2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tai puiki alternatyva mėsai sojos pupelės. Šį produktą nuo seno plačiai naudoja vegetarai ir sveiką gyvenimo būdą turintys žmonės.
Prieš įsijungdamas sojos faršo meniu apie tai turite sužinoti daugiau - nauda, žala ir, svarbiausia, kontraindikacijos.
Sojos faršas yra nepakeičiamas produktas vegetarų mityboje. Tai gali pažodžiui pakeisti gyvūninius baltymus tokiems žmonėms.
Sveikata naudinga vartojant sojos faršą
- Teigiamas poveikis žarnyno mikroflorai;
- centrinės nervų sistemos reguliavimas;
- širdies ir kraujagyslių ligų prevencija;
- smegenų ląstelių atkūrimas;
- Teigiamas poveikis gebėjimui susikaupti ir prisiminti;
- laipsniškas sunkiųjų metalų ir radionuklidų pašalinimas iš organizmo. Dėl šios sojos mėsos savybės jos naudojimas prilyginamas dializės procedūrai (kraujo valymas);
- osteoporozės profilaktika;
- imuniteto stiprinimas;
- ankstyvų senėjimo požymių prevencija;
- Vėžinių ląstelių vystymosi slopinimas;
- moterų mėnesinių ciklo reguliavimas;
- palengvinkite menopauzės simptomus.
Verta atkreipti dėmesį į tai sojos mėsa virimo metu jis padidėja du kartus, o kartais ir tris kartus. Todėl neturėtumėte įdėti per daug sauso kepimo produkto.
Jei nuspręsite reguliariai valgykite sojos faršą, tada būtinai stebėkite kiekį dietoje. Moterims rekomenduojama suvartoti 100 g produkto tris kartus per savaitę. Vyrų norma skiriasi: ne daugiau kaip 100 g kartą per septynias dienas, nes sojos vartojimas yra susijęs su moteriškų hormonų sekrecija.
Taip pat verta prisiminti, kad sojos maltos mėsos patiekalus turėtumėte valgyti bent 4 valandas prieš miegą.
Nerekomenduojama duoti sojos mėsa vaikams, nes produkte yra izoflavonų, kurie neigiamai veikia augančio organizmo hormoninį foną. Tai ypač pasakytina apie merginas.
Be to, dėl didelės izoflavonų koncentracijos, stipriai veikiančios hormoninį foną, sojos moterys neturėtų vartoti.
Sojos maltos mėsos gaminimas
Kaip jau nurodėme, sojos farša yra alternatyva klasikinei gyvūnų maltai mėsai. Todėl galite jį naudoti daugumoje receptų, į kuriuos dedate faršą. Pavyzdžiui, galite paruošti vegetarišką musaką, be sojos produkto pridėdami įprastus baklažanus, cukinijas, pomidorus, bulves ir užpilą.
Galima pagaminti spagečių padažą su malta soja. Gausite mėgstamus boloniškus spagečius arba tiesiog lygiaverčius improvizuotiems maltiems spagečiams.
Ar jums patinka įdaryti baklažanai su malta mėsa ir cukinijos su malta mėsa? Na, aš turiu jums pasakyti, kad net pagal šiuos receptus vis tiek galite lažintis už sojos produktą. Tas pats pasakytina ir apie faršo pyragą. Arba kopūstai su malta mėsa.
Tačiau yra vienas ypatumas. Prieš imdamiesi virti sojos faršą, turite perskaityti keletą patarimų. Įprasta ant produkto pakuotės, kurią galite perskaityti kaip tiksliai apdoroti sojos faršą prieš dedant, pavyzdžiui, į orkaitę.
Malta soja yra lengvai naudojamas ir nebrangus baltymų šaltinis. Sojos faršas gaminamas iš sojos miltų ir gali būti paliktas nepažeistas arba pagardintas kariu, juodaisiais pipirais, kvapiaisiais pipirais, kmynais, česnakais, svogūnais ir (arba) raudonuoju vynu, kad imituotų vištieną, dešrą ar maltą jautieną. Gali nusipirkti džiovintos sojos faršo pakuotėse. Jo galite rasti beveik kiekvienoje didesnėje sveikos mitybos ir vegetarizmo parduotuvėje ar specializuotoje parduotuvėje.
Štai pavyzdys, kaip apdoroti sojos faršą:
1 žingsnis
3/4 puodelio užpilkite 1 puodeliu paruošto daržovių sultinio (arba vandens su supjaustytu daržovių sultiniu viduje), kad virtų ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.
2 žingsnis
1 puodelį maltų sojos pupelių granulių užpilkite verdančiu daržovių sultiniu. Indą uždenkite ir atidėkite kelioms minutėms, kad gerai drėkintų ir išbrinktų.
3 žingsnis
Pagal pageidavimą pagardinkite sojos faršą. Kepimui naudokite iš anksto supakuotą prieskonių mišinį, vištienos, šašlykų, česnako ir svogūno arba mėgstamų prieskonių mišinį.
