2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žiemą vieni iš tinkamiausių patiekalų yra tie, kuriuose yra raugintų kopūstų. Beveik nėra namų, kuriuose didelis produkto kiekis nebūtų pagamintas gerai žinomose voniose. Ne kartą esame girdėję posakį, kad kiauliena geriausiai dera su raugintais kopūstais, ir, kaip žinome, kiauliena yra dažniausia mūsų mėsos stalo lankytoja šaltą ir niūrią žiemą.
Bet iš tikrųjų raugintus kopūstus galima paruošti įvairiais būdais ir dėti į riebią ir lengvesnę mėsą. Taip pat yra skanių receptų, kuriuose nėra mėsos, bet tik keletas skirtingų daržovių rūšių.
Dažniausiai rauginti kopūstai liesoje versijoje ruošiami su pupelėmis. Kai kuriose Bulgarijos dalyse jie nori tai daryti su keptais ryžiais, beje, labai įdomus ir skanus receptas. Tačiau nesvarbu, ką nuspręsite paruošti, kad kopūstų patiekalas būtų skanus, svarbiausia taisyklė - būti riebesni. Tiesiog šiam produktui reikia riebalų, o jei nuspręsite išvirti liesą troškinį, įpilkite daugiau aliejaus.
Dabar kiekvienas sveikai besimaitinantis žmogus pasakys, kad tai yra košmaras organizmui, tačiau sutikite, kad yra žmonių, kurie mėgsta pasilepinti ir nepersistengia stengdamiesi valgyti natūraliai. Gerai ar blogai, bulgarai žiemoja valgydami marinuotus agurkėlius, kiaulieną, raugintus kopūstus ir porus.
Taigi raugintų kopūstų patiekalams - galite paruošti labai gražių raugintų kopūstų, kuriuose turėtų būti bent šiek tiek šoninės, nes kitaip jie yra sausi ir jums visai nepatiks. Galite įdėti ne privalomą faršą, o faršą, kuriame yra šiek tiek daugiau lašinių.
Apskritai, norėdami paruošti gerą raugintų kopūstų patiekalą, turite atlikti šiuos veiksmus:
1. Išėmę kopūstus iš vadinamosios statinės, turite nupilti juos iš daržovėse esančių kopūstų sulčių. Jei ruošiatės gaminti puodą, kuris iškeps ar net uždus, jo spausti nereikia, kol nepašalinsite visų sulčių.
Dalį sulčių galite palikti kopūstuose, tada jos išgarins, kol jūs virsite ar kepsite, ir tai suteiks papildomo skonio. Tačiau tuo atveju, jei norite pagaminti sarmi - būkite atsargūs, kad neplėšytumėte lapų iš noro spausti kopūstus.
2. Kaip jau minėta, riebalų turi būti jei ne daugiau, tai bent riebios mėsos, kad kopūstai būtų pakankamai sultingi.
3. Pjaudami stenkitės jo nepjaustyti dideliais gabalėliais - kuo mažesni, tuo lengviau virti.
4. Jei norite gaminti švelnius kopūstus, geriausia naudoti molinį puodą. Žinoma, jei patiekalą ruošite įprastoje keptuvėje ar puode, jis taip pat bus tinkamas.
5. Verdant raugintus kopūstus nėra labai pageidautina pridėti druskos - rizikuojate patiekalą sūdyti.
Rekomenduojamas:
Pagrindinės Raugintų Kopūstų Ruošimo Klaidos
Vienas populiariausių marinuotų agurkų mūsų šalyje yra rauginti kopūstai . Tai ne tik labai skanu, bet ir gana naudinga, nes kopūstuose gausu vitamino C. Patys pasigaminti raugintų kopūstų nėra sunku, jei žinote jų receptą. Deja, ne kiekvienai namų šeimininkei tai pavyksta paruošti skanius kopūstus nes jūs tiesiog nežinote kelių gudrybių, kurios jums padės.
Šiandien švenčiame Raugintų Kopūstų Dieną
Lapkričio 3 dieną minima raugintų kopūstų diena ir, nors nėra aišku, kodėl šiandien yra raugintų kopūstų diena, docentė Donka Baikova sako nepraleisti progos ir valgyti šį produktą, nes jis turi daug naudos sveikatai. Sveikos mitybos ekspertas BNT atskleidė, kad rauginti kopūstai yra vitaminų bomba, galinti užkirsti kelią vėžiui.
Nepaprasta Raugintų Kopūstų Nauda
Traškūs ir rauginti kopūstai pergalingai eina per amžius ir visada yra prie mūsų stalo. Jį naudoja skirtingos pasaulio kultūros. Yra tūkstančiai receptų ir paruošimo būdų, tačiau rezultatas yra tai, kad visi vertina raugintų kopūstų skonį ir naudą.
Skanios Raugintų Kopūstų Paslaptys
Rauginti kopūstai yra tipiškas bulgarų produktas, kurį mėgstame valgyti žiemą. Jie sako, kad tai gerai tik tada, kai tai darome Bulgarijoje. Daugelis bulgarų emigrantų teigia bandę tai padaryti rūgštus kopūstas , bet nesėkmingai. Bet kokia yra gerų raugintų kopūstų paslaptis?
Raugintų Kopūstų Dieta
Dabar yra marinuotų agurkų ir raugintų kopūstų sezonas. Puikus laikas klausytis Rusijos dietologų dieta su raugintais kopūstais . Šiame mažai kaloringame maiste yra daug vitaminų A, B, C ir K, taip pat mineralų. Pagrindinė šios dietos taisyklė yra apriboti angliavandenių, ypač cukraus, kiekį, nes jis laikomas riebalų atsargose ir virsta riebalais.
