2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kokosų aliejus pasižymi maloniu kokosų aromatu ir labai apetišku skoniu. Tai yra vienas sveikiausių maisto produktų, kuriuos galime rasti. Taip yra dėl jo stabilumo gaminant.
Verdant su tam tikros rūšies riebalais, tokiais kaip alyvuogių aliejus ar saulėgrąžų aliejus, aukšta temperatūra gali sugadinti trapią jo struktūrą. Taigi atimama visa nauda sveikatai.
Priešingai, kokosų aliejus yra stabilus ir atsparus aukščiausiai temperatūrai. Jis nedega ir išlaiko visas naudingas savybes net po terminio apdorojimo. Geriausia tai, kad iš kokosų aliejaus galima gaminti viską - nuo mėsos iki desertų.
Rinkoje galima rasti dviejų rūšių kokosų aliejų. Vienam būdingas kokoso aromatas, o kitam - rafinuotas. Rafinuotas kokosų aliejus yra dažniau naudojamas, nes jis neturi stipraus aromato ar specifinio skonio.
Kokosų aliejaus įdomumas yra tas, kad esant labai šaltai temperatūrai jis įgauna tvirtą baltos konsistencijos konsistenciją. Paliktas šiltas, jis visiškai suskystėja.
Kokosų aliejus yra labai naudingas maisto ruošimui. Joje galima kepti viską, taigi ne tik nepadidėja, bet ir sumažėja „blogojo“cholesterolio kiekis. Todėl jis dažnai rekomenduojamas kaip geriausias aliejus svorio metimui.
Tik hidrintas, sukietėjęs kokosų aliejaus pavidalas gali sudaryti kenksmingus transriebalus. Tai nustatoma gamybos metodu, esant aukštam slėgiui ir temperatūrai į alyvą pridedant vandenilio dujų.
Tai daroma siekiant padidinti jo patvarumą. Visos kitos kokosų aliejaus formos leidžia organizme be problemų absorbuoti jame esančias sočiąsias riebalų rūgštis, tuo pačiu skatindamas medžiagų apykaitą.
Viską galima virti su kokosų aliejumi. Tai vieninteliai riebalai, kurie neoksiduoja kepant ir kepant. Įdomu tai, kad skirtingai nei kiti, jis neturi būdingo skonio ir kvapo. Be to, jis neturi galimybių tokių laikyti. Taigi jis gali būti naudojamas ilgai ir pakartotinai kepti įvairius produktus.
Dar viena teigiama kokosų aliejaus savybė yra ta, kad jis nesuvysta, nes neoksiduoja. Virimo metu jis nepurškia, nėra absorbuojamas ir virsta kenksmingais produktais esant aukštai temperatūrai.
Tai daro puikią ir sveikiausią alternatyvą visiems kepimo riebalams. Kokosų aliejus gali sėkmingai pakeisti bet kurį iš jų bet kuriame maisto gaminimo recepte.
Rekomenduojamas:
Sumažinkite Ryžių Kalorijas Su Kokosų Aliejumi
Ryžiai yra kaloringas angliavandenių maistas. Tai yra viena iš labiausiai paplitusių kultūrų pasaulyje ir yra svarbiausias daugelio nacionalinių virtuvių elementas. Atsižvelgiant į plačią jo paskirtį, Šri Lankos chemijos mokslų koledžo studentas ir jo mentorius rado būdą, kaip sumažinti jo kalorijų kiekį, tuo pačiu pridedant naudos sveikatai.
Kaip Gaminti Su žemės Riešutų Aliejumi
Visi yra girdėję apie tokį populiarų žemės riešutų sviestą, tačiau nedaugelis žino, kad žemės riešutų aliejus taip pat egzistuoja, dar prieš tai, kai buvo išrastas žemės riešutų sviestas. Be to, nedaugelis žmonių tikriausiai žino, kad žemės riešutai priklauso ne riešutų, tokių kaip migdolai, lazdyno riešutai ir pan.
Kaip Gaminti Su Rapsų Aliejumi
Rapsų aliejus yra natūralus produktas, gaunamas spaudžiant mažas rapsų sėklas. Jie gaunami iš gražių kopūstų ir žiedinių kopūstų šeimos geltonai žydinčių augalų. Pastaraisiais metais rapsų aliejus tampa vis populiaresnis. Tai daugiausia lemia daugybė pranašumų, pranokstančių kitų rūšių aliejų.
Kokosų Aliejumi Galite Padėti Savo Grožiui Ir Sveikatai
Kokosų aliejus turi būti nerafinuotas, šaltai spaustas ir 100% grynas. Jei jis rafinuojamas ir apdorojamas chemikalais, jis jau praranda vertingas savybes. Kaip galingas antioksidantas ir imunostimuliatorius, jis vis daugiau vietos skiria maisto ruošimui, natūraliai sveikatai, daugybei dietų ir kosmetikai.
Kada Ir Kaip Gaminti Su Alyvuogių Aliejumi
Vienas iš dažniausiai pasitaikančių klaidingų įsitikinimų yra tas, kad alyvuogių aliejus tinka gaminti tik šaltoje virtuvėje. Priešingai nuomonei, kad riebalai yra svarbiausias priešas žmonių sveikatai dėl alyvuogių aliejaus egzistavimo, taip nėra.