4 žingsnis
Į receptus įdėkite maltos sojos, naudodami ją spagečių padaže, tacose, troškintuvuose ar kituose mėgstamiausiuose patiekaluose. Jis tinka visiems aromatiniams padažams.
5 žingsnis
Naudokite maltą soją kaip įprasta faršo mėsa. Atvėsinkite ir sunaudokite per kelias dienas arba užšaldykite, kad galėtumėte vartoti ateityje.
Ką dar turime žinoti apie sojos produktus?
Visi galimi sojos pranašumai yra svarbi išlyga: norint juos išgauti, turite pasirinkti minimaliai apdorotas sojos formas - apsvarstykite tempeh, tofu, miso ir edamame.
Šiuose maisto produktuose patiekiama visa sojos maisto pakuotė be pridėtinio cukraus, nesveikų riebalų, natrio ar konservantų, kurių paprastai rasite labai perdirbtuose maisto produktuose.
Sojos dešrose kaip mėsos analoguose, sojos batonėliuose, sojos jogurtuose ar baltymų milteliuose paprastai yra tik sojos baltymų izoliatai, o ne maistinės medžiagos iš sojos. Kaip ir kituose perdirbtuose maisto produktuose, jų maistinių medžiagų tankis yra mažesnis.
Baltymų pašalinimas iš kitų fermentų ir bakterijų, reikalingų virškinimui, turi įtakos mitybos kokybei, sako dr. Tazas Bhatia, MD ir knygos „Ką valgo gydytojas“autorius.
Kaip dažnai reikėtų valgyti soją? Kaip ir visiems maisto produktams, taip reikia elgtis saikingai. Apskritai, nuo trijų iki penkių porcijų minimaliai apdoroto sojos maisto per savaitę yra visiškai gerai, sako Bhatia. Jei nesate tikri ar turite sveikatos problemų (pvz., Hipotirozė), kitą kartą aptarkite savo dietą, kreipkitės į gydytoją.
Priklausomai nuo to, ką valgote kiekvieną dieną, sojų maistas, pavyzdžiui, tofu, sojų pienas, miso, tempehas ir edamamas, gali atrodyti kaip klasikinis sveikas maistas. Tačiau vegetarams, veganams ir kitiems, besiremiantiems šia įprasta alternatyva mėsai, sojų turintis maistas įgijo prieštaringą reputaciją. Kai kurie anksčiau paskelbti tyrimai gali būti visiškai baisūs, teigiant, kad padidėjęs sojos vartojimas gali supainioti jūsų hormonus, skydliaukę ir galbūt sukelti vėžį. Šiuolaikiniai tyrimai paneigia šiuos gandus ir priduria, kad saikingas sojos vartojimas yra gana naudingas. Tačiau mokslininkai neslepia, kad sojos pupelių tyrimai bus tęsiami ir ateityje.
Rekomenduojamas:
Jamonas - Ką Mes Turime žinoti
Tarp įvairių mėsos gėrybių mėgėjų kumpis mėgaujasi autoritetu. Jis turi subtilų skonį, malonų aromatą ir yra lengva mėsa, kurią vartoja daugybė žmonių. Tarp daugelio šio skanėsto rūšių yra tikrų šedevrų, kurių kaina yra įspūdinga. Brangiausias pasaulyje, pasak „Guinness“knygos, yra ispaniškas delikatesas, vadinamas jamon iberico de bellota .
Apsinuodijimas Maistu Vasarą - Ką Mes Turime žinoti?
Šiltesniais mėnesiais apsinuodijama maistu. Visos tokios sąlygos yra sujungtos pavadinimu vasaros gripas. Apsinuodijimas maistu, vasaros gripas ir visų rūšių apsinuodijimas maistu egzistuoja ištisus metus. Tačiau karštais mėnesiais jų išvaizdos ir vystymosi sąlygos žymiai pagerėja.
Baltosios Vyšnios - Ką Mes Turime žinoti
Baltos vyšnios yra naudojami gaminant įvairias saldžias pagundas, taip pat su jais galite pasigaminti skanių vaisių salotų. Juose yra daugybė vertingų mūsų organizmui vitaminų ir mineralų, todėl šis vaisius turi didelį potencialą mokslinėje medicinoje ir kosmetologijoje.
Surimi - Ką Mes Turime žinoti?
Daugelis europiečių puikiai žino, kad populiarus krabų ritinėliai , gaminami visai ne iš vėžio mėsos, o iš surimi . Tačiau kai kas jų paklaus, kas yra surimi, dauguma jų tik gūžčioja pečiais arba sako toli nuo tiesos atsakymą. Štai kodėl nusprendėme pasidalinti tiesa apie šį žuvies produktą.
Geltoni Svogūnai - Ką Mes Turime žinoti?
Mes visi nuo mažens žinome, kad nepaprastai naudinga valgyti įvairias daržoves ir vaisius. Jie prisotina mūsų kūną tokiais naudingais ir svarbiais mūsų organizmui mineralais, vitaminais, mikroelementais ir maistinėmis medžiagomis. Šioje mintyje svogūnai yra vienas naudingiausių žalumynų, kuriuos turėtume valgyti kasdien.
