2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Natto yra tradicinis rafinuotas japonų maistas. Jis gaminamas iš virtų sojos daigų, fermentuotų natūraliose mielėse. Natto turi aštrų aromatą ir specifinį skonį, kuris ne visiems patinka. Tai gali įvertinti tik tikras egzotinės virtuvės žinovas.
Japonai iš rytinių provincijų pusryčiavo su natto nuo 3000 m. šiai dienai. Maiste gausu vitaminų A, C, B, K2 ir fermento natokinazės.
Iš jame esančių mineralų yra kalcio, magnio, geležies, fosforo ir vario. Jo vartojimas susijęs su daugeliu naudos sveikatai. Natto rūpinasi raudonųjų kraujo kūnelių kaulais, dantimis ir hemoglobinu.
„Natto“yra puikus maistas bet kuriam vegetarui, nes vienoje porcijoje yra iki 15 mg aukštos kokybės baltymų. Jis taip pat rekomenduojamas veganams, nes kalcis ir geležis yra vieni sunkiausiai aprūpinamų, ypač tiems, kurie valgo tik augalinį maistą.
Japoniškas maistas yra vienas geriausių vitamino K šaltinių, kuris sumažina nenormalių kraujo krešulių tikimybę, apsaugantį nuo širdies priepuolio ir insulto.
Vitaminas K2 ypač svarbus moterims, norinčioms išlaikyti kaulus sveikus ir stiprius menopauzės metu ir po jų, taip pat širdies sveikatai.
„Natto“yra alternatyvus maistas tiems, kurie mėgsta soją, bet negali jos pakęsti. Fermentacijos metu sunkiai virškinami baltymai sumažėja iki minimumo.
Be to, dėl didžiulio skaidulų kiekio nėra glitimo. Natto vartojimas pagerina virškinimą ir apsaugo nuo storosios žarnos vėžio.
Šis įdomus japoniškas maistas yra natūralus probiotikų šaltinis. Be virškinimo gerinimo, jie taip pat stiprina imuninę sistemą. Taigi jis kovoja su bakterijomis ir uždegimais, todėl jis ypač tinka žmonėms, sergantiems reumatoidiniu artritu.
Natto dėl specifinio skonio dažniausiai vartojamas Japonijoje. Tačiau jei nuspręsite jį įtraukti į savo meniu, turite daug pasirinkimų. Jis gali būti naudojamas gaminant daugybę patiekalų, tiek tradicinių japonų, tiek pritaikytų vakarietiškam skoniui.
Rekomenduojamas:
Teriyaki - Japonų Virtuvės Klasika
Teriyaki sojos padažas yra japonų virtuvės sinonimas. Tai panašu į picą Italijai arba mėlynąjį sūrį Prancūzijai. Aromatinis ir skanus, kaip ir dera tikrame sojų padaže, „Teriyaki“gali būti torto glazūra bet kokiam save gerbiančiam mėsos patiekalui.
Pagrindiniai Japonų Virtuvės Produktai
Kaip kukurūzai, pupelės ir aitriosios paprikos siejamos su meksikietiška virtuve, o arabų virtuvei būdinga naudoti daug įvairių prieskonių, taip japonų kalba turi savo pageidavimus. Dauguma Tekančios saulės šalyje naudojamų produktų yra būdingi daugumai Azijos šalių, tačiau yra ir tokių, kuriuos galite rasti tik Japonijoje, arba tokių, kurie plačiai naudojami gaminant japoniškus patiekalus.
Dirbtinis Maistas - Ateities Maistas?
Pirmasis dirbtinis mėsainis buvo pristatytas ir suvalgytas parodoje Londone. Mėsos kukulys gaminamas iš dirbtinės mėsos, sudarytos iš laboratorijoje išaugintų kamieninių ląstelių. Projekto vadovas fiziologas Markas Postas teigė, kad norint sintetinei mėsai suteikti įprastą išvaizdą, ji buvo nuspalvinta maistiniais dažais.
Atostogos Ir Maistas Japonų Virtuvėje
Kaip amerikiečiai tradiciškai paruošia kalakutienos kepimą Padėkos dienai, taip šv. Jurgio dieną mes skerdžiame ėriuką, o Meksikos mirusiųjų dieną patiekiami mėgstami jų mirusių artimųjų patiekalai. Lygiai taip pat japonai turi savo ypatingus kulinarijos tradicijos .
Šaldytas Maistas Yra Naudingesnis Nei Greitas Maistas
Kai po ranka neturime šviežių produktų ir nenorime eiti į turgų, dažniausiai turime dvi galimybes - arba užsisakyti maistą iš greito maisto tinklų, arba naudoti šaldiklyje užšaldytą maistą, o tai užtruks. Tikrai pagalvojęs apie abu variantus, tu iškart pasirinkai valgyti greitą maistą.
