, paprikas ir kt. Būtent todėl, kad jie yra sezoninis ir mes daug dažniau susiduriame su „tikrais“produktais nei su pesticidais.
Žalingi Netikėtumai Jūsų Vaiko Lėkštėje
Vaikų auginimas ne visada yra lengvas užsiėmimas, todėl tėvai įpratę kartkartėmis tikėtis dar vienos staigmenos. Tačiau šios staigmenos neturėtų apimti maisto, kurį dedate į vaiko lėkštę. pažiūrėk kokie netikėtumai slepiasi maiste kuriuos iki šiol laikėte tokiais pat sveikais kaip kai kurie gėrimai.
Pavasarinės Daržovės, Kurių Turėtų Būti Jūsų Salotose
Dienos vis ilgėja, ir nors lauke vis dar gana šalta, saulė netrukus mus pradės džiuginti šiltu glėbiu. Laikas pabusti iš žiemos miego ir pradėti rūpintis savo sveiku meniu, jei šaltaisiais mėnesiais jo atsisakėte. Jei mėgstate pavasarines salotas, dabar dažnai galite valgyti šias apetiškas ir naudingas pagundas.
