Kaip Laikyti Dešrą Ir Kitus Užkandžius

Video: Kaip Laikyti Dešrą Ir Kitus Užkandžius

Video: Kaip Laikyti Dešrą Ir Kitus Užkandžius
Video: KARŠTAI RŪKYTOS DEŠROS MASĖS RUOŠIMAS 2024, Lapkritis
Kaip Laikyti Dešrą Ir Kitus Užkandžius
Kaip Laikyti Dešrą Ir Kitus Užkandžius
Anonim

Dešra ir dešros laikomos ilgiau nei 4-5 mėnesius, jei laikomasi laikymo sąlygų. Džiovinti mėsos delikatesai turėtų būti laikomi patalpoje, kurioje yra minimalus drėgmės kiekis.

Rūsys yra tinkamas laikyti dešros ir dešrosjei jis yra pakankamai švarus, o dešros ir dešrelės yra toje vietoje, kur graužikai negali pasiekti.

Džiovintų užkandžių laikymas
Džiovintų užkandžių laikymas

Gerai, kad kiekviena dešra būtų suvyniota į pergamentinį popierių, tačiau taip, kad atsirastų anga, iš kurios oras pasiekia mėsos gėrybes. Užkandžiai turėtų būti apsaugoti nuo vabzdžių.

Nerekomenduojama džiovinto mėsos delikateso sandariai suvynioti į popierių, nes tikėtina, kad jis dar labiau išdžius ir taps per kietas.

Džiovinti užkandžiai
Džiovinti užkandžiai

Dešros ir dešros taip pat gali būti laikomos švarioje uždarytoje talpykloje, kurioje nėra drėgmės.

Gerai kas dvi savaites patikrinti mėsos skanėstų būklę ir, jei yra drėgmės, juos reikia laiku išdžiovinti.

Šaldytuvas taip pat yra tinkama vieta laikyti džiovintus mėsos skanėstus, taip pat gardžią rūkytą mėsą. Kiekviena dešra, dešra ar rūkytos mėsos gabalas suvyniojamas į aliuminio folijos gabalėlį.

Lukanka
Lukanka

Jei dešra ar dešra padengta smulkia balta forma, tai nėra baisu - ši forma lengvai ir greitai pašalinama nuvalant. Tai nekeičia užkandžių skonio ar kvapo. Dešra ir dešra taip pat laikomos šaldiklyje, gerai suvyniotos į nailoną.

Rūkytą galima laikyti ir šaldiklyje užkandžiai. Kai norite paruošti juos vartoti, turite juos išimti ir leisti jiems ištirpti kambario temperatūroje.

Nerekomenduojama atšildyti mikrobangų krosnelėje arba žemoje orkaitės temperatūroje, nes pasikeis užkandžių skonis ir jų išvaizda.

Džiovintus užkandžius kurį laiką galima laikyti mažoje medinėje dėžutėje, kuri užpildyta pelenais iš degintos medienos.

Kai ateina laikas vartoti džiovintus užkandžius, jie išimami iš dėžutės, gerai suplakami iš pelenų, nuvalomi rankšluosčiu, nulupami ir supjaustomi plonais griežinėliais.

Rekomenduojamas: