2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Miso yra turtingas sūrus prieskonis, apibūdinantis japonų virtuvės esmę. Tradiciškai Japonijoje jie pradeda savo dieną su dubeniu naminės miso sriubos. Miso taip pat visą dieną gardinamas įvairiais maisto produktais ir kitais patiekalais.
Miso gaunamas fermentuojant javus, sojas ir kartais grūdus, tokius kaip ryžiai ar kviečiai, kurie derinami su druska, ir paliekami kedro statinėse bręsti maždaug 3 metus.
Miso gavimo procesas yra sudėtingas ir reikalauja daug patirties, todėl namuose tai nėra kažkas. Pridedant skirtingų ingredientų ir variantų su fermentacijos trukme, gaunami skirtingi miso tipai, kurie labai skiriasi skoniu, tekstūra, spalva ir aromatu.
Miso yra labai sveikas, jame yra izoflavonų (20mg / 100g), saponinų, sojos baltymų (iš dalies suardytų) ir gyvų fermentų (pasterizuotame miso).
Nacionalinio vėžio instituto leidinyje paskelbtas tyrimas parodė, kad moterys, per dieną suvartojusios tris ar daugiau puodelių miso sriubos, sumažino krūties vėžio riziką maždaug 40 proc., Palyginti su tomis, kurios vartojo tik vieną puodelį per dieną. Vienintelis neigiamas miso sveikatos aspektas yra didelis druskos kiekis.
Miso sriuba
4 stiklinės vandens
1 pakelis Daši sriubos
3-4 šaukštai miso pastos
3-4 žalieji svogūnai
1/2 pakuotės vidutinio kietumo tofu
1/2 arbatinio šaukštelio jūros dumblių
4 gabalėliai kamboko (nebūtina, vienas gabalas dubenėlyje ir jų galima įsigyti bet kurioje Japonijos rinkoje)
1/2 puodelio daikonas (taip pat žinomas kaip japoniškas ridikas)
Užvirinkite vandenį, įpilkite Dashito ir sumažinkite ugnį iki mažos. Įpilkite miso pastos. Galite pridėti 3 ar 4 šaukštus, tačiau darykite tai pagal skonį, nes kai kuriems žmonėms jų sriuba yra sūresnė.
Įpilkite žalių svogūnų, tofu, jūros dumblių ir daikono ir troškinkite 8-10 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir patiekite japoniškuose dubenėliuose.
Rekomenduojamas:
Kas Yra Sorgas Ir Ką Su Juo Virti
Sorgas yra baltymų turintis grūdas, turintis sorą. Jungtinėse Valstijose ūkininkai naudoja sorgą gyvulių pašarams. Afrikoje ir Azijoje žmonės jį naudoja tokiems patiekalams kaip avižiniai dribsniai ir duona. Sorgas yra gera maisto alternatyva jautriems glitimui žmonėms - baltymams, esantiems tokiuose maisto produktuose kaip kviečiai, rugiai ir miežiai, nes jame nėra glitimo ir jis gali būti kviečių pakaitalas.
Kas Yra „Pandan“ir Kaip Su Juo Gaminti?
Pandanas yra žolinis tropinis augalas, augantis Pietryčių Azijoje. Dėl unikalaus ir saldaus aromato jis žinomas kaip „kvapnus augalas“. Jis turi stačius ryškiai žalius lapus, kurie naudojami gaminant daugelį Tailando ir Pietryčių Azijos patiekalų.
Kaip Gaminti Su Miso?
Miso yra tradicinis japonų prieskonis. Jis ruošiamas fermentuojant ryžius, miežius ar sojas, mirkytas vandenyje, druskoje ir grybe Kōjikin. Paprastai miso gaminamas iš sojos. Gautas produktas yra tiršta tyrė. Jis naudojamas daugelyje padažų, užpilų, marinatų, sriubų ir pagrindinių patiekalų, taip pat gaminant vieną iš tradicinių japonų.
Vegano Vadovas: Kas Yra Svetainė Ir Kaip Su Ja Gaminti
Šėtonas yra terminas, vartojamas kalbant apie vegetarišką „mėsą“, kuri iš miltų gaminama labai neįprastu būdu. „Seitan“sudėtyje yra didelis kiekis baltymų, jo skonis ir išvaizda yra mėsa, todėl visame pasaulyje žinomas kaip daržovė mėsos pakaitalas .
Avokadų Aliejus - Kaip Su Juo Gaminti
Avokadai neseniai tapo vienu iš labiausiai aptarinėjamų atogrąžų maisto produktų. Jo visada yra kiekvienoje sveikoje mityboje ir jis laikomas tikru super maistu dėl visų jame esančių maistinių medžiagų. Vienas iš jo produktų yra avokadų aliejus .
