2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Saulėgrąžos pirmą kartą buvo auginamos Šiaurės Amerikos stepėse, tarp dabartinės Peru vakarinės pakrantės ir Meksikos vidurio.
Europoje augalas kaip dekoratyvinis objektas buvo importuotas Madrido botanikos sode 1510 m. Kaip naftos derlius, jis pirmą kartą buvo naudojamas Rusijoje XIX a. Pradžioje, o Bulgarijoje - tik po Išlaisvinimo.
Šis metinis derlius auginamas daugiausia dėl riebių sėklų. Tai trečia pagal dydį aliejinių augalų pasėliai pasaulyje po sojos pupelių ir rapsų. Yra daugiau nei 100 saulėgrąžų veislių, kurių dauguma yra laukiniai.
Kultūriniai augalai yra tik du: auginamos saulėgrąžos Helianthus annuus L. ir topinambas, dar vadinamas erelmazu - Helianthus tuberosus L. Skirtingos jų veislės auginamos pagal paskirtį: aliejinių augalų sėkloms, pašarams, sėkloms, dekoravimui ir kt..
Skrudinant saulėgrąžų sėklas, žymiai sumažėja jų nauda sveikatai, tačiau, kita vertus, jos tampa neapsakomai skanios. Kai kuriems žmonėms tai tikras „niežai“, nes jei pradeda juos lupti ir valgyti, jie negali sustoti.
Skrudinti sėklas yra ypač lengva. Vienintelis klastingas momentas yra pats kepimas, nes jie gali sudegti. Sėklos paskleidžiamos dėkle, apibarstomos vandeniu, miltais ir druska.
Miltai dedami, kad druska lengviau prie jų priliptų, tačiau tai nėra būtina. Jie dedami kepti, dažnai maišant.
Sėklas galima kepti ir apibarstyti vandeniu tik tam, kad nepadidėtų kalorijų kiekis. 100 g skrudintų saulėgrąžų sėklų be druskos ir riebalų yra 582 kcal, o skrudintose saulėgrąžų sėklose su druska ir įdėtais riebalais - 592 kcal.
Žalias ir džiovintas saulėgrąžų sėklas prieš bet kokį naudojimą reikia laikyti šaldytuve, kitaip jos pūs kelias dienas.
Džiovintos arba žalios sėklos yra tinkamas priedas prie salotų, košių ir įvairių daržovių mišinių. Kita vertus, saulėgrąžų daigai vėl tinka salotoms, troškintiems daržovių patiekalams gaminti ir kaip garnyrą prie žuvies.
Rekomenduojamas:
Saulėgrąžų Sėklų Ir Tahini Nauda
Tahini yra daug kalcio, magnio, vario ir mažai cinko. Vartojimo nauda tahini saulėgrąžų sėklų : • jis laikomas antioksidantu, turinčiu priešvėžinį poveikį; • turtingas geležimi, todėl jis rekomenduojamas vaikams, žmonėms, sergantiems mažakraujyste, nėščioms moterims ir moterims menopauzėje;
Pagaminkime Saulėgrąžų Tahini
Su tahini vartojimu susijusi nauda sveikatai yra daug. Neatsitiktinai liaudies medicina tai apibrėžia kaip tikrą eliksyrą pagal bendrą kūno sveikatos būklę. Ryte paimkite 2-3 šaukštus tuščiu skrandžiu ir gausite puikias virškinamojo trakto apsaugos priemones.
Valgykite Saulėgrąžų Sėklas Nuo Diabeto
Naujas JAV Linuso Paulingo instituto tyrimas parodė, kad saikingai vartojamas saulėgrąžų sėklos gali žymiai sumažinti riziką susirgti pačiomis baisiausiomis ligomis, šiuolaikinio žmogaus rykštėmis - širdies ir kraujagyslių ligomis ir 2 tipo cukriniu diabetu.
Sveikai širdžiai Valgykite Džiovintas Saulėgrąžų Sėklas
Skanios saulėgrąžų sėklos nepaprastai palankiai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Reguliarus vartojimas gali žymiai sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti aukštą kraujospūdį. Tai daugiausia lemia nesočiosios riebalų rūgštys, iš kurių susidaro saulėgrąžų sėklos.
Už Ir Prieš Saulėgrąžų Sėklas
Kai kuriems malonu šaltą žiemos vakarą kepti saulėgrąžų sėklas ir patogiai pasėdėti prie televizoriaus. Tačiau ne visi mano, kad tai juos tenkins. Kai kurie yra atkaklūs to priešininkai ir reiškia atvirą pasibjaurėjimą šiuo įpročiu, kurį laiko nemaloniu kitiems.
